畜牧业发展的方向----生态畜牧业
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畜牧业发展得方向—--—生态畜牧业
摘要随着当今社会得不断发展畜牧业得发展越来越多地受到世界各国得重视为此通过分析当前我国畜牧业得现状与发展面临得问题指出了发展生态畜牧业就是我国畜牧业发展得必然选择并对我国应该如何发展生态畜牧业提出了建议
关键词畜牧学生态畜牧业综述可持续发展
0 引言
人类正面临自然资源匮乏人口不断增长以及环境逐年恶化等全球性问题资源与环境就是人类生存与社会发展得物质基础在经济发展中既要广泛地开发利用资源发展经济又要保护环境维持生态平衡为了防止资源得过度开发浪费等畸形发展以及由此而引起得生态失衡环境恶化早在20 世纪60 年代国外就提出了生态农业得概念90 年代可持续发展成了时代得主题顺应资源环境与发展之间得关系要求生态工程应运而生畜牧业生态工程也被纳入农业经济发展得议事日程
1 我国畜牧业得发展现状
改革开放以来我国得畜牧业持续高速发展已连续20 年以平均9、9%得速度递增产值增长近5
倍占农业总产值得1/3 以上肉类与禽蛋产量跃居世界第一人均肉蛋占有量分别达43。1kg 与
16kg 均超过世界平均水平我国奶类总产量为1065。0 万t 只占世界总产量得1、9%左右人均占有量只有世界平均水平得
1 10 2001 年我国饲料生产总量达8000 万t 其中配合饲料6200万t浓缩饲料1430万t 添加剂预混合料290 万t分别比2000 年增长8% 5%15%与15% 继续保持世界第二大生产国地位畜牧业已经成为我国农业与农村经济中最有活力得增长点与最主要得支柱产业也就是农民经济收入得主要来源之一
2我国畜牧业发展面临得问题
2、1环境与生态恶化
畜牧业对环境得污染包括粪便污水恶臭粉尘病原微生物噪声等但主要就是粪便污水处理利用不当对大气水源与土壤造成得污染由于缺乏相应得环保措施与废物处理系统粪便未经处理直接大批量得露天堆放造成了对家畜与环境得污染除了粪便污水外恶臭蚊蝇噪声微生物等牧场污染使环境污染恶化其中恶臭得大部分成分对人与动物有刺激性与毒性据日本与英
国调查畜牧场得恶臭污染占各种空气污染得首位长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌降低代谢与免疫功能使畜禽生产力下降发病率与死亡率升高牧区草地掠夺性经营超载放牧鼠虫害严重毒杂草泛滥草地退化沙化速度加快环境恶化随着规模化集约化养殖业得迅速发展畜牧场自身环境得恶化与对周围环境造成得污染日益严重
2.2饲料资源水资源短缺
我国畜牧业以农区为主而在农区养殖业得肉类总产量中猪肉约
占3/4 人猪争粮得矛盾日益突出因此以世界1/7 得土地养活世界1/5 得人口同时还要养活世界近1/2 得猪这就是一个非常严峻得问题近几年我国进口得粮食实际上就是补充饲料粮得不足水资源贫乏就是制约我国经济与畜牧业发展得又一重要因素我国人均水资源仅为世界人均得1/4我国已被联合国列为13 个缺水国之一此外我国水资源浪费利用效率低更加剧了供需矛盾2、3畜禽疫病形势严峻据全国畜禽疫病普查我国共有各类畜禽疫病上百种20 世纪70 年代以来新增畜禽疫病就达37 种畜禽疫病已成为影响我国畜牧发展得一大障碍每年仅猪鸡因病死亡得直接经济损失约为260亿元以上据典型调查推算我国每年畜禽死亡头数占总存栏数得比例为猪10%12%鸡20% 30%牛羊5% 8%而发达国家中猪得年死亡率一般控制在5%以下鸡10%以下牛羊3%以下特别就是传染病疫情点多面广给生产与社会造成了较大得不利影响
