婚宴菜单分析

婚宴菜单分析

文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

婚宴菜单分析

结婚是两个人的终身大事，所以婚宴不仅仅要场地布置得好，有氛围，而婚宴的酒席所用的菜单都必须是精心设计的，让客人们从菜品中品出幸福感，吃得开心，并且健康。我们设计的菜单有以下几点原则：1.根据膳食营养均衡的原则.

我们设计的菜单中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水.这些都是人体每天所需要的营养物质，并且我们会根据人体每天所需摄取的谷物类食物250g—400g，蔬菜300g—500g，水果300g—400g,鱼、禽、肉等动物性食物摄入125g—225g，蛋类25g—50g,烹调油不超过25g—30g，盐不超过6g，我们将会严格按照膳食营养的标准来为顾客制作菜品，既营养又健康.

2.对原材料的严格选材和保鲜.

做出色香味俱全的菜品，当然不止是材料搭配得合理，摄入量的合理，更重要的是对原材料的选择，是否绿色，新鲜，这才是一道菜好坏的关键。我们保证每一份原材料都是经过专业人员精心挑选，保证您吃得营养又健康。

3.加入药膳和特色小吃

（1）在菜单中加入了沙参淮山老鸭汤药膳，可以补水润肺、清火去燥，也可以美颜，对于皮肤干燥者，可以使皮肤更水润；

（2）银耳红枣汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心的功效，并且有美容养颜的作用，增强人体抵抗能力，银耳还能

提高肝脏、解毒的功能，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫

力。

（3）采用了内蒙古的乳猪大拼盘菜肴，引进地方特色菜肴，更能让顾客体验不同的地方风味，该菜肴完全用内蒙古的厨师来制

作，口味更加地道。

4.菜肴名字的美化

既是婚宴那就得烘托出婚宴的喜庆，讲普通的菜名全部换成寓意好的名字，如：百年好合（莲子百合红豆沙）、琵琶合鸣（琵琶大虾）等…