资源昆虫学论文

序号： 79 青岛农业大学
《资源昆虫学》课程论文
论文题目
蚕的药用价值
专业班级 生科生技 1501
姓名（学号）陈世广
20154629
完成时间
2016.11.11

蚕的药用价值
陈世广 生科生技 1501 20154629
摘要： 蚕， 是蚕蛾的幼虫， 丝绸原料的主要来源， 在人类经济生活及文化历史上有重要地位。 不仅如此，蚕还具有很高的药用价值，因此，本文从蚕蛹到蚕，从蚕的身体部位来描述。 关键词：蚕沙；蚕蛹；蚕茧；蚕蜕 ；蚕体粉
蚕，是蚕蛾的幼虫，丝绸原料的主要来源，在人类经济生活及文化历史上有重要 地位。 原产中国北部， 主食为桑叶， 也可用鹅菜补充。 茧是由一根长度为 300~900 米(1000~3000 英尺)连续的丝织成的。家蚕的虫及蛹可以食用，并有食疗功效。 成虫的蛾不能飞， 它又被称为"蚕蛾"， 只是用于产卵以繁殖后代， 产卵后即死亡。 因为其久远的历史和经济上的重要性， 家蚕的基因已成为现代科学的重要研究对 象。唐代诗人李商隐有句名诗 :“春蚕到死丝方尽”，道出了世人对蚕的献身精 神的颂扬。“遍身罗绮者，不是养蚕人。”蚕丝的价值，可谓是世人皆知。蚕对 人类的奉献远远不止是蚕丝， 它的广泛的药用价值， 包含在蚕的每一个发育阶段， 蚕的每个身体部位乃至它的代谢物，都具有药用价值。 一、蚕沙 蚕沙，中药名。为家蚕幼虫的干燥粪便。育蚕地区皆产，以江苏、浙江、四川等 地产量最多。6~8 月收集，以二眠到三眠时的粪便为主，收集后晒干，簸净泥土 及桑叶碎屑，生用. (一）蚕沙药理作用 1、《本草纲目》记载：蚕属火（温），其性燥，燥能胜风去湿、和胃化浊；主 治风湿痹痛、肢体不遂、湿疹瘙痒、脾胃不和等病症。蚕沙做的枕头还具有清凉 降火的作用。 2、抗癌及光敏作用， 蚕沙中分离出的叶绿素衍生物 （CPD） ， 其中的 13-羟基 （13-R， S）脱镁叶绿素 a 和脱镁呀绿素 b 对体外肝癌组织培养细胞有抑制作用。 3、其他作用，在体外试验 0.04g（生药）ml 或 0.01g（生药）/ml 的蚕沙水提取 液具有抗牛凝血酶作用。，可显著延长人血纤维蛋白在的凝聚时间。 （二）、蚕粪组成 粗蛋白质占 16.7%、粗脂肪占 3.7%/粗纤维占 19%、可溶性无氮物占 45%、灰分占 15.6%。蚕粪富含营养成分，是上等的肥料和猪、羊、鱼的理想饲料。蚕粪还富 含叶绿素和维生素 E、K 果胶等，是提取这些化学物品较为经济的原料。 二、蚕蛹 蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、 蚕茧、 白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等， 都作药用。 蚕吐丝结茧后经过 4 天左右， 就会变成蛹。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、 黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约 12 到 15 天，当蛹体又开始变软，蛹 皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。 （一）、蚕蛹的营养价值 蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占 51%)、脂肪酸

(粗脂肪占 29%)、维生素(包括维生素 A、维生素 B2、维生素 D 及麦角甾醇等)。 蚕蛹的蛋白质含量在 50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸 种类齐全。蚕蛹蛋白质由 18 种氨基酸组成，其中人体必需的 8 种氨基酸含量很 高。蚕蛹中的这 8 种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的 2 倍、鸡蛋的 4 倍、牛 奶的 10 倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。是体弱、病后、 老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提 高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以 降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产 生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓 衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著 作用。蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一 定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧 治消渴，止血及治齿衄。 （二）、蚕蛹的成分 经定量检测结果表明，蚕蛹中蛋白质、脂肪等营养素含量丰富；人体必需宏、微 量元素和氨基酸等生物活性物质种类全、 含量高； 有害微量元素含量低微， 无毒、 无副作用；是一种低糖高蛋白、药用价值高的营养保健佳品。 三、蚕茧
通常指桑蚕茧。桑蚕蛹期的囊形保护层，内含蛹体。保护层包括茧衣、茧层和蛹衬等部分。 茧层可以缫丝，茧衣及缫制后的废丝可作丝棉和绢纺原料。 《本草纲目》：蚕茧，方书多用， 而诸家本草并不言及，诚缺文也。近世用治痈疽代针，用一枚即出一头，二枚即出二头。煮 汤治消渴，古方甚称之。丹溪朱氏言此物能泻膀胱中相火，引清气上朝于口，故能止渴也。 化学成分：用鲁桑叶饲育的蚕，其茧的化学组成如次：水分 1.40%，灰分 1.14%，蛋白质 97.34 %， 醚溶性浸出物 0.26%， 纤 维0.39%。 蚕茧主要是由纤维状蛋白质"丝纤蛋白， 外 包 以另一种蛋白质"丝胶蛋 白"粘结而成，此外尚含少量油脂类、色素、无机物等等。在生丝中，丝纤蛋白约占 70%，丝胶蛋白约 占 22%。丝纤蛋白是一种角蛋白，其组成氨基酸，以甘氨酸、丙氨酸为最多，此二氨基酸的氮，约占总 氮的 80%。 蚕茧的功效与作用 蚕茧的性味归经是什么呢？蚕茧属于止血药。蚕茧能泻膀胱中相火,引清气上朝于口,故能止渴(糖尿 病)。主治:便血;尿血;妇女血崩。 四 、 《本草经疏》：蚕蜕得蚕气之余，能治血风病，血热则生风，妇人以血为主，故尤益妇 人也。"治崩漏，带下，吐血，衄血，便血，口疮，眼疾（现代的青光眼、白内障）。蚕茧 具有止血，止渴，解蚕蜕 毒的功效；主治便血，尿血，血崩，消渴，反胃，痈肿，疳疮。收集家蚕起眠时的蜕皮，晒干即可。 功效与作用 《本草经疏》:"蚕退如蝉蜕、蛇蜕之类，各因其本质以为用，蚕退得蚕气之余，故能治血风 病，血热则生风，妇人以血为主，故尤益妇人也。" 五、蚕体粉 近年来， 我国和日本等国投入巨额资金对蚕体粉进行了全面的研究， 不仅证明了蚕体粉的调 节血糖效果，而且还发现了如提高免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、美容养颜等多种功能。并对其 成分机理、用量、安全性等进行了详细的研究。 蚕体粉的组成