食品工厂项目建议书

食品工厂项目建议书

【篇一：xx食品项目建议书】

项目建议书

一、项目概况

1、项目名称：方便食品项目

2、投资方：xxxxx有限公司

3、总投资：xxx万元

4、建设地点：xxx

5、占地面积：xxx亩

6、生产规模：年生产各类芝麻糊、麦片等方便食品xx吨

二、建设内容及规模

项目总建筑面积1000平方米，其中标准厂房建筑面积600平方米，办公区、仓库及其它辅助设施建筑面积400平方米。建设周期12个月。

三、主要产品

方便食品：麦片、黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、豆奶粉等。

四、生产工艺流程

原料粉碎—→混合调配—→烘干杀菌—→包装—→检验—→包装—

→产品入库

主要设备：

本项目本着技术先进、质量可靠、性能稳定、运转安全、节省能耗、节省投资的原则进行设备选型。选购的设备主要是：粉

碎机、拌和机、微波杀菌机、烘房、自动包装机等

五、市场分析

1、原料市场

拟建项目产品是采用本地所产的小麦、莲藕、芝麻、大豆等为原料，xxx气候四季分明，热量充足，雨热同季，适合于各种作物生长，并且建设地点周围农作物种植户密集，产量高，品质好，项目原料有

很大的保证。同时，将进一步加大原料市场的供应，再加上中央加

大扶持农业经济政策的不断深化落实，农业产业结构的不断调整，

农业产品的种植更丰富、更多样，原料供应充足，渠道更宽广，原

料成本低。

2、市场前景

随着经济的发展，人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，居民的消费结构正在发生较大的变化，方便的食品得到越来越多人的喜爱，同时人们对方便食品不仅是满足饱腹食用，更成为了一种便捷保健食品。目前方便食品企业在资本、技术、人才储备等方面的能力都有很大程度的提高，加上国内市场拥有巨大的消费群体，都是我国方便类食品市场高速、良性增长的坚实基础。虽然从行业发展来看，业界有人认为国内方便食品行业已经进入成熟阶段，但事实上这种成熟度与同属亚洲国家的日、韩相比还相差甚远。从人均消费来看，中国人均38份，韩国人均80份，日本人均50份。可见国内方便食品市场的发展空间依然巨大。

同时，随着终端渠道的恶性竞争和互相挤压，各企业纷纷将渠道下沉，将争夺的战场逐渐推到二三线市场，不约而同将深度分销和对市场的精耕细作提上日程。市场数据显示，二三级城市的人们购买能力正逐步提高，人们对生活品质的要求越来越高，方便食品在农村早已不是几年前用来送礼的“奢侈品”，已成为真正意义上的快速消费品。可以预见，未来方便食品市场竞争将集中体现在打造产品结构和争夺销售渠道层面上。

经过深入的市场调查，豆奶粉、芝麻糊、麦片等方便食品已在全国普及。市场细分与产品细分明显，消费群向小众分化。从目前市场上各厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便食品市场的竞争优势，将集中体现在产品及市场的推广速度上。市场与产品细分的规模和程度化也越来越高。打造新概念引领市场消费潮流越来越成为方便食品生产厂家的工作重心。

如今市场大流通的一个巨大优势，就是能覆盖住中国广袤的农村市场。目前，农村经济大幅提升，农村也开始进入便利店时代。特别是商务部推广的“万村千乡”连锁便利店覆盖到各个乡镇，由于采取统一店面形象、统一采购、统一配送等连锁经营模式，大大降低了商品的采购成本，经营的商品基本上是市场畅销和知名品牌产品，竞争优势非常明显，极大促进了便利店的快速发展。广大农村消费者开始转变购买习惯，品牌意识也在不断加强，逐步形成到便利店和连锁店购买商品的购买习惯。随着渠道的蜕变和升级，三线城市的方便食品行业将迎来新的发展机遇，

因此，该项目市场前景极为广阔。

六、工程方案

（一）总图运输方案

厂区的东厂界设置入口，通过入口可以直达生产区和办公区，从办公区也可直接到达生产区。厂区道路设计采取直线式，均按《建筑设计防火规范》gb50016-2006设计，以满足消防要求。

（1）工厂运输

项目场内运输主要为原材料运输及成品运输。主要运输设备为电动叉车等，企业购置的设备工具能够满足生产需要。

（2）工厂防护

厂区四周设置了围墙，在厂区出入口设置门卫控制外来车辆和人员的出入；厂内设置必要的警示牌，如限速、禁火、防静电等。（二）土建方案

1、设计原则

（1）概述

①生产车间本着实用、经济、美观的建设方针并遵照国家规范进行设计。

②本工程包括厂房、办公室、仓库及其他附属用房组成。

（2）建筑物平面布置原则

平面设计以满足工艺生产要求为前提，力求生产流程布置先

进合理，尽量做到人货分流，功能分区明确，符合建筑设计防火规范的要求。

（3）建筑立面处理原则

在满足工艺生产和建筑功能前提下，遵照实用、经济、美观的设计原则，立面处理力求简洁大方，力求将项目建设成为具有时代感的工业生产企业。

（4）建构筑物的结构设计除满足刚度、强度、稳定性等要求外，还应满足工艺生产过程中防腐、防火等一些特殊要求。

（5）生产和仓库布置中，积极采用工厂布置一体化的原则。

2、结构处理

本工程建构筑物抗震设计按七度设防，主要建筑构造满足规范及工艺要求，做如下考虑：

层面：高分子卷材防水层，防水珍珠岩保温层（轻钢屋面为压型彩钢屋面加保温棉）

墙体：多孔砖，涂料饰面

地面：水泥耐磨硬化面层

门窗：采用木门、钢门、铝合金窗

结构能承受基本风压、基本雪压、地震基本烈度等自然条件。机构选型处理及地基处理应根据地质勘察情况和《建筑抗震设防分类标准》gb50223-95及《建筑抗震设计规范》gb50011-2001等规范确定。

3、本工程总建筑物面积为：1000平方米。

【篇二：食品工厂设计项目建议书】

食品工厂设计项目建议书

学生姓名：朱强学号：120301136

学院：生物科学与工程专业：食品科学与工程题目：年产5500吨香肠食品工厂项目建议书

指导教师：牟德华教授评阅教师：

2015 年 12 月

目录

1、项目建设的目的和意义------------------------------------------------------3

2、产品需求初步预测------------------------------------------------------------3

3、产品方案和拟建规模---------------------------------------------------------4

4、工艺技术初步方案------------------------------------------------------------4

5、主要原料、燃料、动力的供应---------------------------------------------5

6、建厂条件和厂址初步方案---------------------------------------------------6

7、公用工程和辅助工程的初步方案------------------------------------------7

8、环境保护------------------------------------------------------------------------8

9、工厂组织和劳动定员---------------------------------------------------------8

10、项目实施初步规划-----------------------------------------------------------8

11、投资估算和资金筹措方案--------------------------------------------------9