板栗创业计划书

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创业计划书

1.0执行概要

项目名称：风味板栗

该项目通过特别的加工技术和专业的厨艺，将板栗加工成各种美食，包

括栗子粥，栗子炒鸡，油炒糖栗子等等。以满足顾客对板栗的不同需求。公司在过去的3年中，销售额平均每年增长60％，净利润平均每年增长50％。

目前，市场情况呈现快速增长的趋势。客户对于公司产品/服务的需求越来越大，为了进一步的发展，我们需要增加生产规模/扩大生产范围/增加市场宣传/加强技术开发。预计公司在今后三年中的销售额及净利润分别为： 2011年销售额 2.5 万元净利润1 万元

2012年销售额 4 万元净利润 1.5 万元

2013年销售额 6 .4 万元净利润 2 .3 万元

我们正在寻求１０万元的合伙人的资金支持，这笔资金用于租赁

店面和设备的购置。我们采用利润分红方法，在三年之内偿还这笔投资。

1.1目标

先在攀枝花东区打开知名度，然后再逐步扩大到整个攀枝花。

公司会先将这一项目做成一个品牌，并将市场定位于攀枝花，

并将采取联营的法来保持我们独特的定位。我们将成为餐饮领域的佼佼者。

·先吸引攀大的学生，然后逐步覆盖攀枝花整个城区，年顾客人数达到1万。·市场占有率三年内达到60%。

·公司资产总值三年内达到10万。

·逐步将分店开到“好吃嘴”更多的成都地区。

1.2任务

·公司第一年处于市场尝试期，积累资金和经验，分析发展方向是否正确。·第二，三年在修正后的规划指导下，逐步扩大规模，扩大知名度。·之后的几年逐步完善将管理机制完善，锁定一些固定的顾客群。

1.3关键因素

·扩大市场占有率，适时开展促销活动，加大销售量。

·提高员工的素质，定期培训，使服务达到一流。

·开发新的口味和制作方法，出奇才会吸引人。

2.0公司情况

公司在成立初期主要服务于攀大学生及学府广场的住户，然后逐步向周边发

展。

2.1公司所有权结构

风味板栗是由于2011年1月创建的。公司为合伙制公司，注册地址：攀枝

花。

共计投资人民币[ 10 ]万元。

2.2公司现状

公司现在处于初创阶段，个方面都有待总结和改进，

我们目前的月生产能力为基本能正常运营，能满足节假日等旺

季时的市场需求。

公司年销售额2.5万，增长率60%，利润率40%。

客户数目5000人、来源攀大学生及教师，还有学府广场工作人员等、这一

群体比较稳定，而且好奇心强。

我们的办公楼大约面积为 15 平方米，工厂或仓库面积为 5 平

方米。

2.4商业模式

公司采用合伙经营，本人提供创业构想及部分资金，由融资人来提供支持，

大家共同管理

2.5其他情况

属于政府鼓励的大学生创业项目，会在税务方面有优惠

3.0产品及服务

3.1产品及服务描述

板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。

由于它喜光的特性，所以攀枝花这个阳光城就盛产了大量板栗，从而使“风味板栗”的

原料来源不用愁了，板栗甘甜芳香，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养

素，素有“干果之王”的美称，可供人体吸收和

利用的养分高达98％。

产品一：糖炒栗子：用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子

受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。

产品二：栗子粥：取适量栗子和大米，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥

成兑入，再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

产品三：糖水板栗：取于板栗适量，加水煮熟，再放适量红糖后食用，可治

病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。

其他相关产品：栗子鸡翅，栗子煨牛肉等栗子系列

其他配套产品：奶茶，可乐，薯条

3.2产品优势

和市场上同类产品或服务相比，我公司的产品具有以下优势：

第一，成本优势，我们的成本比竞争对手低 10 ％，这是因为我们处

于板栗的盛产地，板栗产量丰富。] 第二，我们具有地利优势，攀枝花的板栗小吃还是个空白

第三，我们引进先进的技术，味道很好

3.3切入产品或服务

我们的切入产品就是以板栗为主材的各种风味小吃，同时将店面营造出温馨

浪漫的氛围，提供热情周到的服务。

3.4产品资源

板栗在攀枝花比较盛产，因为它喜光，而攀枝花恰好是阳光城，所以不得不

说攀枝花的板栗供应很充足，经考察，尤其是盐边地区，产量巨大。

3.5产品技术

引进现在最先进的板栗机，将板栗炒成可口酥香的美食，另外掌握各种风味

板栗的做法，精益求精，让后再有所改进

3.6未来发展

在形成一定规模之后逐步扩大业务范围，先开一定的分店，在积累相当大

的资金之后涉足其他行业

4.0市场分析

攀枝花的小吃市场整体水平一般，相对成都而言还有很大的发展空间，这边

的小吃虽然云集了各地的小吃，但在宣传上还不够

4.1市场组成

我们所要面对的市场主要由以下几部分组成：

一是原料供应，攀枝花比较充足

二是店面运营，这个需要制定一定的机制来管理

三是宣传，这个在攀枝花的餐饮领域还很欠缺

4.2 目标市场

我们的目标市场是整个攀枝花，逐步发展到周边。

4.2.1市场需求

目前产品还比较单一，面向的顾客群体主要是学生，年青人等。

4.2.2市场趋势

现代社会人们越来越追求实惠，所以价位不能太高。

4.2.3 市场增长

我们所处的市场领域是逐渐扩大，这个很利于我们的发展。

4.3行业分析

4.3.1行业参与者

行业参与者有城区内繁华区域内的小商贩，他们不具备规模，此外个别高档

饭店也提供这种食品，但毕竟是少数。

4.3.2行业购买形式

本行业客户的购买决定受宣传和实际够买力的影响，所以在宣传和定价上

要作为重点

4.4竞争分析

4.4.1竞争形式

竞争不仅来源于共同经营板栗的同行，更来源于整个攀枝花的小吃业，这种

市场冲击很是激烈，要做好随时应对的准备。

4.4.2主要竞争者

主要竞争者首先是攀枝花卖板栗的小商贩，他优势是价格低廉，无房租的负担，劣势是不够卫生，不易吸引顾客

还有就是整个攀枝花小吃业，小吃的花样是层出不穷，时时翻新，优惠活动

也很常见，所以对于顾客群的吸引很重要

4.4.3优势及劣势

优势：店面整洁，利于顾客慢慢品味

这些优势会给我们带来顾客的消费不仅于少量的板栗，还有其他附加食物

的益处，我们将采取保持良好的服务态度，让顾客把我们的知名度打出去

的方法来保持优势。

劣势：价格相对高一点

这些劣势会给我们造成顾客看到价格会望而止步的影响，我们

将采取直接从农户那里进货，减少中间环节的方法来克服劣势。通过上面的分析我们得出的结论是：价格合理，味道霸道，服务一流很关键 5.0策略分析公司必须注重资金的管理，以及规划的可行性，还有市场调查从而得出运行

方向，此外在对员工的管理上虽然要严格但还是要考虑到人性化

5.1价值体现

公司的价值不仅在于味道的可口，还在于他推出了攀枝花特产的板栗，让大

家认识了攀枝花的文化