水培生菜方案

生菜栽培方案
目录
一、品种与生理特性 (2)
二、播种育苗 (2)
2.1 育苗前的准备工作 (2)
2.2 播种 (2)
2.3 苗期管理 (2)
三、定植 (3)
3.1 定植前的准备工作 (3)
3.2 定植 (3)
四、营养液管理 (3)
4.1 营养液槽 (3)
4.2 营养液的深度 (3)
4.3 营养液的配方 (4)
4.4 营养液管理 (4)
五、收获 (4)
六、拓展 (4)
七、总结 (5)
参考文献： (5)
一、品种与生理特性
生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。

这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。

西南地区所种的生菜多为散叶生菜。

生菜根浅而密集，根系发达，根群主要分布在地表20～30厘米的土层中，营养生长期内茎短缩，后期抽生花茎。

叶互生，椭圆形或倒卵圆形；叶色绿、黄绿、紫等，叶面多皱缩；叶缘波状或浅裂，锯齿形。

心叶松用户或抱合成球。

生菜的花序为圆锥形头状花序，花浅黄色，果实为瘦果，黑褐色或银白色，并附有冠毛。

叶片薄而脆，品质鲜嫩，味道爽口清鲜，既可生食，又可炒食或做汤吃。

生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。

生菜种子发芽适温为15－20℃。

日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。

结球适温为17－18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。

还会发生叶片焦边、心腐病。

生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。

二、播种育苗
2.1 育苗前的准备工作 ①准备好
育苗盘。

育苗盘规格为长60cm ，宽24cm ，高4cm ，平底不漏水塑料盘。

②准备好育苗基质一海锦块。

生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3cm 厚疏松的海绵。

先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再栽成
3cm 见方小块，为便于在苗盘中码平，小块相互之间稍有连接。

将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。

③种子处理。

为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。

具体方这是：将生菜籽在冷水中浸泡30min ，然后控去多余的水分，用沙布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，(温度约l ～2℃)存放2天后取出播种。

2.2 播种 将育苗盘中加足水，将海绵块浸透。

然后将浸泡后的种子用工具在
海绵块上掏一小孔，然后在每个小孔里放2~3粒种子。

2.3 苗期管理 播种后的保温工作非常重要，每天应给种子表面喷雾2~3次，
直至出芽。

若温湿度条件正常， 1~3天后种子即可出齐。

大约在播种后10天左右，真叶开始显露时进行间苗；每个海绵块上只留 l 株，然后将苗盘中的水尽量控干（避免烂根），喷入营养液，使营养液浸至海绵块表面。

在苗期的时候，我们应该适当的转动育苗盘，避免幼苗朝一个方向生长。

３ｃｍ 此处稍有链接不要剪断
三、定植
3.1定植前的准备工作先准备好栽培板。

栽培板一般由３厘米厚的聚苯板制
成，在聚苯板上按栽植密度打孔，孔径略小于３厘米。

生菜栽植密度以２０厘米×２０厘米为宜，每平
方米２５株。

定植前还要准
备好培养液，加满栽培床，并
试着用泵循环。

检查营养液槽、
栽培床是否漏水、回液量大小
等。

一切准备好以后再定植。

3.2 定植将育好的苗塞入
栽培板的孔中即可。

定植苗以
２片至３片真叶为好，最
多也不要超过４片至５片
真叶，定植后。

注：这个过程中大家应该仔细小心，尽量不要伤害真叶。

尽量选择在阴天或者是在早上进行，这个时候的温度较低，植物的蒸腾作用也没有中午强烈，比较适合移栽。

定植后只需营养液管理、温度管理，不需中耕除草、打药等。

四、营养液管理
4.1 营养液槽由于我们的实验用的营养槽的规格有一定的差异，我们不可能
在配置营养液的时候配个母液的时候陪6个不同的浓度，所以我采取了算平均值的方法。

营养槽的长、宽、高如下图所示：
6.80m 0.10m
0.55m
备注：2号营养槽的长宽高为：6.79m、0.50m、0.095m.总的体积为：332.5L 其他水槽的体积为390.2L.大家在用母液稀释的时候应注意这个问题。

4.2 营养液的深度较浅的营养液有利于空气中的氧向营养液中扩散，但
由于单株占有的营养液量少降低了营养液的缓冲性能，由此可以看出，5cm深的营养液可以保证营养液的pH值和EC值的稳定性。

随着植株的生长，单株营养液的占有量在很大程度上决定着氧的供应状况，过深的营养液并不能增加营养液中的含氧量，在一天补充一次氧的情况下，10cm深的营养液有可以满足植株根系当天对氧的需求。

