有机化学基础知识点归纳

有机化学知识要点总结

一、有机化学基础知识归纳

1、常温下为气体的有机物：

①烃：分子中碳原子数n≤4（特例：）,一般：n≤16为液态，n＞16为固态。

②烃的衍生物：甲醛、一氯甲烷。

2、烃的同系物中，随分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐_ ，

密度增大。同分异构体中，支链越多，熔、沸点。

3、气味。无味—甲烷、乙炔（常因混有3、3而带有臭味）

稍有气味—乙烯特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚

刺激性—甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味—乙醇、低级酯

甜味—乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味—硝基苯4、密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化

碳等。

5、密度比水小的液体有机物有：烃、苯及苯的同系物、大多数酯、

一氯烷烃。

6、不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。

苯酚：常温时水溶性不大，但高于65℃时可以与水以任意比

互溶。

可溶于水的物质：分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、羧酸等

7、特殊的用途：甲苯、苯酚、甘油、纤维素能制备炸药；乙二醇

可用作防冻液；甲醛的水溶液可用来消毒、杀菌、浸制生物标本；葡萄糖或醛类物质可用于制镜业。

8、能与反应放出氢气的物质有：醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、

苯磺酸等含羟基的

化合物。

9、显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

10、能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、

蛋白质（肽）、盐。

11、能与溶液发生反应的有机物：

（1）酚；（2）羧酸；（3）卤代烃(水溶液：水解；醇溶液：消去)

（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）；（5）蛋白质（水解）

12、遇石蕊试液显红色或与2C03、03溶液反应产生2：羧酸类。

13、与23溶液反应但无2气体放出：酚；

14、常温下能溶解()2：羧酸；

15、既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

16、羧酸酸性强弱：

17、能发生银镜反应或与新制的()2悬浊液共热产生红色沉淀的物

质有：醛、甲酸、

甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。

18、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

（3）含有醛基的化合物

（4）具有还原性的无机物（如2、4、、、H2O2等）

19、能使溴水褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物（加成）

（2）苯酚等酚类物质（取代）

（3）含醛基物质（氧化）

（4）碱性物质（如、23）（氧化还原——歧化反应）

（5）较强的无机还原剂（如2、、4等）（氧化）

（6）萃取溴水中的溴使水层褪色的：①密度比水大的：卤代烃(4、溴苯、溴乙烷等）、

2 ②密度比水小的：苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯（有机层呈橙红色）

20、浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

磺化、醇的消去反应、酯化反应、苯及苯的同系物的硝化、纤维素的水解

21、能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的

酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

22、有明显颜色变化的有机反应：

①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；②4酸性溶液的褪色；

③溴水的褪色；④淀粉遇碘单质变蓝色；⑤蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应）

23、连续两次氧化，一般推测是醇被氧化成醛，进而被氧化成酸

（然后可以在浓硫酸条件下发生酯化反应）。但也有时候，根据题意是醇直接被氧化成酸（两步合成一步）。

24、既能氧化成羧酸类又能还原成醇类：醛类

25、推断出碳氢比，讨论确定有机物。

碳氢个数比为

①1：1：C2H2、C6H6、C8H8（苯乙烯或立方烷）、C6H5；

②1：2：、3、3、C6H12O6（葡萄糖或果糖）、2n（单烯烃）；

③1：4：4、3、（2）2（尿素）

26、由烃的相对分子质量确定其分子式：

27、含n个C原子的醇或醚与含（1）个C原子的同类型羧酸或酯

具有相同的相对分子质量。

二、有机官能团的转化

1、官能团的引入

（1）引入卤原子（—X）的方法：（进而可以引入—→进而再引入碳碳双键）

①烃与X2的取代（无水条件+光照下）、苯酚与溴水；

②醇羟基与取代；

③不饱和烃与X2或加成（可以控制引入1个还是2个）

（2）苯环上引入

（3）有机物上引入羟基（—)的方法：

①加成：烯烃与H2O加成；②醛或酮与氢气加成；

③水解：卤代烃在强碱条件下水解、酯在酸或碱性条件下水解；

④发酵法。

（4）引入双键的方法：

①碳碳双键或三键（C═C或C≡C）：某些醇（浓硫酸、170℃）

或卤代烃（、醇）

的消去。

②碳氧双键（即─或酮）：a.醇的氧化（—2被氧化成醛，被氧化成酮）；

≡C与H2O加成。

（5）引入─：①醛基氧化；②─水化；③羧酸酯水解。

（6）引入─：①醇酯由醇与羧酸酯化；②酚酯由酚与羧酸酐酯化。（7）引入高分子：①含C═C的单体加聚；②酚与醛缩聚、二元

羧酸与二元醇（或羟基酸）酯化缩聚、二元羧酸

与二元胺（或氨基酸）酰胺化缩聚。

2．官能团的消除

(1)通过加成反应可以消除

如22在催化剂作用下与H2发生加成反应．

(2)通过消去或氧化反应可消除—

如①32消去生成 2 2；②32氧化生成乙醛．

(3)通过加成或氧化反应可消除—

如①3氧化生成3；②3加H2还原生成32.

(4)通过水解反应可消除

如32H5在酸性条件下的水解．

3．官能团数目的改变

如①32 2 2))

②3——3 2 —2

4．官能团位置的改变

如①322))3233

②R—2—2R—2

5．碳骨架的增减

(1)增长：有机合成题中碳链的增长，一般会以信息形式给出，常见方式为有机物与反应以及不饱和化合物间的加成、聚合等。(2)变短：如烃的裂化裂解，某些烃(如苯的同系物、烯烃)的氧化、羧酸盐脱羧反应等。

三、单体的聚合与高分子的解聚