民间故事豆腐的来历

民间故事豆腐的来历
豆腐，历来相传是我国汉代淮南王刘安所创，其实不然。

相传，古时候人们只会把豆子磨豆浆喝。

有一家小夫妻俩恩恩爱爱，可婆婆却有些吝啬，连碗豆浆也不让媳妇喝。

而媳妇怀了孕，旁的东西都不想吃，只一心想喝豆浆，馋得唾涎欲滴。

一日，婆婆去女儿家看刚出生的外孙，她刚走，那小媳妇便动手泡豆子、磨豆汁、想煮豆浆吃。

豆浆锅丌了，她正要拿碗盛舀，忽然院子里传来了脚步声。

她怕是婆婆回来见到，便赶紧端起锅将豆浆倒在灶旁墙角的坛子里，盖上了盖子。

走出厨房一看，竟是丈夫回来，她害怕的心才放下来，便笑嘻嘻地拉丈夫去喝豆浆。

谁知揭开坛盖一看，豆浆却变成了雪白雪白的固体。

丈夫看着说：“你别逗我了，这怎么是豆浆呢?”
原来，这坛子腌过多年的咸菜，里面还有些盐卤液，豆浆倒进去便变成了固体。

小夫妻把它弄些出来细看，洁白如玉，细嫩似脂，用口—尝，质嫩细滑，味美可口。

这种食品该叫什么名字呢?两人一商量，就叫它“逗夫”吧。

“逗夫”与“豆腐”谐音，后人不知这一典故，误将“逗夫”称之为“豆腐”了。

相传古时候莫邪山即淮南市东侧上窑山下，高塘湖畔，住一户马氏人家。

马老汉夫妻以打鱼为生，家道贫寒，经常缺吃少穿，度日艰难。

马老汉的妻子马婆婆无奈，常在灶王爷前烧香祷告，请求保佑，赐财降福，发家致富。

灶王被马家婆婆日日唠叨地心烦情躁，托梦对她说：“明晨大年初一，你连烧三炷香后，要什么就会有什么，保你金银满室……”马婆婆心中大喜，信以
为真，待天刚刚麻沙亮就净手点香燃烛，跪拜灶王，企求神灵赐金银，发大财。

马婆婆话语刚落，只见满屋金光耀目，一片辉煌，家中的缸缸罐罐，大桌小凳，锅碗瓢勺，俱变成了黄金白银，就连马老汉和他的儿子，也全变了金人，冷冰冰的没有言语欢笑，没有温暖情怀。

马婆婆顿觉不妙，呼丈夫，丈夫不语，唤儿郎，儿郎无声。

马婆婆大声哭喊：
“我不要金，不要银，只要老头和儿子。

但任她怎么哭，任她怎么喊，儿子和老头无法复原。

马婆婆哭了三天三夜，眼睛哭出了血，凄惨的哭喊声感动了小白龙。

小白龙变成道人，找马婆婆问清了情况后，知道又是莫邪山下高塘湖里的金龟精作的孽，用障眼法把马家的人和物变成了金银，使马婆婆失去了亲人。

小白龙对马婆婆说：“老婆婆不用哭了，我来帮你全家团圆。

” 说罢进了高塘湖金龟水府，劝求金龟收回法术。

金龟大怒，同小白龙打了起来。

只见高塘湖里飞浪连天，杀吼声如同雷鸣，惊天动地，两人打了两天两夜没有胜败。

恰时吕洞宾路过此处，掐指一算是小白龙为救马婆婆同金龟恶斗，金龟乃是恶妖，残害民众无数，便将雌雄宝剑祭放空中，斩杀了金龟，为民除害。

马老汉和他的儿子复了原身，全家团圆。

马婆婆为感谢吕洞宾和小白龙救全家之恩情，用豆腐做了一道造型酷似金龟的菜，招
待恩人。

这道菜便取名为“金龟豆腐”。

金龟豆腐后经专业厨师精心制作，细心选料，成了一道名菜。

古时候，八公山下淮河岸畔，住着一条黑龙和一条白龙，共担淮河两岸的行云布雨任务。

黑龙勤劳善良，尽职爱民，能及时行云布雨，江淮大地风调雨顺，年年丰收，国泰民富。

白龙性情粗狂，喜怒无常，在它行云布雨时，高兴时普施甘露，暴怒时倾盆大雨或久旱不雨，江淮大地的百姓苦不堪言。

玉皇大帝得知后，派太白金星下凡，化水为冰锁，把白龙冰锁在洞中，以此惩罚。

隋朝末年，河南陈州书生陈济元，乘船到八公山来游山玩水。

船到白龙潭突然狂风大作，陈济元船翻落水1沉人淮河水底。

见不远处有一洞府，闪闪发光，陈济元走进洞府看见一个怪物卧在洞府里，被冰凌压锁着。

这怪物就是白龙。

它见了陈济元说：“恩公救我。

”陈济元问白龙为何落到如此，白龙便一一向陈济元诉说。

陈济元用石块砸开冰锁，白龙得到自由。

为报答陈搭救之恩，白龙说：
“我头顶有一块‘龙脑’，现赠送给你。

请你带到人间为民治病，以赎我从前的过错。

”
陈济元接受了白龙请求，抛弃了万贯家资和仕途前程，留在淮河两岸为民治病，成了当时一代名医。

龙脑豆腐就是根据这个传说故事用豆腐创制的。

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