开题报告
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应用技术学院 毕业论文开题报告
题 目:
长株潭休闲农业的分析与研究
学 院:
应用技术学院 专业班级:
经济学0881 学生姓名:
吴伦卓 学号: 05 指导教师:
李 轶 敏
2012年04月15日
一、课题来源、国内外研究现状与水平及研究意义、目的
(一)课题来源
课题来源于生产实践。休闲农业作为一种集生产、生活、生态于一体的多功能高效农业,可提高农业效益,繁荣农村经济,促进农村发展。长株潭地区发展休闲农业是居民消费升级的内在需求,是农业产业结构调整的有效途径。同时也是长株潭建设社会主义新农村,缩小城乡差距,促进长株潭区域经济一体化进程的有效途径和重要战略举措。因此,从长株潭的自然环境因素和社会环境因素两方面对长株潭休闲农业的发展现状及前景进行分析与研究,具有重要的现实意义。
(二)国内外研究现状及水平
1.国内外研究综述
休闲农业最早开始于19世纪中叶的法国,但最开始只是贵族们休闲的一种方式,并不普及。到了20世纪末,现代意义上的“农家乐”才在欧美的农村地区迅猛的发展起来,成为当时流行的旅游项目。目前,国际上并没有对休闲农业的概念作严格的界定,国外对休闲农业的称呼有很多种,有农庄旅游、休闲农庄、农业旅游等,但最普遍的还是称为乡村旅游,即在乡村地区生活,进行旅游、探险和观赏等活动。因此,因此,在收集、整理国内外文献资料的过程中,对于出现的农业旅游、乡村旅游、休闲观光农业、农家乐等不同的说法但其意义大体相同的概念,在本文中都理解为休闲农业。
2.国外研究情况
观光休闲农业在国外有着悠久的历史,早在1865年,意大利就成立了“农业与旅游全国协会”,专门介绍城市居民到农村去体验自然野趣。20世纪30年代,欧洲的观光休闲农业有了较大发展,并逐步扩展到美洲、亚洲等部分国家。20世纪70年代以后,全球紧张的政治气氛开始缓和,和平与发展成为世界的主题,各主要国家都开始把注意力转向国家的经济建设并取得了显著的效果,观光休闲农业也随之得到了迅速发展。
目前,国外对观光休闲农业的研究主要集中于以下六个方面:
一是对观光休闲农业概念的研究。Deborah等(2005)采用了这样一个定义:“观光休闲农业是一项参观农业耕作、栽培、园艺或农业经营的活动,其目的是娱乐、教育或亲自体验农业劳动。”Sonnino(2005)则从供给角度进行定义:“观光休闲农业是指农业经营者和他们的家人提供的一种接待活动,这种活动必须和农业活动相联系。
二是观光休闲农业与乡村可持续发展的相互关系研究,其中又包括了对观光休闲农业与乡村经济发展的关系研究、观光休闲农业与乡村文化的关系研究以及观光休闲农业与乡村社区可
持续发展的关系研究三个方面。Fleischer等(2000)以以色列典型的乡村旅游形式一提供住宿和早餐的农庄旅游(Bed and Breakfast operation)为例,认为乡村旅游规模很小,旅游季节短,带来的收益较低,对地方经济影响不大。Sharply(2002)则认为“在传统农业已经衰退的乡下地区,观光休闲农业已广泛成为促进收入和增加劳动机会的有效来源。”Walmsley(2003)指出“在大都市和乡村,观光休闲农业的发展为休闲、娱乐和旅游产业的发展提供了机遇。”Bramwell and Lane(1994)提出“促进观光休闲农业可持续发展的战略方针就是要处理好当地社区、假日游客、旅游产业三者之间的关系。
三是观光休闲农业的市场开发与市场营销研究。Hjalager(1996)认为观光休闲农业是在多功能农业的基础上,由农业多样化经营形成的“观光休闲农业因其规模小、特色设施、环保主义而形成富有创新性的旅游产品”但其潜力还未能充分发挥。Ann(1999)提出了日本乡村地区观光休闲农业市场营销的四点建议:建立相关组织;评估市场;销售产品;提高经营者的意识。Kathrin Forstner(2004)总结了community-based tourism(CBT)initiatives的优势和劣势,并提出了促进观光休闲农业市场营销的政策建议。
四是观光休闲农业发展的管理研究。在对观光休闲农业进行开发和管理中,积极倡导乡村“社区参与”(community participation)的管理模式。Bachleitner(1999)在研究奥地利旅游发达地区的观光休闲农业时,对其严密组织管理进行了详细阐述。MacDonald(2003)以加拿大东部的一个小岛作为研究对象,认为乡村文化是发展观光休闲农业的有利资源,并指出以社区为基础的合作组织是有效的管理方式。Jenny(2004)认为“在不发达地区,社区参与和企业管理相结合的模式为小规模的观光休闲农业发展创造了机遇。
五是观光休闲农业发展的策略研究。学者们特别强调在发展的同时,要保护乡村的自然和文化传统。Jose等(2002)的研究表明:“以最有效率的方式使用可得的资源是所有发展战略的基本原则。Petrzelka(2005)也指出“虽然对发展观光休闲农业有不同看法,但一致认为社区工作的重点在于保护当地的文化和价值、反对出让农田。Reichel等(2000)运用GroK nroos’s的服务质量感知模型对以色列观光休闲农业服务质量进行研究,并认为管理、营销和适当的培训对于提升服务质量非常重要。Pilar(2005)通过运用Multinomial Logit模型对Murcia地区游客选择民宿的研究,指出民宿的多样性(注重大小和类型)将会吸引不同层面的游客。
六是观光休闲农业发展中的女性问题研究。Nisson(2002)的研究表明:“在观光休闲农业旅游中,有一件事情是不变的:妻子控制着旅游业。”Nancy等(2007)则认为妇女在观光休闲农业发展中是最积极的,但并非最重要或最不可缺少的因素。
3.国内研究情况
我国休闲农业兴起于改革开放以后, 开始是以观光为主的参观性农业旅游。我国对于休闲