《养生与中医食疗》PPT课件
合集下载
中医保健饮食与养生讲座PPT教育课件
草鱼、鲢鱼
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
糯米：止汗止泻 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影 玉米：降糖、降脂 苡米：健脾利湿、排脓消肿、抗癌 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影 小麦：安神敛汗 大麦：回乳、开胃
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
Hashtag fashion axe fingerstache, everyday carry shoreditch pinterest umami authentic brooklyn YOLO.
味：辛、甘、酸、苦、咸
温热食物
肉鱼类 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
糯米：止汗止泻 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影 玉米：降糖、降脂 苡米：健脾利湿、排脓消肿、抗癌 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影 小麦：安神敛汗 大麦：回乳、开胃
故乡的田野，要数清晨时分最美。漫 步在田 间小路 上，脚 下踩着 松软舒 服的泥 土，看 着小草 身上晶 莹剔透 的露珠 ，说不 上名的 可爱小 花羞答 答的脸 ，仿佛 置身于 仙境之 中。绿 油油的 庄稼之 中，有 着农人 忙碌的 身影
Hashtag fashion axe fingerstache, everyday carry shoreditch pinterest umami authentic brooklyn YOLO.
味：辛、甘、酸、苦、咸
温热食物
肉鱼类 故乡的田野，要数清晨时分最美。漫步在田间小路上，脚下踩着松软舒服的泥土，看着小草身上晶莹剔透的露珠，说不上名的可爱小花羞答答的脸，仿佛置身于仙境之中。绿油油的庄稼之中，有着农人忙碌的身影
中医的养生保健与食疗ppt课件
案例二
总结词
通过中医养生保健与食疗，降低血压， 预防心血管疾病。
VS
详细描述
高血压患者应遵循中医的饮食原则，控制 盐的摄入，减少高脂肪和高热量的食物摄 入。同时，可采用中医食疗方剂，如山楂 、荷叶、菊花等，以降低血压、调节血脂 。此外，高血压患者还应保持心情舒畅、 避免过度劳累，以达到更好的养生保健效 果。
中医食疗的原则与方法
因人制宜
根据不同年龄、性别、体质等 因素，制定个性化的食疗方案
。
因时制宜
顺应四时变化，合理摄取食物 ，以达到养生保健的目的。
因地制宜
根据地域特点，选择适合当地 的食物和食疗方法。
辨症施治
根据不同的证候，采用不同的 食疗方法，以达到治疗疾病的
目的。
03 中医养生保健的方法与实 践
蔬菜类食材与功效
总结词
蔬菜类食材具有清热解毒、润燥生津 、滋阴养血等功效，有助于调节人体 内的酸碱平衡。
详细描述
常见的蔬菜类食材包括菠菜、芹菜、 胡萝卜、黄瓜等，富含多种维生素、 矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道 蠕动，预防便秘和肠道疾病。
水果类食材与功效
总结词
水果类食材具有生津止渴、润肺止咳、滋阴养颜等功效，富含多种维生素和矿物 质。
案例三
总结词
通过中医养生保健与食疗，缓解疲劳症状， 提高生活质量。
详细描述
慢性疲劳综合征患者应遵循中医的饮食原则， 保持营养均衡，增加蛋白质、维生素和矿物 质的摄入。同时，可采用中医食疗方剂，如 当归、枸杞、红枣等，以补气养血、调节免 疫力。此外，慢性疲劳综合征患者还应保持 良好的作息习惯和心态，以达到更好的养生 保健效果。
现代发展与国际化
现代以来，中医养生逐渐受到国际社会的关 注和认可。
专题资料中医保健饮食与养生讲座PPT课件
蔬菜类
鳖肉、龟、鸭肉、牡蛎 肉、螺蛳、蚌、猪肉皮、 兔肉、马肉、青蛙、蚯
蚓、蜗牛
果实类
梨、西瓜、柿子、香蕉、 橙、柑、柚、猕猴桃、 苹果、枇杷、甘蔗、荸
荠、绿豆
平性食物
肉鱼类 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。
Hashtag fashion axe fingerstache, everyday carry shoreditch pinterest umami authentic brooklyn YOLO.
