中国农产品贸易发展

确定关键控制点
控制关键控制点
监控
从农田到餐桌的全程质量控制系统
（2）良好农业规范（GAP）
• GAP是一套针对农产品生产（包括作物种植和动物养 殖等）的操作标准。 • GAP关注农产品种植、养殖、采收、清洗包装、贮藏 和运输过程中有害物质和有害生物的控制及其保障 能力。 • 保障农产品质量安全的同时，关注生态环境、动物 福利、职业健康等方面的保障能力。 • 中国认证认可监督管理委员会已经与欧盟良好农业 规范组织EUREPGAP签署了《技术合作备忘录》，积 极推动我国GAP认证结果的国际互认。
2. 国内技术法规、质量标准、质量认证体系 不健全,动植物卫生保障体系不健全
• • • •
中小出口企业； 分散种养的农业生产模式； 难以实现全过程质量控制； 农兽药生产、流通管理亟待规范。
食品安全有关的重大事件
• 2001年，中国出口到欧盟的白对虾中含有氯霉 素，从而导致欧盟对中国动物源性食品全面禁 运。 • 2004年，金华火腿，安徽阜阳奶粉，龙口粉丝 • 2005年，苏丹红 • 2006年，福寿螺，多宝鱼……… • 2007年，速冻食品 • 2008年，三鹿奶粉，日本毒饺子事件
• 到国外注册品牌及地理标志。
4.发挥商协会的服务协调作用
• • • • • •
如中国食品土畜进出口商会。行业协会 和商会可以再以下方面发挥作用： 制定出口指导价，防止低价倾销； 提高组织化程度，加强行业自律，避免企业 间的恶性竞争； 对出口企业生产、加工、出口等环节进行指 导、监督和核查； 为企业提供及时的信息服务； 对于企业在发展中遇到的问题及时向有关部 门反映 组织企业参加各种展会。
三、中国农产品总体贸易形势
1.中国在世界农产品贸易中的地位
2.总体出口情况
3.中国农产品出口的国别市场结构
4.中国农产品出口的主要商品结构
5.中国农产品出口的主要地区
1.中国在世界农产品贸易中的地位
• 农产品出口方面 中国的出口地位在上升，中国占世界的 出口比例从1980年的1.5%上升到2005年的 3.6%；排名从第9位上升到第5位。 • 农产品进口方面 中国农产品进口增长速度更快,从1985年 占世界的1.6%上升到2005年占4.5%,使中国 成为世界上第4大农产品进口市场。
从商品到源头的可追溯系统
追溯： “记录保存”， “跟 踪”。
我国建立可追溯体系面临六大障碍
1. 农产品的生产比较分散，集约化程度不高， 科技化、标准化水平较低； 2. 食品流通方式还比较落后，批发市场、集 贸市场还占有相当比例，连锁超市还不够 普及； 3. 食品安全法律体系、标准体系不够健全； 4. 食品安全监管的系统性、统一性不够； 5. 全社会对食品安全可追溯体系认识不够； 6. 建立可追溯系统的成本较高，企业缺乏前 期投入的动力
3. 生产成本上升，出口竞争力削弱
• 化肥、农药等农资价格一直在高位运行；
• 农业原材料价格上升、劳动力短缺、工资上涨； • 能源、运输费用上涨；
• 检验检疫费用大幅上升；
• 企业订单减少，产品积压严重，金融危机所引 发的一系列后遗症正逐步体现。
4. 人民币升值的影响日益凸显
• 人民币对美元的升值； • 企业出口利润普遍下降； • 国家加强宏观调控和实行从紧的货币政策， 越来越多的企业感受到流动资金紧张和资金 成本压力增加。
一、当前全球农产品市场发展的主要特点
1.全球农产品价格波动明显 • 从2003年开始，全球出现了农产品及其食品价格不 断上涨的势头。小麦、玉米、 油料、大豆、食用 油、部分肉类、棉花等。 • 国际粮价自2008年6月上涨到这轮周期的顶峰后又 经历了比较大的下跌行情 。 • 近期国际农产品价格稳中趋升，但不同产品情况有 所不同 。
5.充分利用国家扶植政策
• 如商务部的“农产品贸易促进资金项目”，
• 资金支持领域：（1）农产品出口行业公共技 术平台；（2）出口农产品质量可追溯体系， 是指出口企业根据良好农业规范（GAP）、危 害分析与关键控制点（HACCP）或有机产品 等标准及相关规定要求，建立的出口产品溯源 和追踪体系。 • 积极利用“出口信用保险”等措施
全球农产品市场及 中国农产品贸易发展
全省省部级农民专业合作社示范社培训班
什么是农产品？ 大宗农产品(粮、棉、油、糖）； 园艺产品； 禽类产品； 畜类产品； 水产品； 食品 为什么发展农产品贸易？ 出口创汇？ 增加农民收入 提供就业岗位
• 一、当前全球农产品市场发展的主要特点 • 二、中国农产品贸易总体形势 • 三、中国农产品出口面临的主要问题 • 四、出口企业及组织如何应对 • 五、安徽省农产品出口的现状及未来发展
其它, 32.7% 水海产品及 制品, 25.2%
食用蔬菜, 10.5% 畜类产品 , 6.6% 禽类产品 , 3.5% 谷物 , 1.7% 蔬菜、水果 、坚果等制 品 , 14.5% 食用水果及 坚果, 5.2%
中国农产品出口的主要地区
• 梯度格局：东部沿海地区成为贸易主阵地，出口额 占全国农产品出口额的四分之三。 2008年中国农产品分地区出口情况 2008年 99.77 46.28 33.52 33.52 30.34 5.13 2007年 92.47 41.43 30.75 29.30 27.48 4.32 单位：亿美元 2008年增长 7.9% 11.7% 9% 14.4% 10.4% 18.8%
1000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0
2006.3 2007.3 2007.4 2007.5 2007.6 2007.7 2007.8 2007.9 2007.10 2007.11 2007.12 2008.1 2008.2 2008.3 2008.4 2008.5 2008.6 2008.7 2008.8 2008.9 2008.10 2008.11 2008.12 2009.1 2009.2 2009.3