在植株生育前期5cm深的营养液根系活力较高，在植株生育后期，15cm深的营养液限了空气中的氧向深层营养液扩散，使植株的生理活性有所降低。

综合植株的长势和配制营养液成本，在水培时以10cm深的营养液栽培效果最好[1].
4.3 营养液的配方营养液配方以下任一种配方均适合水培生菜。

单种配方肥
料采用纯度为化学纯即可。

①第一种配方每1 t水（1t水=2000kg）中加入236 g 四水硝酸钙，404 g硝酸钾，57 g磷酸二氢铵，123 g七水硫酸镁，13．9 g七水硫酸亚铁，18．6 g乙二胺四乙酸二钠，2．86 g硼酸，2．13 g四水硫酸锰，0．22 g七水硫酸锌，O．06 g五水硫酸铜和0．02 g钼酸铵。

②第二种配方每1 t水中加入910 g四水硝酸钙，238 g硝酸钾，185 g磷酸二氢钾，500 g七水硫酸镁，EDTA 铁16 g，硼酸3 g，硫酸锰2 g，硫酸锌0．2 g，硫酸铜O．08 g，钼酸铵0．02 g。

4.4 营养液管理①浓度调节浓度管理即EC值(即电导度)的调节遵循从低
到高的原则，分苗时营养液采用标准配方营养液的l，4剂量，定植期分两个阶段调节，定植1周内的幼苗，采用标准配方营养液的1／2剂量，定植l周后，调整为标准浓度。

定植后每周测定一次EC值，电导度通过加入营养液或水调节并遵循以下原则：生育期在30天左右的生菜，定植时所加的营养液即能满足整个生育期的需要，中间不必补液；45天以上收获的生菜，每隔20天补充一次与首次用量相同的营养液。

②pH值调节生菜生长的营养液最适pH值是6．0～6．9，可用磷酸、硼酸或硫酸调节，一般用磷酸调酸，因为磷酸可以作为肥源利用，经济实惠。

营养液在循环使用过程中，每周测定一次，如有变化，及时调整。

测定及调整方法，同配制营养液时调整酸碱度的方法相同。

③营养液循环供液系统使用定时控制器设定自动化间歇循环，白天从早上8：00开始循环供液，每2 h供1次，每次30 rain，夜间停止供液。

五、收获生菜具20片左右真叶时收获。

收获前7天，停止供液，这样有助于降低生菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。

六、拓展先看下面的着两张图片，这是我在浏览网页的时候看见的，也是关
于水培生菜的图片，水培的生菜也可以用来装饰我们的生活，美化了我们周围的环境。

七、总结
不用劳动而获得的东西,只有贫困。

——莎士比亚
随着现代社会的发展和人们水平的提高，对蔬菜无公害的要求也越来越迫切，无土、简易蔬菜栽培备受人们的亲睐。

作为一个学习园艺的大学生来说，学好蔬菜栽培是我们的现时义务和责任。

上学期开设的实验园艺学让我感受到了实践环节让我所学的知识都付诸在自己的劳动中。

而这学期这门课，继续深化和巩固，从课堂老师理论知识的讲解到课堂自己在楼顶亲自动手劳动，这个过程对于理论知识是一个深刻的记忆。

在实验室里，我们明确分工，你负责海绵的剪裁，我负责营养液的配置，他负责种子的播种，然后一起到楼顶洗栽培槽，一起享受这个过程带来的愉悦，以及播种后分工管理营养液的浇置和生菜的管理，一个个清晰地场景浮现眼前，在这里呈现的不再是平时其他课程的疲倦，在这里我们看到的是一张张洋溢的笑脸和听见的一声声畅快的大笑。

老师相机的记录着一张张普通的微笑和一个个平常的动作，这见证了我们劳动的过程，刻录着大学里幸福的瞬间。

美好的东西太多，但都是类似这些瞬间幸福的积累，在大四临别的时候，我们可以让这些幸福的瞬间再次浮现我们的眼前，对于大学也是一个美好的回忆。

它无时无刻不体现着劳动的力量美，合作的愉悦美以及身心的内在美，在大学就该做一些这种让人难忘的、有意义的事情，生菜栽培只是一个小小的缩影，下学期希望这课程还能继续开展，让我们在大学里有更多的难忘。

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参考文献
[1] 李胜利，王建辉，孙治强．营养液深度对水培生菜生长的影响[J]．中国农学通报，2007,8（23） (河南农业大学林学园艺学院，河南郑州450002)
徐志豪，张德威．改善水培作物根际氧气供给的原理和实践[J]．浙江农业学报，1994，6(1)：44．48．
刘慧超，卢钦灿，肖卫强．水培生菜关键技术控制[J]．长江蔬菜，2009,15。