银杏树生长较慢，寿命极长，自然条 件下， 从栽种 到结银 杏果要 二十多 年，四 十年后 才能大 量结果 ，所以 被称为 公孙树 ，是树 中的老 寿星。 四月开 花结果 ，十月 成熟。
猪肉、牛乳、鸡蛋、鸽 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。 肉、鹌鹑肉、黄鱼、鲤 鱼、鳗鱼等；
银杏树生长较慢，寿命极长，自然条 件下， 从栽种 到结银 杏果要 二十多 年，四 十年后 才能大 量结果 ，所以 被称为 公孙树 ，是树 中的老 寿星。 四月开 花结果 ，十月 成熟。
味：辛、甘、酸、苦、咸
温热食物
肉鱼类 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。
狗肉、羊肉、牛肉、鸡 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。 肉、虾肉、鳝鱼、海参、
鳖肉、龟、鸭肉、牡蛎 肉、螺蛳、蚌、猪肉皮、 兔肉、马肉、青蛙、蚯
蚓、蜗牛
果实类
梨、西瓜、柿子、香蕉、 橙、柑、柚、猕猴桃、 苹果、枇杷、甘蔗、荸
荠、绿豆
平性食物
肉鱼类 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。
Hashtag fashion axe fingerstache, everyday carry shoreditch pinterest umami authentic brooklyn YOLO.
银杏树生长较慢，寿命极长，自然条 件下， 从栽种 到结银 杏果要 二十多 年，四 十年后 才能大 量结果 ，所以 被称为 公孙树 ，是树 中的老 寿星。 四月开 花结果 ，十月 成熟。
猪肉、牛乳、鸡蛋、鸽 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。 肉、鹌鹑肉、黄鱼、鲤 鱼、鳗鱼等；
银杏树生长较慢，寿命极长，自然条 件下， 从栽种 到结银 杏果要 二十多 年，四 十年后 才能大 量结果 ，所以 被称为 公孙树 ，是树 中的老 寿星。 四月开 花结果 ，十月 成熟。
味：辛、甘、酸、苦、咸
温热食物
肉鱼类 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。
狗肉、羊肉、牛肉、鸡 银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下，从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，所以被称为公孙树，是树中的老寿星。四月开花结果，十月成熟。 肉、虾肉、鳝鱼、海参、
中医食疗养生演示精品PPT课件
中医食疗与养生
一、药食同源 二、膳食合理，均衡全面 三、食物的四气与五味 四、饮食应顺应四时 五、结合体质进行食疗 六、常见慢性疾病的饮食宜忌
中医食疗与养生
一、药食同源
药食同源
• 中医有“药食同源”之说
古人在烹饪食物中，逐渐认识了食物的性 能，同时发现了平素食物中有对疾病治疗作用 的药物。
药食同源
苦瓜豆腐汤
• [功效]
消暑解热，对减肥以及病后调养亦有作用。
SUCCESS
THANK YOU
2020/12/21
咸味
• 咸味能软坚散结，能
泻下通便。
多为海产品及某
些肉类。如海蛰味咸，
有清热、化痰、消积、 润肠的作用。
中医食疗与养生
四、饮食应顺应四时
顺应四时
• 春天阳气初升，万物复苏，升发向上，顺畅条
四气（寒热温凉）
• 红辣椒、肉桂、生姜——
热性（调味食品）
生姜
• 生姜性温，其特有的“姜辣素”
能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充 血，消化能力增强，能有效地 治疗吃寒凉食物过多而引起的 腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
生姜
• 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，
这是因为它能使血管扩张，血液循环加 快，促使身上的毛孔张开，这样不但能 把多余的热带走，同时还把体内的病菌、 寒气一同带出。
