畜牧业产业化发展现状及对策分析

畜牧业产业化发展现状及对策分析

摘要：随着社会的不断发展，人们对食品安全、环境污染等问题引起高度关注。畜牧业作为我国农业发展的支柱产业，是人们生存发展不可或缺的产业。改革开放40多年来，畜牧业的发展经历了快速恢复阶段、产量扩充阶段、转型发展阶段和生态健康养殖阶段，在实现畜牧产业体量扩大，扭转畜产品供给不足局面的同时，推动了产能、生产方式的转变，实现了质量的显著提升。畜牧业在面临日益严峻的资源环境约束下，将逐步由数量增长转向经济、生态、社会效益并重的高质量绿色低碳发展，做好畜禽养殖废弃物资源化利用工作能推动畜牧业的可持续发展。

关键词：畜牧业；产业化；发展现状；对策分析

引言

助推畜牧业发展是一个系统而庞大的工程，阿坝州各地的发展水平不一，需要因地制宜地选择适合自己的发展道路。现代化畜牧业是市场经济条件下实现牧业增效、牧民增收的有效路径，也是实现生态文明建设的必经之路。

1.畜牧业产业化发展目标

现阶段，畜牧业已取得良好的发展，产业化是未来的主要趋势，而在畜牧业产业发展过程中，应以下面几点作为发展的主要目标：1）规模化。规模化可以在根本上实现畜牧业创新生产方式，扩大发展格局。将现阶段的畜牧养殖进行科学管理，促使其分散化养殖转变为规模化发展，同时，相关部门应对大型养殖场与规模化养殖的个人，给予更好的支持。养殖过程中应定期对养殖人员开展技术管理与专业知识的培训学习，分析畜牧业最新的市场情况，进而让规模化畜牧养殖更好地保障市场需求，为产业化发展提供基础。2）科技化。任何领域中科学技术都是重要的生产基础，在畜牧业的实际养殖过程中，养殖人员应结合现阶段的养殖需求，适当应用或研发出全新的养殖技术与相关设备，并将其应用在日常的畜牧养殖中，进而降低人工养殖的工作任务量，提升养殖效果，增加疫病的防

