蜜桃产业发展情况调查

蒙阴县桃业发展存在的问题及其对策
李守才
蜜桃是蒙阴县果品生产的第一大主栽树种,蜜桃收入已占全县农民收入的40%，是农村经济的支柱产业。

同时，蜜桃生产带动了果品加工、运销、生资供应、旅游等行业的发展，在蒙阴县经济社会发展中占有重要位置。

近几年,蜜桃生产销售形势较好，但这种好形势能持续多久？将来会不会出现“卖果难”？认真深入地思考和分析桃业存在的问题及发展前景，把握今后桃业发展的方向，对加快结构调整、促进经济发展和稳定增加农民收入都至关重要，克服蒙阴县桃业发展的不利因素，保持桃业健康要持续发展是蒙阴县新农村建设一项重要任务。

一、蒙阴县蜜桃发展基本情况
（一）国内桃生产区域及蒙阴县所占的比重。

据资料统计，2007 年我国桃栽培面积1005万亩，总产量达到70亿公斤。

其中华北地区202万亩，产量17亿公斤，华东地区372万亩，产量29.2亿公斤；中南地区182万亩，产量10.5亿公斤；东北地区36万亩，产量3.1公斤；华南地区30万亩，产量1.6亿公斤；西南地区109万亩，产量5.2亿公斤；西北地区75万亩，3.5亿公斤。

东北、华南、西南、西北四个地区的栽培面积分别占全国的20%、37%和18%；产量占24%、43%和15%。

在华东地区中，山东省栽培面积188万亩，产量18.3亿公斤，分别占华东地区的76%和36%;临沂市的栽培面积79万亩，产量12亿公斤，分别占山东省的42%和65%，占华东地区的21%和14%。

蒙阴县桃园面积50万亩，2007年产桃8.4亿公斤，面积和产量分别占华东地区的13%和27.3%，占山东省的26%和43%，占临沂市的63%和66%。

由此看出，蒙阴县是国内桃子的重点产区，面积和产量约占华东地区的五分之一，山东地区的五分之二，临沂市的五分之三，占有很高的比重，是名副其实的中国蜜桃第一县。

（二）蒙阴县桃业的发展过程及产量预测。

蒙阴县桃树栽培历史悠久，已有2000余年的历史.早在1672年的《蒙阴县志》就有记载，是当时境内重要物产之一。

新中国成立后，蒙阴桃经历了三个重要的发展时期，其中1995-2005年是蒙阴县桃园大面积快速发展的时期，其中2002年以前发展的35万亩桃树，目前已处于盛果期；2003-2007年新发展的15万亩桃树，有5万亩进入盛果期，其余10万亩桃树也将在2-3年后达到也进入盛果期。

预计2010年蒙阴县桃总产量将突破10亿公斤。

（三）蒙阴县桃品种的构成。

据统计，目前蒙阴县栽培桃树品种60余个，其中栽培面积1-2万亩的品种5个；2-3万亩的品种9个。

从成熟期分析，5月份成熟的桃主要品种有沪005、早红珠等品种，面积约2000亩，占栽培面积的0.6%；6月份成熟的桃子主要有曙光、早久保、早白风、青研一号、安农水蜜等面积约5.8万亩，占19.4%；7月份成熟的桃子主要有仓方早生、早风王、砂子早生、朝晖、大久保、新川中岛12万亩，占40%；8月份成熟的桃子主要有莱山蜜、秋风蜜、绿化9号、秋红、北京24号等，面积约6万亩，占20%；9月份成熟的桃子主有寒露蜜、北京晚蜜等品种，面积3.5万亩，占11%；10月份成熟的桃子主要有中华寿桃、冬桃等品种等，面积约2.5万亩，占9%。