• 小茴香
甘味
• 甘味能补虚，能调和， • 以常见三百多种食物
能舒缓。
统计数字来看，甘甜
甘味有强壮的作用， 之食物最多。
虚弱患者宜用甘味食
品调补之。
酸味
• 酸味食品能收敛，能
固涩，能止汗。
凡久泻பைடு நூலகம்久咳、久喘、多 汗、盗汗、遗精、多尿、蛋白 尿等，宜用酸味食物或药物。 如乌梅、白果、柚子、山萸肉 等。
一、药食同源 二、膳食合理，均衡全面 三、食物的四气与五味 四、饮食应顺应四时 五、结合体质进行食疗 六、常见慢性疾病的饮食宜忌
中医食疗与养生
一、药食同源
药食同源
• 中医有“药食同源”之说
古人在烹饪食物中，逐渐认识了食物的性 能，同时发现了平素食物中有对疾病治疗作用 的药物。
药食同源
苦瓜豆腐汤
• [功效]
消暑解热，对减肥以及病后调养亦有作用。
SUCCESS
THANK YOU
2020/12/21
咸味
• 咸味能软坚散结，能
泻下通便。
多为海产品及某
些肉类。如海蛰味咸，
有清热、化痰、消积、 润肠的作用。
中医食疗与养生
四、饮食应顺应四时
顺应四时
• 春天阳气初升，万物复苏，升发向上，顺畅条
四气（寒热温凉）
• 红辣椒、肉桂、生姜——
热性（调味食品）
生姜
• 生姜性温，其特有的“姜辣素”
能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充 血，消化能力增强，能有效地 治疗吃寒凉食物过多而引起的 腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
生姜
• 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，
这是因为它能使血管扩张，血液循环加 快，促使身上的毛孔张开，这样不但能 把多余的热带走，同时还把体内的病菌、 寒气一同带出。
• 小茴香
甘味
• 甘味能补虚，能调和， • 以常见三百多种食物
能舒缓。
统计数字来看，甘甜
甘味有强壮的作用， 之食物最多。
虚弱患者宜用甘味食
品调补之。
酸味
• 酸味食品能收敛，能
固涩，能止汗。
凡久泻பைடு நூலகம்久咳、久喘、多 汗、盗汗、遗精、多尿、蛋白 尿等，宜用酸味食物或药物。 如乌梅、白果、柚子、山萸肉 等。
《中医养生与食疗》课件
随着人们对健康需求的增加和医 学技术的进步，中医养生将呈现 多元化的发展趋势，包括方法、
手段、服务模式等方面。
个性化与智能化
中医养生将更加注重个体差异和个 性化调理，同时借助现代科技手段 实现智能化、远程化的服务模式。
国际交流与合作
中医养生作为具有悠久历史和独特 优势的医学体系，将进一步加强国 际交流与合作，推动中医养生的国 际化发展。
中医养生注重整体观和个体差异，强调天人合一、形神兼养、动静结合、综合调理 。
中医养生的原则
顺应自然
根据自然界的变化规律来调整 人体的作息和饮食，使人体与
自然环境保持和谐统一。
形神兼养
既要注重身体锻炼和保养，又 要注重精神调养和心理平衡。
综合Байду номын сангаас理
根据人体的具体情况，采取多 种方法进行综合调理，以达到 最佳的养生效果。
秋季养肺
冬季养肾
秋季宜食用滋阴润肺的食物，如梨、蜂蜜 、银耳等。
冬季宜食用温阳补肾的食物，如羊肉、核 桃、枸杞等。
05
中医养生与现代生活
中医养生在现代生活中的意义
促进身心健康
中医养生强调整体观念和个体化 调理，通过合理的饮食、运动和 调养，有助于改善身体状况，提 高免疫力，预防疾病，促进身心
健康。
提升生活质量
中医养生提倡顺应自然、调节身 心，能够帮助人们缓解压力、调 节情绪，提升生活质量和工作效
率。
传承中华文化
中医养生作为中华传统文化的重 要组成部分，通过推广和普及中 医养生知识，有助于传承和弘扬
中华文化。
中医养生与现代医学的结合
互补与融合
中医养生与现代医学在理论和实践上具有互补性，将中医 养生的理念和方法与现代医学技术相结合，能够更好地满 足人们的健康需求。
手段、服务模式等方面。
个性化与智能化
中医养生将更加注重个体差异和个 性化调理，同时借助现代科技手段 实现智能化、远程化的服务模式。
国际交流与合作
中医养生作为具有悠久历史和独特 优势的医学体系，将进一步加强国 际交流与合作，推动中医养生的国 际化发展。