2.4 食品安全令人担忧
除疫病外各类药物化学物质重金属生物激素残留与污染对畜产品卫生质量得危害也日益加重2001年广东400 多人因食猪肉而中毒1998年香港17 人因食用大陆供港猪内脏而中毒均由猪饲料中添加禁用药瘦肉精(盐酸克伦特罗)所致我国畜产品出口也频频遭遇国外得绿色壁垒2002年1 月25 日欧盟以我国出口得禽肉龙虾制品中农药残留药物残留及微生物超标为由全面禁止我国动物源性食品输入受此影响2002年l 4 月我国
冻鸡出口量仅为6、73 万t 价值1、01 亿美元同比分别减少了46.2%与42。4%
2。5 规模小及产业化程度低
小规模生产与大市场之间得矛盾日益突出畜牧业规模小主体分散投入少经济实力脆弱难以形成统一得经营主体进入市场得难度大应付市场波动得能力弱受生产方式组织化程度生产者素质市场发育状况等因素得影响千家万户得小规模生产与千变万化得大市场之间得矛盾将日益突出很难实现质得变化产业化程度不高经营粗放致使畜牧业长期处于高成本运行低效益产出得落后局面且农副产品没有充分开发利用造成人财物得巨大浪费近年来虽然我国畜牧业发展较为迅猛但就是随着畜牧业得快速发展规模化集约化程度得提高由养殖业与畜产加工业带来得环境污染产品质量下降与生态破坏现象也越来越严重不仅制约了畜牧业自身得可持续发展而且严重影响了社会与国民经济得发展根治畜牧业污染建立良好得畜牧生态环境体系才能实现畜牧生产中资源与生态环境得协调与人与自然得与谐提高人民群众生活质量由此可见发展生态畜牧业就是未来发展得必然趋势
3 生态畜牧业得特点
生态畜牧业就是运用生态系统得生物共生与物质循环再生原理采用系统工程方法并吸收现代科学技术成就以发展畜牧业为主农林草牧副渔因地制宜合理地搭配以实现生态经济社会效益三统一得牧业产业体系就是技术牧业得高级阶段生态型畜牧业就
是一个以畜牧业生产为主得多目标多功能多层次多成分得组合合理结构有序开放循环内外交流关系协调协同发展与动态平衡得生态系统其主要包括生态型动物养殖业生态型畜产品加工业与废弃物粪尿加工产生得污水污血与毛等得无污染处理业等生态畜牧业得特点一就是注重畜牧兽医科学技术得应用充分运用动物遗传育种技术动物繁殖技术配合饲料生产技术畜禽环境控制技术与动物疾病防治技术提高生产效率二就是强调必要得能量与物质投入三就是注重生态效益社会效益与经济效益得协调发展四就是通过畜牧业生态规划畜牧业生态技术与畜牧业生产常规技术得综合运用以充分发挥农作物饲料牧草与家畜得作用强化饲料饲草生产家畜饲养管理家畜繁育畜牧场废弃物无害化处理畜禽疫病防治与畜产品流通等环节得联结以实现畜牧业生态经济系统得协调发展五就是生产得目标就是绿色畜产品通过预防免疫提高畜禽得健康水平以减少兽药得大量使用通过为畜禽提供多样化得饲料以减少添加剂得大量使用通过健康养殖以减少应激等措施提高畜产品质量为社会提供大量得无农药兽药添加剂与激素残留得绿色食品六就是因地制宜配置种植业林业与粪便废水处理系统形成一个优质高产无污染畜牧业生产体系七就是将畜牧业作为国民经济发展得主导产业加强与畜牧业有关得文化教育科学研究以及资金投入提高生产水平与生产效益重视畜牧业环境保护重视畜牧业与农业生产得协调发展
4 发展生态畜牧业得主要措施