食品经营操作流程

食品经营操作流程

⑴审验批发商的经营资格

（审验批发商的营业执照、食品流通许可证等证件应真实、有效）

⑵计划、采购、索票索证

（查验、索取批发商的营业执照、流通许可证、食品的生产许可证、食品质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等复印件和销售发票等）

⑶运输

（由批发商送货上门，并保证运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）

⑷验收检查

（收到食品时现场验收到货的食品数量和质量）

⑸记入台账

（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账）

⑹贮存食品

（按照保证食品安全的要求贮存食品）

⑺销售食品

⑻售后服务

（对消费者投诉应热情、妥善处理；对工商、质检等部门检验不合格的食品立即下架退市，已销售的问题食品要立即召回，并开具相关召回单据，库存及召回的问题食品应及时封存并报告相关行政部门）。

申请人：大连锋远商贸有限公司大连锋远商贸有限公司食品经营空间布局