中医养生注重整体观和个体差异，强调天人合一、形神兼养、动静结合、综合调理 。
中医养生的原则
顺应自然
根据自然界的变化规律来调整 人体的作息和饮食，使人体与
自然环境保持和谐统一。
形神兼养
既要注重身体锻炼和保养，又 要注重精神调养和心理平衡。
综合Байду номын сангаас理
根据人体的具体情况，采取多 种方法进行综合调理，以达到 最佳的养生效果。
秋季养肺
冬季养肾
秋季宜食用滋阴润肺的食物，如梨、蜂蜜 、银耳等。
冬季宜食用温阳补肾的食物，如羊肉、核 桃、枸杞等。
05
中医养生与现代生活
中医养生在现代生活中的意义
促进身心健康
中医养生强调整体观念和个体化 调理，通过合理的饮食、运动和 调养，有助于改善身体状况，提 高免疫力，预防疾病，促进身心
健康。
提升生活质量
中医养生提倡顺应自然、调节身 心，能够帮助人们缓解压力、调 节情绪，提升生活质量和工作效
率。
传承中华文化
中医养生作为中华传统文化的重 要组成部分，通过推广和普及中 医养生知识，有助于传承和弘扬
中华文化。
中医养生与现代医学的结合
互补与融合
中医养生与现代医学在理论和实践上具有互补性，将中医 养生的理念和方法与现代医学技术相结合，能够更好地满 足人们的健康需求。
中医养生保健与食疗-PPT课件精选全文
老年人食疗药膳
老年人由于一生的辛劳，加之在青壮年时可能留下来一些病根，一般多数面临着老年体衰的状况，老年人患病往往是虚实交杂。虚证主要由脏腑功能减退引起，表现为体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能减退、腰酸膝软、腹胀纳差、便秘等症，实证主要表现为血脉不畅、痰湿内阻等，出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。 对于他们的饮食治疗应以清淡、熟软、易于消化的食品进行补养为主。和青壮年人不同的是老年人的补养不可能即时即刻取得疗效。食疗药膳必须长期坚持服用才能达到健脾开胃、补肾填精、益气养血、壮骨强身、延年益寿的功效。
1、防治骨质疏松的药膳 玉米山药羊骨粥 配方：玉米粉150克、淮山药100克、羊骨500克、冰糖10克、冷水适量、酒少许。 制作：先将羊骨洗净，加水熬汤约2个小时后去骨留汤1500毫升备用；再将山药洗净上笼蒸熟，后剥去外皮切成小丁，然后将玉米粉用开水调成糊状，把羊骨汤置入锅内，以旺火烧开，用筷子缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟，并将淮山药丁加入锅内同煮成粥，再加入冰糖和料酒，即可食用。 功效：补肝肾、壮筋骨、益精血、抗骨折，用于体虚、消瘦、骨折、骨质疏松等症。 2、保养皮肤的药膳 鸡皮骨架银耳汤 配方：鸡骨架一副、鸡皮200克、银耳100克、葱、姜、料酒各少许 、鸡精、盐适量。 制作：先将银耳用冷水浸泡回软，择洗干净备用，再将鸡骨架、鸡皮洗净放入锅内，加进银耳、放冷水，武火烧开，撇去浮沫，加料酒、葱、姜、改用文火焖熬1个半小时，再加入鸡精、盐即可食用。 功效：增加皮肤弹性，减少皱纹、养颜美容。
3、芦荟萝卜猪蹄汤 配方：芦荟300克、萝卜200克、猪蹄一对、料酒、盐适量，五香粉少许。 制作：先将芦荟、萝卜洗净去皮，芦荟切段、萝卜切片，再将猪蹄洗净去皮、斩块、飞水后，用热锅将猪蹄干爆3分钟，随后将芦荟、萝卜、猪蹄放入瓦煲内，大火煮开，加入五香粉、料酒、盐，改小火文煲2小时，即可食用。 功效：清热、润肠、通便；适用于热肠、精枯引起的大便不畅或者便秘者，对老年患者尤为适宜。 4、桑椹枸杞羊肝粥 配方：梗米100克、羊肝100克、桑椹20克、枸杞30克、盐、胡椒各少许、冷水1000毫升。 制作：梗米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出沥干备用，桑椹、枸杞浸泡后水洗干净，再用温水浸泡备用，羊肝洗净后切成薄片备用，将梗米放入锅内，加1000毫升冷水放在旺火上烧沸，打去浮沫，加入桑椹、枸杞和羊肝片，改用小火慢慢熬煮，见梗米米粒已煮烂时，加入盐、胡椒少许，再焖片刻即可盛起食用。 功效：补虚益精、清热明目，对虚劳发热，目赤肿痛，夜盲症患者均相宜，男，中医专业，副主任医师，曾任南汇区（县）政协副主席，现任周浦医院中医科主任。 主讲人先后在安徽省岳西县来杨医院、南汇区中心医院、周浦医院工作。发表学术论文40余篇，医学科普文章800多篇，有2篇学术论文在国际学术会议上获奖。