分析看出，我县桃的成熟期主要集中在7-8月，栽培面积占桃总面积的60%。

较大面积（5000亩以上）栽培的品种共计14个，栽培面积30万亩，占我县桃面积的60%。

（四）蒙阴县桃业生产经营主体。

桃业生产经营的主体是一家一户的农民，绝大多数桃园是农民利用自己的承包地栽植的，全县共有7万多户。

农民从事桃业生产，户均7亩。

（五）蒙阴县桃果的销售主体是外地和当地的收购商。

由收购商到桃园收购后，运到外地市场上批发，当地果汁企业收购加工的很少。

（六）蒙阴桃业的收入情况。

07年，全县桃园亩均产量为2000公斤-3000公斤，亩收入3000-6000。

预计2010年蒙阴桃的总产量达到10亿公斤，收入达20多亿元，农民人均为5000元。

二、蒙阴县桃业发展的优势与潜力
（一）自然优势。

蒙阴县处于山东省中南部的山地丘陵地带，由于日照时间长，海拔高度适宜，昼夜温差较大，有利于果实着色和糖分积累；土壤中性偏微酸，磷钾含量高，利于根系扩张和提高果实品质。

（二）市场优势。

蒙阴桃果有着广阔的销售渠道，早熟品种主要销往北京、天津和东北三省；中、晚熟品种主要销往上海、浙江、广东等地。

蒙阴蜜桃市场已面向大半个中国。

通过举办“桃花节”、“赛果会”、“联谊会”和“新闻发布会”加大了对外宣传力度，提高了蒙阴桃果的知名度和影响力，吸引了许多外地客户，有着一定的市场基础和竞争优势，抗风险能力较强。

（三）区位优势。

蒙阴县所处地理位置优越，春天升温快，桃成熟早，有利于提早供应南北方市场。

桃不耐贮运，以前由于交通不便，外销困难，制约了桃业发展，现在看这正是优势，路途遥远使南方难以运到北方，北西部的桃又难以运到南方，而蒙阴县正处于南北方两个市场的结合部，通过京沪高速公路从县城到北京只需6-7个小时，
到上海8个小时，到杭州12个小时，下午装车，第二天一早京、沪、杭的居民就能吃上新鲜的“蒙阴蜜桃”。

（四）规模和技术优势。

蒙阴县桃果产量大、品种全，产桃季节能不间断地大批量供应市场，具有很强的市场竞争力，规模优势十分明显.健全的县、乡、村技术推广体系，大力实施的无公害果品基础建设项目和建立农村经济合作组织，加快了技术推广速度，提高了果园管理水平和农民的组织化程度。