五、出口企业及组织如何应对
1.实现农产品的标准化生产，建立出口的质量 保证体系
农产品供应链的双向控制：即 从农田到餐桌的全程质量控制系统 从商品到源头的可追溯系统
从农田到餐桌的全程质量控制系统
（1）危害分析和关键控制点（HACCP）体系
原料种植、养殖
食品生产加工
食品销售
食用
分析各种危害因素
2.中国农产品进出口额(亿美元）
700.0 600.0 500.0 400.0 300.0 200.0 100.0 0.0 -Байду номын сангаас00.0 -200.0 -300.0
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
583.3
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
大豆（美元/吨）
原糖（美元/吨）
棉花（美分/磅）
2. 农产品价格上涨的最主要原因是供需失衡
• 生产和供应方面：极端气候，如炎热干旱、洪涝灾害 等多发。 • 需求方面：中国、印度和巴西等发展中国家经济连续 多年高速增长，居民食品消费量增长明显；各类国家 用于加工生物能源的农产品需求加大。 • 贸易政策的逆向调整。 • 世界库存比较低。 • 与国际资本投资和金融危机有关。
4.农产品进出口的主要商品结构
• 劳动密集型农产品出口较快增长，土地密集型 农产品进口大幅增长。 • 蔬菜、水果、水产品和非食用禽畜产品等的出 口增长速度较快，在农产品出口中所占的份额 也很大。 • 大豆、食用油、棉花等加工原料型农产品进口 量激增。 • 粮食贸易波动大。
5. 2008年中国农产品主要出口类别
从农田到餐桌的全程质量控制系统
（4）ISO14000 环境管理体系
• ISO14000系列标准的核心内容是清洁生产， 即从全过程控制出发，使企业注重节能降耗、 减少浪费，并采取措施将污染物消除在产品 设计、生产的各个环节之中，推动企业向集 约型增长和可持续发展转变。 • 它是国际比较通行的环境认证体系。
1
2 3 4 5 19
山东
广东 辽宁 浙江 福建 安徽
四、中国农产品出口面临的主要问题
1.越来越严的技术性贸易壁垒(TBT)和动植物卫生检疫 措施(SPS) 技术标准 动植物疫病 农药残留 兽药残留 食品添加剂 产品包装 产品标签 …... 欧盟：《欧盟食品及饲料安全管理新法规》 美国：名目繁多的技术标准与法规体系 日本：《食品残留农业化学品肯定列表制度》
从农田到餐桌的全程质量控制系统
（3）ISO9000 系列质量标准体系
• 它规定了质量体系中各个环节、各个要素的 标准化实施规程和合格评定实施规程，对影 响产品质量的各个因素和产品质量形成过程 的各个环节进行监控，实行产品质量认证或 质量体系认证。
• 此体系在一般性的工业产品安全方面得到较 大的应用。
2.加大农产品生产的组织化程度 • • • • 无害化、标准化、规模化生产 “公司+标准化示范区+合作社组织” “公司+基地 +农户” “公司+基地 ”
3.出口企业重视产品的认证与注册
• 积极申请如有机产品、GAP、 ISO9000系列、HACCP等认证； • 申请目标市场的注册；
如山东省在国外的水产品注册企业达到787家， 其中，有239家获得美国注册，126家获得欧盟注册， 367家获得韩国注册，36家获得越南注册，19家获 得巴西注册。
六、安徽省农产品出口的现状及未来发展
• 主要产品：柳编制品、羽绒及制品、芝麻、薄荷醇、 水果加工品、中药材、茶叶、水产品。 • 出口市场：亚洲、欧洲和北美洲占出口总额的90％。 日本、韩国、东盟、美国、欧盟、俄罗斯。 • 主要企业：安粮国际发展股份有限公司、安徽庆发 柳编（集团）有限公司、安徽茶叶进出口股份有限 公司、安徽华安达工艺品公司、蓝岭家纺（安徽） 有限公司、安徽省诚信食品有限责任公司、安徽丰 乐香料有限责任公司、安徽华安进出口有限公司、 桐城羽绒一厂、安徽万福莱食品有限公司。
关于安徽省的茶叶出口问题
• 品质。传统大宗低档绿茶如何提升产 品品质，塑造自己的品牌？ • 特色。祁门红茶 • 结构。目前有机茶产量仅占茶叶总产 量的1%。 • 形象。中国茶虽好，世人却不知。 酒香也怕巷子深
402.2
-181.1
出口额
进口额
平衡
3.中国农产品出口的国别市场结构：2008
其它, 20.74% 俄罗斯联 邦 , 3.6% 香港 , 8.6% 日本 , 19.1%
欧盟27国, 16.0%
韩国 , 7.9% 东盟 , 11.4% 美国 , 12.7%
中国农产品2008年分洲进口金额
单位：百万美元
大米（美元/吨） 小麦（美元/吨） 玉米（美元/吨）
国际市场主要农产品月平均价格
国际市场主要农产品月平均价格
600 500 400 300 200 100 0
.3 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 .10 .11 .12 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 8.8 8.9 .10 .11 .12 9.1 9.2 9.3 6 0 0 0 0 0 0 0 0 7 7 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 8 8 0 0 0 20 20 20 20 20 20 20 20 200 200 200 20 20 20 20 20 20 20 20 20 200 200 200 20 20 20