老年人由于一生的辛劳，加之在青壮年时可能留下来一些病根，一般多数面临着老年体衰的状况，老年人患病往往是虚实交杂。虚证主要由脏腑功能减退引起，表现为体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能减退、腰酸膝软、腹胀纳差、便秘等症，实证主要表现为血脉不畅、痰湿内阻等，出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。 对于他们的饮食治疗应以清淡、熟软、易于消化的食品进行补养为主。和青壮年人不同的是老年人的补养不可能即时即刻取得疗效。食疗药膳必须长期坚持服用才能达到健脾开胃、补肾填精、益气养血、壮骨强身、延年益寿的功效。
1、防治骨质疏松的药膳 玉米山药羊骨粥 配方：玉米粉150克、淮山药100克、羊骨500克、冰糖10克、冷水适量、酒少许。 制作：先将羊骨洗净，加水熬汤约2个小时后去骨留汤1500毫升备用；再将山药洗净上笼蒸熟，后剥去外皮切成小丁，然后将玉米粉用开水调成糊状，把羊骨汤置入锅内，以旺火烧开，用筷子缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟，并将淮山药丁加入锅内同煮成粥，再加入冰糖和料酒，即可食用。 功效：补肝肾、壮筋骨、益精血、抗骨折，用于体虚、消瘦、骨折、骨质疏松等症。 2、保养皮肤的药膳 鸡皮骨架银耳汤 配方：鸡骨架一副、鸡皮200克、银耳100克、葱、姜、料酒各少许 、鸡精、盐适量。 制作：先将银耳用冷水浸泡回软，择洗干净备用，再将鸡骨架、鸡皮洗净放入锅内，加进银耳、放冷水，武火烧开，撇去浮沫，加料酒、葱、姜、改用文火焖熬1个半小时，再加入鸡精、盐即可食用。 功效：增加皮肤弹性，减少皱纹、养颜美容。
3、芦荟萝卜猪蹄汤 配方：芦荟300克、萝卜200克、猪蹄一对、料酒、盐适量，五香粉少许。 制作：先将芦荟、萝卜洗净去皮，芦荟切段、萝卜切片，再将猪蹄洗净去皮、斩块、飞水后，用热锅将猪蹄干爆3分钟，随后将芦荟、萝卜、猪蹄放入瓦煲内，大火煮开，加入五香粉、料酒、盐，改小火文煲2小时，即可食用。 功效：清热、润肠、通便；适用于热肠、精枯引起的大便不畅或者便秘者，对老年患者尤为适宜。 4、桑椹枸杞羊肝粥 配方：梗米100克、羊肝100克、桑椹20克、枸杞30克、盐、胡椒各少许、冷水1000毫升。 制作：梗米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出沥干备用，桑椹、枸杞浸泡后水洗干净，再用温水浸泡备用，羊肝洗净后切成薄片备用，将梗米放入锅内，加1000毫升冷水放在旺火上烧沸，打去浮沫，加入桑椹、枸杞和羊肝片，改用小火慢慢熬煮，见梗米米粒已煮烂时，加入盐、胡椒少许，再焖片刻即可盛起食用。 功效：补虚益精、清热明目，对虚劳发热，目赤肿痛，夜盲症患者均相宜，男，中医专业，副主任医师，曾任南汇区（县）政协副主席，现任周浦医院中医科主任。 主讲人先后在安徽省岳西县来杨医院、南汇区中心医院、周浦医院工作。发表学术论文40余篇，医学科普文章800多篇，有2篇学术论文在国际学术会议上获奖。
中医食疗养生PPT课件
量点 言击
中
简此 意处
医
赅添 的加
食
阐正 述文
疗
观， 点文
养
。字 是
生
PPT
您
思
想
的
提 炼
课
， 请
件
尽
目录
01. 中医食疗养生概述 02. 中医食疗养生的原则 03. 中医食疗养生的方法
字点 是击 您此
1 思处 想添 的加 提正 炼文 。， 文
食疗养生的概念
食疗养生：通过饮食调理，达到预 防和治疗疾病的目的
中医理论：中医认为食物具有四气 五味，可调节人体阴阳平衡
食疗养生原则：根据个人体质和疾 病特点，选择合适的食物进行调理
食疗养生方法：包括药膳、食疗方、 饮食禁忌等
中医食疗养生的历史
起源：古代中国，已有数千年的 历史
发展：经历了春秋战国、秦汉、 唐宋、明清等时期的发展
理论体系：以中医理论为基础， 结合饮食、营养、保健等方面
1 均衡营养， 增强免疫力
蔬菜水果：
2 补充维生素 和矿物质， 促进消化
豆类：富含
4 植物蛋白， 有助于降低 胆固醇
