我国质地最优良的糯稻品种

我国质地最优良的糯稻品种——“苏御糯”

（摘录《苏州全国之最》—1994年1月版）

“苏御糯”是苏州生产的色、香、味兼具的特种糯稻，相传曾作为贡品供应皇帝食用，故称“御糯”。清康熙三十一年（1692），康熙帝玄烨在丰泽园澄怀堂召见大臣时说：“联巡幸江南，将江南香稻及菱角带来此处栽种”。其中香稻，即历年由苏州府上贡的“苏御糯”。

苏御糯米质精良，粒大饱满，色泽银白，糯性适中，软熟滋润，且香味纯正浓郁，醇香飘溢，素有“一家煮饭满村香”之誉，是苏州农村赠送亲友的高级土特产。1984年江苏省举办首届优质稻米品尝会，该品种参评获特种稻组外观品质与蒸煮品质总分第一名。1985年，在农牧渔业部举办的首届全国优质米农产晶展评会上，苏御糯的食味品质，获糯稻组第一名。这是一个很有开发利用价值的优质水稻品种。