美食节主题

二、美食节的特点 经营方式灵活多样 产品内容紧扣美食节主题 经营时间有限 活动策划创意多样 组织管理过程复杂 社会影响范围广泛
三、美食节主题确立的方法
1、以某一种或某一类原料为主题
2、以节日为主题
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ3、以地方菜系或风格为主题
4、以名人名厨为主题
5、以仿古菜为主题
美食节主题确定
某五星级涉外饭店，前两年举办美食活 动取得了圆满成功，获得了较好的经济 效益和社会效益，今年也将举办美食节。 为了能成功举办今年的美食节，饭店总 经理召集相关人员召开了第一次商讨会， 要求大家确定出今年美食节的主题。那 么，美食节的主题该怎样确定呢？
一、举办美食节的意义

1、举办美食节能展示餐厅的特色 2、举办美食节能扩大餐厅的知名度 3、举办美食节能利用市场机会 4、举办美食节能是淡季不淡
6、以本地区、本饭店菜点为主题 7、以乡土风味为主题 8、以海外菜为主题 9、以喜庆、寿辰内容为主题 10、以某种烹调技法为主题 11、以食品功能特色为主题
12、以某种餐具器皿为主题
四、作业
收集美食节的相关资料，为结合本地情况 为当地饭店确立一个美食节主题，并说明 原因。