坚果：富含
5 不饱和脂肪 酸，有益心 血管健康
肉类：提供
3 优质蛋白质， 增强体力
茶饮：清热
6 解毒，调节 身体机能
感谢观看
食材烹饪方法：选择适当的烹饪方法， 以保留食材的营养成分和食疗功效
食疗养生的烹饪方法
蒸煮法：保留食材的营养成分， 减少油脂摄入
凉拌法：保留食材的原汁原味， 减少油脂摄入
炖煮法：慢炖食材，使营养成 分充分溶解，易于消化吸收
炒制法：快速翻炒食材，保持 食材的口感和营养成分
食疗养生的饮食搭配
中
简此 意处
医
赅添 的加
食
阐正 述文
疗
观， 点文
养
。字 是
生
PPT
您
思
想
的
提 炼
课
， 请
件
尽
目录
01. 中医食疗养生概述 02. 中医食疗养生的原则 03. 中医食疗养生的方法
字点 是击 您此
1 思处 想添 的加 提正 炼文 。， 文
食疗养生的概念
食疗养生：通过饮食调理，达到预 防和治疗疾病的目的
中医理论：中医认为食物具有四气 五味，可调节人体阴阳平衡
食疗养生原则：根据个人体质和疾 病特点，选择合适的食物进行调理
食疗养生方法：包括药膳、食疗方、 饮食禁忌等
中医食疗养生的历史
起源：古代中国，已有数千年的 历史
发展：经历了春秋战国、秦汉、 唐宋、明清等时期的发展
理论体系：以中医理论为基础， 结合饮食、营养、保健等方面
1 均衡营养， 增强免疫力
蔬菜水果：
2 补充维生素 和矿物质， 促进消化
豆类：富含
4 植物蛋白， 有助于降低 胆固醇
坚果：富含
5 不饱和脂肪 酸，有益心 血管健康
肉类：提供
3 优质蛋白质， 增强体力
茶饮：清热
6 解毒，调节 身体机能
感谢观看
食材烹饪方法：选择适当的烹饪方法， 以保留食材的营养成分和食疗功效
食疗养生的烹饪方法
蒸煮法：保留食材的营养成分， 减少油脂摄入
凉拌法：保留食材的原汁原味， 减少油脂摄入
炖煮法：慢炖食材，使营养成 分充分溶解，易于消化吸收
炒制法：快速翻炒食材，保持 食材的口感和营养成分
食疗养生的饮食搭配
中医食疗养生ppt课件
• 作用
1．清热生津，凉血止血：用于 消渴口干，衄血，咳血等。
2．消食化痰，下气宽中：萝卜 熟吃有益胃降气之效，能帮助 促进中老年人消化、吸收的功 能。
可编辑课件PPT
37
白萝卜
• 经研究发现，萝卜含有一种抗肿瘤，抗病毒的 活性物质，能刺激细胞产生干扰素诱生剂，对 人的胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有预防作 用。
可编辑课件PPT
16
豆腐虽好 因人而异
过量吃豆腐
--引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等。 豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者， 以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
--加重肾脏负担。
--促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢 失常的痛风病人和血尿酸增高的患者多食豆腐 易导致痛风发作。
可编辑课件PPT
17
粮食为养
薏米
• 薏米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及 钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
• 薏米所含热量较高，有促进新陈代谢和减少胃 肠负担的作用。
• 美容养颜：可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色 素斑点的功效。
可编辑课件PPT
18
• 抗瘤、抗增生作用
治疗多发性小的肠息肉
• 健脾利湿
小米、薏苡仁、 赤小豆粥
食用。百合很适合被失眠困扰的人食用。
可编辑课件PPT
6
百合
• 例: 某，女，52岁。感冒发烧后1周，精
神恍惚，睡眠障碍，不欲饮食，舌红无 苔。精神科医生建议吃镇静药。给予百 合30g，小麦30g，大枣10g，甘草10g。 水煎服，3剂而愈。
可编辑课件PPT
7
药膳：西芹百合白果
作用：清火、安神。 对改善睡眠、降低 血压有辅助治疗作用。