精酿啤酒项目可行性方案

精酿啤酒项目

可行性方案

规划设计/投资分析/实施方案

精酿啤酒项目可行性方案

精酿啤酒概念来自美国，上世纪70年代，美国掀起了一轮精酿运动，

用更高品质的原料手工精细化酿造代替传统的工业生产。精酿啤酒第一次

萌动是2008年，以高大师、拳击猫、丰收精酿为代表的第一批精酿啤酒品

牌开始出现。

在精酿界看来，中国的啤酒行业一直存在品类缺失的问题，工厂啤酒大行其道，但相比于其他国家的啤酒产品，国内的工厂啤酒产品

显得“寡淡”，这也为精酿日后的快速发展埋下了伏笔。在2015年前后，

国内啤酒市场遇冷，进口啤酒热度不断上涨，精酿概念转热，第一批精酿

啤酒品牌其中两个品牌拿到融资，行业迎来快速爆发期。

从2015年开始，中国精酿啤酒行业以每年40%的速度高速增长，虽然中国精酿啤酒消费量只占整体市场不足1%，但目前在中国已有800家精酿啤酒的品牌。未来

精酿啤酒的市场份额有望占据市场的3%到5%，生产单位逾3000家。

精

酿啤酒的年平均增速很高，现在消费品领域没有哪个行业能够以如此速度

迅速增长。中国精酿啤酒的爆发一方面是由于长期饮用工厂啤酒的消费者，在接触精酿啤酒后，被其复杂多样的口感所征服;另一方面是精酿啤酒行业

较低的进入门槛。

目前精酿啤酒最大的问题在于销售渠道和消费场景都

还没有蹚出一条路来。现在几个大的精酿啤酒品牌大多在拓展电商、餐饮

和经销商渠道，但效果都不太好。电商渠道一方面运输不易、成本较高，

且精酿啤酒毕竟还是小圈子产品，由于缺少品牌和消费者认知度，在流量

上比较吃亏。而传统的经销商渠道又无法体现出精酿产品本身的优势，还

面临价格战问题。另一方面，由于大多精酿啤酒产品都以产品作为核心驱

动力背后，除了对产品的绝对信心之外，也受制于资金的因素，打造品牌、教育消费者要大量的投入，是众多精酿啤酒老板难以承担的。

目前国内

精酿啤酒行业是萌芽期，还没有找到合适的渠道和消费场景，如何去构建

这两者是中国精酿啤酒要长期探索的。

在中国市场，传统工厂啤酒占据

市场99%份额，街头巷尾、便利店到超市，都是工厂啤酒的身影，但大厂并没有放弃精酿市场的机会。目前我国精酿啤酒是刚起步的状态，但已呈现

出发展迅速、量小、有待规范三大特点，未来还会有更多国内外精酿品牌

进入市场。

虽然精酿啤酒在中国市场快速发展，但依然是一片没有规则

的处女地，这也让行业发展处在无序的状态。在美国，精酿啤酒是协会认

证制度，以工厂为标准，有严格的认证制度，精酿这个名字不是谁都可以叫，但在中国市场，无论是大厂、小厂、进口啤酒大家都在打着精酿的概念，鱼龙混杂的状态阻碍了精酿行业的发展。

2017年7月开始，中国酒业协会啤酒分会启动《工坊啤酒及其生产规范》的起草工作，经过多次调

研和讨论之后，征求意见稿就将在近期公布。这一标准的目的在于给精酿

啤酒行业建立底线，保护行业发展，成为未来小微型啤酒行业规范发展的

问路石，促进行业发展。

该精酿啤酒项目计划总投资11844.93万元，其中：固定资产投资10086.99万元，占项目总投资的85.16%；流动资金1757.94万元，占项目总投资的14.84%。

达产年营业收入13650.00万元，总成本费用10262.01万元，税金及附加212.29万元，利润总额3387.99万元，利税总额4067.59万元，税后净利润2540.99万元，达产年纳税总额1526.60万元；达产年投资利润率28.60%，投资利税率34.34%，投资回报率21.45%，全部投资回收期6.16年，提供就业职位207个。

报告根据项目建设进度及项目承办单位能够提供的资本金等情况，提出建设项目资金筹措方案，编制建设投资估算筹措表和分年度资金使用计划表。

......

精酿啤酒项目可行性方案目录

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

二、项目概况

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

二、产业政策分析

三、行业准入分析

第三章资源开发及综合利用分析

一、资源开发方案。

二、资源利用方案

三、资源节约措施

第四章节能方案分析

一、用能标准和节能规范。

二、能耗状况和能耗指标分析

三、节能措施和节能效果分析

第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

一、项目选址及用地方案

二、土地利用合理性分析

三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析

一、环境和生态现状

二、生态环境影响分析

三、生态环境保护措施

四、地质灾害影响分析

五、特殊环境影响

第七章经济影响分析

一、经济费用效益或费用效果分析

二、行业影响分析

三、区域经济影响分析

四、宏观经济影响分析

第八章社会影响分析

一、社会影响效果分析

二、社会适应性分析

三、社会风险及对策分析

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表