生姜中药材详细说明书

生姜

药材名称：

生姜

拼音名称：

SHENGJIANG

别名：

山姜

科属：

为姜科植物姜的新鲜根茎。

产地：

全国各地均产。

性味：

[性味、归经]辛，温。归肺、脾、胃经。

功效：

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

中成药：

共有147种中成药使用生姜:附桂风湿膏克伤痛搽剂黄芪健胃膏炙甘草合剂小建中颗粒藿香正气颗粒苓桂咳喘宁胶囊恒制咳喘胶囊通鼻抗感剂通络下乳口服液等。

应用：

1、风寒感冒。本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可以单用或配红糖、葱白煎服。本品更多是作为辅助之品，

与桂枝、羌活等辛温解表药同用，以增强发汗解表之功。

2、脾胃寒证。本品辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可驱寒开胃、止痛止呕，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。若脾胃气虚，宜与人参、白术等补脾益气药同用。

3、胃寒呕吐。本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。因其本为温胃之品故对胃寒呕吐最为适宜，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者，常配伍半夏，

即小半夏汤；若胃热呕者，可配伍黄连、竹茹、枇杷叶等温胃止呕之药。某些

止呕药用姜汁制过，能增强止呕作用，如姜半夏、姜竹茹等。

4、肺寒咳嗽。本品辛温发散，能温肺化饮、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。治疗风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，每与麻黄、杏仁同用，如三拗汤。外无表邪而痰多者，常与陈皮、半夏等

药同用，如二陈汤。

此外，生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定

的解毒作用。

用法用量：

煎服，3～9G，或捣汁服用。

注意事项：

生姜助火伤阴，故热盛及阴虚火旺者禁服。

采收贮藏：

10～12月茎叶枯黄时采收。挖起根茎，去掉茎叶、须根。

现代研究：

1、化学成分：本品含挥发油，油中主要为姜醇、Α—姜烯、Β—水芹烯、柠

檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、Α—龙脑等，尚含辣味成分姜辣素。

2、药理作用：生姜能促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼

吸中枢、心脏。正常人咀嚼生姜，可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱

弧菌、堇色毛廯菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵

化及杀灭血吸虫的作用。

临床应用：

1、生姜30G，炮附子6G，补骨脂12G，敷脐，治疗小儿遗尿25例，取得了良好疗效。（《江苏中医杂志》1984,2：封三）

2、鲜生姜片外贴内关穴，可以预防晕车。（《大众医学》1984,2:22）

3、鲜生姜去皮，切成1～2MM薄片，直接外敷于硬结处，每日一次，每次1～2小时，配合理疗治疗臀部注射硬结病，效果显著。（《中国民间疗法》2001,2:63）

俗方验方：

1、生姜饴糖汤：

[配方]生姜30~60克，饴糖30克。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。

[提示]本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺被虚。用于虚寒性咳嗽咯痰。 [出处]本方源于《本草汇言》。

2、紫苏生姜汤：

[配方]紫苏叶30克，生姜9克。煎汤饮。

[提示]本方取紫苏叶发汗、解表散寒，用生姜以增强其作用。不仅便于服用，且有益胃气、助发汗的作用。

[出处]本方源于《本草汇言》。

3、凉拌子姜：

[配方]子姜30～60克，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、芝麻油。

[提示]该品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用；味微辛辣而酸，但不甚温热。用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。

[出处]本方源于《食医心镜》。

食疗食谱：

1、鲜柠檬生姜蜜茶

[材料]鲜柠檬、生姜、蜂蜜

[做法]

（1）将柠檬去皮去籽，切成小块；生姜去皮切成细丝。

（2）一层柠檬姜丝，一层蜂蜜，依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存，三天后即可饮用。

（3）取一勺柠檬姜丝及析出的汁液，置于杯底，冲入温水即可。

[养生指南]

（1）为防止变质，一次不要做太多，做好后需放冰箱保存，一周内饮完。

（2）适用于风寒感冒患者。

2、生姜羊肉粥

[材料]生姜20克，羊肉100克，粳米100克，料酒10克，盐3克。

[做法]

（1）将生姜洗净切片；羊肉洗净，沸水汆血水，切2厘米见方块，粳米淘洗干净。

（2）将粳米、生姜、料酒、羊肉同饭铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮成粥，加茹盐搅匀即成。

[养生指南]

本食谱具有暖脾胃，散风寒，增加食欲的功效，适合胃酸过少、脾胃虚寒、

食欲不振者食用。

附药：

1、生姜皮为生姜根茎切下的外表皮。性味辛、凉。功能和脾行水消肿，主要用于水肿、小便不利。煎服3～10G。

2、生姜汁用生姜捣汁入药。功同生姜，但偏于开痰止呕，便与临床应急服用。如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕吐不止，难以下食者，可取姜汁

冲服，易于入咽；也可配竹沥冲服或鼻饲给药，治疗中风卒然昏厥者。用量

3～10G，冲服。