控措施。科学技术的不断应用，是保障畜牧业发展的重要基础，更好的应用下，

可以极大地推动畜牧业的进步。

2.畜牧业发展现状

2.1资源环境约束趋紧

养殖业发展面临的资源环境约束将越来越强，在城市显得尤为明显，受制于

城市发展规律、城市空间扩张、城郊城镇化加速，土地资源越来越紧缺，畜牧业

发展空间被不断挤压、压缩。畜牧业产业化规模化集约化发展带来大量畜禽粪污，种植与养殖的专业化分工，种养衔接不够紧密，造成粪污不能完全资源化利用，

容易引发环境污染。饲料添加剂、兽药等养殖投入品和消毒药物的超剂量使用、

滥用，一些重金属、抗生素会残留在畜禽粪尿中，给粪肥还田利用带来风险，还

田后可能对农产品质量安全带来影响。

2.2畜牧产业化程度较低

部分地区畜产品精深加工等高附加值产业发展几乎空白，基本以初级畜产品

为主的形式出售，与现代畜牧业发展要求的规模化、集约化、标准化和产业化的

养殖水平有一定差距；例如，某区域以畜禽特色主导产业以肉鹅产业为主，基本

以活鹅的形式销往广东，没有自己的品牌，市场竞争优势较弱，畜产品特色不明显，品牌意识不强，导致区域畜牧业大而不强。

2.3畜牧业发展基础薄弱

主要体现在畜牧业推广服务体系和动物防疫体系人员不足，现有技术人员年

龄老化、技术落后；畜禽良种基础薄弱，畜产品加工及流通体系、信息网络体系

发展滞后；散养户、专业养殖大户与龙头企业的利益联结机制不完善、不健全；

农村养殖仍处在人畜混居状态和高消耗、高污染的粗放型发展模式中。

2.4公共服务体系不健全

目前，基层畜牧公共服务体系有待健全。基层兽防人员是动物防疫工作的第

一道关卡，是草原监测工作的重要组成部分。受自身教育程度等方面的影响，基

层技术人员长期从事一线工作，很少参加专业技能培训，专业能力有待提升。同时，基层兽医站、设施有待改善，以健全基层公共服务能力。

2.5专业人才大量缺乏、政府投入不足

辽宁省地区面临畜牧业专业人才大量缺乏问题，其所拥有的技术人员专业水平通常比较低，在处理畜牧业问题时，通常不能够利用自身的专业知识有效处理问题。此外由于技术人员长期表现不佳，所以养殖农户对技术人员并不信任，一旦畜禽发生疾病，不是病急乱投医，就是坐以待毙。此外，畜牧业养殖需要大量资金成本，这为部分养殖农户增添了经济压力。基于此，很多养殖农户的畜禽在发生疾病时，对养殖农户来说无疑是雪上加霜。这就要求政府应当加强对养殖农户的帮扶和补贴，使养殖农户具有养殖畜禽的资本。

3.畜牧业产业化发展具体措施

3.1促进养殖规范管理

政府部门应鼓励畜牧业发展，不过在此过程中，还要加强对地区内畜牧养殖的规范管理，提升监管力度，促使养殖场地的平稳、有序建设，并在政府部门的推动下，按照规定高效办理养殖户用地的审批以及相关设施的建设，相关部门还要开展有效监管，让环保、防疫等主要设施落实到实际建设中，同时，还要对后期的养殖过程加以管理，并适当给予指导与帮助。此外，农业部门与环境管理部门进行联合，对当地的养殖场地信息进行共享分析，结合法律规定对不合格场地进行管理，并给予养殖户适当的改进方案，完善养殖条件。政府部门还要加强养殖场用地的合理监管，保障用地的合理性，合理分析养殖方式与生态环境的容纳率，科学控制畜牧养殖的规模程度。

3.2提高畜牧产业化水平

投建产业一体化项目和投建高效智能生态养殖基地与食品深加工一体化项目为契机，积极发展肉品精深加工，以养殖带加工，以加工促养殖，努力探索“企业+基地（农户）”的发展模式，推进畜产品生产、加工等产业化发展，实现传统畜产品生产的工业化。重点扶持和发展富硒鸡蛋、鹅系列产品加工业，鼓励企

业通过兼并、联合、合作等形式，扩大经营规模，逐步向规模化、产业化、集团化方向发展，提高畜产品竞争力和带动农民增收。

3.3加强畜禽养殖废弃物资源化利用

畜禽粪污，用之则为宝，弃之则为害。这是畜牧业产业化、规模化、集约化发展带来的基本面。治理畜禽养殖废弃物，资源化利用是根本途径。紧抓处理和利用两个关键环节，养殖场户对畜禽粪污进行无害化处理，种植业从业者对处理后的粪污进行还田利用。坚持“源头减量、过程控制、末端利用”的治理路径，一是鼓励开展健康养殖，加强投入品使用管理，减少铜、锌等矿物质微量元素类饲料添加剂的使用，从源头减少粪污产生量，减少粪肥还田利用造成二次污染的风险。二是推广经济适用的畜禽粪污治理模式，围绕种养循环，探索中小养殖场和散养户粪污治理有效路径。三是培育多元化利用体系，将畜禽粪污纳入农村废弃物治理范畴进行统筹考虑，形成以畜禽粪污就地就近利用、二次转运异地利用和专业化商品加工等相结合的多元化利用体系。

3.4提高行业信息网络管理水平，构建现代畜产品加工和市场流通体系

现代畜牧业是智能化、数字化、信息化的畜牧业，是管理现代化的畜牧业，是商品化的畜牧业。发展现代畜牧业要主动引进和利用畜牧业信息网络、畜牧业数据库系统、管理信息系统、决策支持系统、畜牧业专家系统、精准畜牧业等诸多领域的“大数据”手段，提升畜牧业经营管理水平、提高生产效率。发展现代畜牧业要构建现代畜产品加工体系，要统筹推进畜禽屠宰加工、乳肉产品精深加工，培育主导产业加工园区，延长产业链，提升价值链，通过产加销一体化提高畜牧业质量效益和竞争力。发展现代畜牧业要构建畜禽交易市场及畜产品市场流通体系，打造区域活畜禽、畜产品集散中心和物流配送中心，促进互联网技术、物联网技术等电子交易，大力提升畜牧产业集聚发展水平，通过市场交换获取更大的经济效益。

3.5大力推进科技培训

科技创新是畜牧业发展的重要支撑，是现代畜牧业发展的关键措施。要加大科技下乡技术指导力度，鼓励科技人员下到基层，加强科技培训力度，根据当地