果农科技意识大大增强，大都掌握了一定的果树栽培管理技术，对引进良种和新技术的推广应用都很感兴趣，这为桃业的进一步发展奠定了良好的基础。

三、目前蒙阴县桃业发展存在的问题
近几年，蒙阴县桃业发展迅速，桃果市场形势比较有利，同时在生产加工销售中也面临着许多问题。

（一）农户分散生产经营的主体制约桃业标准化、产业化的发展。

一家一户的分散经营对标准化及新技术推广难度大，从事桃业的农民多为不能外出打的农村中老年人和妇女，文化素质不高影响了桃业管理水平的提高。

（二）市场销售的主体为收购商，制约品牌形成与发展。

收购商控制桃果价格，桃农选择收购商机会少，收购商之间缺乏联合，并存在不正当竞争，忽视了品牌的发展。

（三）科技推广人员少，缺乏新品种研发中心。

全县共有科技推广人员不到100人，占从业人员的万分之五。

全县种植面积达50万亩，收入十几亿元的产业，没有新品种研发中心是没有后劲的。

（四）桃品种相对集中，周边县市规模扩大，增加了市场销售压力。

蒙阴县桃产量预计达到8.4亿公斤，由于桃成熟期集中在7-8月，
市场销售压力可想而知。

如果遇上大涝天气再加周边县市和华北地区的桃品种与蒙阴县基本相同，因此对蒙阴县桃市场形成了一个外在的压力。

（五）果园土壤条件较差，肥料使用不合理，造成果品质量下降。

蒙阴县果园大部分处在山坡地带，土壤有机质含量较低，再加上肥料施用不合理等因素，使果实品质和外观质量大大下降，影响了在市场上的竞争力。

（六）部分果品质量和包装较差，品种宣传力度小，影响了市场的销售。

蒙阴县90%的桃果用塑料周转箱包装运往南北方市场，批给商贩销售，在某种程度上促进了桃果销售。

但存在一些弊端，一是包装差影响了价格；二是没有产地和商标标志，消费者无法认可产品，形不成产品的品牌概念，造成销售混乱，出现了无序竞争和相互压价的现象。

（七）品种结构不合理，深加工能力低，抗风险能力差。

蒙阴县桃果发展，过去以鲜食为主，对适宜加工的的桃品种重视不够，缺少桃深加工龙头企业，不能适应市场需求和桃业生产发展的需要。

同时，还存在科研、推广装备落后的问题，科研创新能力低，缺乏有自己的知识产权的果树品种。

四、做大做强蒙阴县桃业发展的几点对策
（一）大力推行无公害桃果标准化生产技术，全面提升蒙阴县果园管理水平，使果品质量再上一个新档次。

一方面，应大力优化调整品种结构，优化生食桃品种结构，适当加大优质早中熟、中晚熟、晚熟桃品种的比例。

通过品种结构调整，实施品种改良工程，及时更新换优，发展有市场需求潜力和适销对路的桃果品种。

业务部门要不断
引进优良品种，在生产中加快推广应用。

另一方面，应大力推行无公害桃果标准化生产技术。

在建设50万亩无公害桃果生产基地的基础上，要大力推广果实套袋、人工授粉、疏花疏果、病虫害生物防治等先进实用技术，确保蒙阴蜜桃质量达到绿色食品要求。

同时加大果园基础设施投入，改善生产条件；加大土杂肥的施入，增加土壤有机质；加大对果农的技术培训，提高果农技术素质，为生产优质、高档、精品果创造良好的条件。

（二）加快提升蒙阴县果品市场建设水平，努力实现果业产业现代化。

一是搞好产地市场的建设，在充分发挥现有市场功能的基础上，尽快建设“沂蒙山果品储运购销中心”，形成一个集果品购销、储藏、运输、加工、包装为一体，具有集散、中转功能的大型果品批发交易中心。

二是开拓外地销售市场。

从蒙阴县所处的地理位置、桃子成熟期以及国内外桃子的销售市场分析。

6月份以前成熟的桃子销售，应主要开辟京、津、东北市场和俄罗斯边境贸易。

7月份以后，南方桃基本结束，而蒙阴县及华北的桃子已开始大量上市，主要供应江、浙、沪市场，应进一步开辟福建、广东、海南、云南、香港等省市、特区市场及越南等周边国家边境贸易。

这些市场开发好了，就会在原来市场的基础上，再增加一倍的市场销售量。

三是加快产业经营。

立足润东果蔬汁公司，培植果品加工龙头企业。

该公司年生产加工果汁5万吨，可以加工目前全县及周边县市大部分桃、苹果残次果，大大增强了蒙阴桃业生产的抗风险能力，带动蒙阴果业和加工业的发展。

继续加大力度吸引国内外产品加工企业和经销商来蒙阴投资兴业，鼓励县内各种经济成分兴办桃果加工企业，内力外力共同作用，努力提高全县果品加工增值水平。

提高组织化程度，建立果业经济合作组织，统
一技术标准化生产和购销，把千家万户的分散经营组织起来，形成共同闯市场的联合体。

（三）全力提升蒙阴果品品牌，确保蒙阴县桃业生产的健康可持续发展
当前蒙阴县桃业发展已进入全面提升的新阶段，全县各级对此必须形成共识，高度重视，科学规划桃果业发展。

在桃子问题供大于求的情况下，有时市场出现一些波动，个别品种的价格出现下跌属于正常现象，经历市场风雨的洗礼，淘汰一批落后果品，我们可能在风雨中会得到更进一步的崛起和壮大。

下一步，应当坚持科学发展观，从提高桃果质量做起，着力培育拥有自主知识产权的桃子品牌，做到“政府搭台、果农唱戏”，做好宣传文章，积极申报“中国蜜桃第一县”和“中国蜜桃之都”称号，进一步确立蒙阴蜜桃和蒙阴桃文化在全国乃至全世界的地位。

搞好“桃花节”、“赛果会”、“果品推介会”等活动，不断提升“蒙阴蜜桃”品牌的含金量和“蒙阴天下第一桃”的美誉，进一步增强蒙阴桃业的规模优势和品牌效应，增强市场竞争力。