肉鸡的科学饲养管理

肉鸡的科学饲养管理

肉鸡具有家禽的共同生物学特性。近百年来，由于人们的不断培育和改善其环境条件，尤其是近几十年来，随着现代遗传育种、良种选育、科学配料、营养调控、电子物理等科学技术的快速发展，生产性能大大提高。

熟悉肉鸡的生物学特性，可以帮助养殖场(户)为肉鸡提供更好的饲养管理条件，最大限度地发挥肉鸡的生产潜力，提高饲养效益。

一、代谢旺盛，生产周期较短

肉鸡生长迅速，代谢旺盛，生产周期较短，一般成年鸡的体温可达41.5℃，脉搏可达200~350次/min。因此，肉鸡的基础代谢高于其它

动物，生长发育迅速、成熟较早、生产周期较短。

肉用仔鸡公母混群饲养，正常饲养管理条件下，从出壳体重40g 左右，一般2周龄可达0.5kg，4周龄可达1.65kg，6周龄可达2.88kg，7~8 周龄达到3.2~3.6kg，约为出壳体重的70~85 倍，料重比仅为2.1∶1左右。6周龄体重世界最高记录达3000g以上，大群测试世界记录为2960g。公母鸡分群一条龙大群饲养，公鸡一般2周龄体重可达

0.65kg，4周龄可达1.85kg，6周龄可达3.45kg，最高记录为3.65kg。生长速度之快，饲料报酬之高，其他畜禽无法比拟。一般2个月左右就可完成一个生产周期，具有饲养周期短，资金周转快等优点。

二、性情温驯，饲养方式多样

肉鸡性情温驯，目前饲养方式大多采用规模平养、合群笼养、生态放养等方式。

1、规模平养

厚垫料平养在经严格消毒的鸡舍地面上，铺设 5 ～10 cm 厚垫料，出栏后一次清除垫草和粪污，肉鸡的整个生长期全在垫料上活动的饲养方式。采用厚垫料平养方式，要求垫料柔软、干燥、吸水性强、不易板结、不发霉、无污染。饲养过程中，应视具体情况随时松动板结垫料，清除湿垫料，补充新垫料。

厚垫料平养方式的主要优点：一是简便易行，设备投资少，利于农作物废弃物再利用和粪污资源化利用。二是垫料吸潮、消纳粪便等污染物，有利于改善鸡舍环境。三是垫料松软，可减少肉鸡腿病和胸囊肿等疾病发生，提高产品质量。其主要缺点：一是优质垫料如稻壳、锯末等需求量大，成本较高，且不同地区的供应状况不同，很难在全国普遍推广。二是虽然垫料对废弃物有一定的消纳能力，但鸡群与垫料、粪便等直接接触，如果操作管理不当，容易发生球虫病等疾病。

离地网上平养网床由网底、网架、网围组成，网高80~100cm，网底可用塑料制成，要求平整光滑，有弹性，耐腐蚀。网架要求坚固，耐腐蚀;网围要求与网床垂直，高50~60cm。

离地网上平养方式的主要优点：一是网床饲养为自动清粪提供了条件，减少了鸡粪在舍内发酵所产生的有害气体排放，从根本上改善了鸡舍环境条件。二是网上平养使肉鸡离开地面，减少了与粪污的接触，降低了球虫病等疫病的发生几率，有助于减少药物投放，提高产品安全水平。其主要缺点：相比地面厚垫料饲养模式，尽管节省了购置垫料的费用，但需购置网床设备，一次性设备投资较大。

2、合群笼养

现代化养鸡(规模化标准化饲养)，鸡的群居性较强，在高密度的笼养条件下仍能表现出较高的生产性能。另外，鸡的粪便、尿液比较浓稠，饮水少而又不渗漏，给机械化饲养管理创造了有利条件。尤其是鸡的体型较小，每m2 笼底面积可养肉鸡25只左右。所以在畜禽养殖业中，工厂化饲养程度最高的是养鸡业。

高密度笼养肉鸡从育雏到出栏一直在笼内高密度饲养。肉鸡笼养本身有增加饲养密度，减少球虫病发生，提高劳动效率，便于公母分群饲养等优点。便于实施喂料、饮水、清粪等自动化操作，劳动效率提高。尤其是层叠式笼养还能实现肉鸡出栏的自动化操作。自动化水平的提高不仅可解决肉鸡生产劳动力不足的现实问题，还可降低工作人员

进出鸡舍带来的生物安全风险，对提高养殖水平和产品质量安全具有重要意义。

现代化笼养规模化、标准化、现代化笼养肉鸡是以现代工业装备养鸡业，以现代科技武装养鸡业，以现代管理理论和方法经营养鸡业。其基本特征是科学化、集约化、商品化、市场化;基本特点是高产、优质、低耗、高效;基本要求是专业化、一体化、现代化。目前，我国养鸡业正向着这方面努力，有许多养殖企业创出了经验，做出了巨大贡献。

肉鸡笼养方式的主要优点：一是饲养密度较大，节约土地资源。二是饲养密度的增加，可以充分利用鸡群自身产热维持鸡舍温度，环境控制所需的能源等利用效率显著提高。三是便于提升机械化、自动化水平，实现“人管设备、设备养鸡”，饲养管理人员只需管理设备的正常运行，劳动效率显著提高。其主要缺点：一是一次性设备投资较大。二是饲养管理人员素质要求较高。

3、生态放养

散放饲养果园或丰产林下放养肉鸡模式是比较粗放的一种养殖方式，是将鸡群放养到放牧场地内，鸡群可以自由觅食。一般适用于饲养规模较小、放牧场地内野生饲料资源分布不均匀的地区。适用于果园、丰产林下养殖。

分区轮放这是鸡群放牧饲养中管理比较规范的一种模式。是在放牧养鸡区域内将放牧场地划分为4~7个小区，每个小区之间用尼龙网隔

开，先在第一个小区放牧鸡群，一段时间后转入第二个小区放养，依此类推。这种模式可以让每个放养小区的植被有一定的恢复期，能够保证鸡群经常有一定数量的野生饲料资源提供。

流动放牧这种放养鸡群的方式是在一定时期内，在一个较大的场地中或不连续的多个场地中放牧鸡群。在某个区域内放牧若干天，将该区域内的野生饲料采食完后，把鸡群驱赶到相邻的另一个区域内，依次进行放牧。这种放养方式通常使用帐篷作为鸡群临时休息场所。每次更换放牧区域都要把帐篷移动到新的场地并进行固定。

室外圈养在缺少放养条件的地区，发展生态养鸡可以采用带室外运动场的圈养方式。这种方式是在划定的范围内按照规划原则建造鸡舍，在鸡舍一侧，划出面积为鸡舍5倍的场地作为室外运动场。运动场内可栽植乔木或高产优质牧草。

肉鸡生态放养方式的主要优点：一是鸡舍可因陋就简，投资小，见效快。二是放养活动面积大，阳光充足，空气新鲜，鸡体健壮，肉质良好，风味增加。其主要缺点：一是消毒难度大，感染疫病机会增多。二是受天气变化影响较大，不能四季均衡生产。

三、科学选址，精心饲养管理

肉鸡的视觉十分灵敏，一切进入视野的不正常因素，如光照、异常颜色等均可引起警觉信号，严重时可能发生“惊群”;鸡的听觉则不如哺乳动物，但突如其来的噪声也可引起鸡群惊恐不安;此外鸡体水分的蒸发与热能的调节主要靠呼吸作用来实现，因此对外界环境变化比较敏感。所