2014细胞呼吸二轮资料PPT课件

3.在植物抗病免疫方面有着重要作用
➢呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的毒素，以消除其毒害。
➢植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，
2加020速年9木月2质8日化或栓质化，以减少病菌的侵染。
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内部因素对呼吸速率的影响
一般而言，凡是生长快的＞生长慢的
1 不同物种呼吸速率不同 •细菌、真菌＞高等植物 •喜温植物＞耐寒植物 •草本植物＞木本植物
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如人是混合膳食，所以，呼吸熵常变动于0
．71-1．00之间。人体在特定时间内的呼吸产
物要看哪种营养物质是当时的主要能量来源而
定。若能源主要是糖类，则呼吸熵接近1．00；
若主要是脂肪，则呼吸商接近于0．71。在长期
病理性饥饿情况下，能源主要来自机体本身的
蛋白质和脂肪，则呼吸熵接近于0．80。一般情
2 不同器官呼吸速率不同
生殖器官＞营养器官，雌蕊＞雄蕊＞花瓣＞花萼，
茎顶端＞茎基部， 种子胚＞胚乳，
多年生植物春季＞冬季，受伤感病的＞正常健康的
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外界条件对呼吸速率的影响
1 温度
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外界条件对呼吸速率的影响
2 O2
➢无氧呼吸消失点:无氧呼吸停止进行的最低 氧含量(10%左右)。 ➢氧饱和点:在氧浓度较低的情况下，有氧呼 吸随氧浓度的增大而增强，但增至一定程度 时，有氧呼吸就不再增强时的氧浓度。
• 公式： RQ= 释放的 CO 2 / 吸收 O 2 的量
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影响呼吸熵的因素
呼吸底物不同， RQ 不同： ①糖彻底氧化时 RQ=1 ；葡萄糖氧化时RQ=1 ； ②富含氢的脂肪、蛋白质为呼吸底物时，氢的百分含量高，吸收
的氧多， RQ<1 ；如葡萄糖呼吸熵是1，脂肪的是0．71，蛋 白质的是0．8（一些比糖类含氧较多的物质，如已局部氧化 的有机酸，则呼吸商大于1）。据此，可以根据实测得到的呼 吸熵推断当前呼吸作用的底物概况。
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实例1．现有等量的A、B两个品种的小
麦种子，将它们分别置于两个
容积相同、密闭的棕色广口瓶
内，各加入适量(等量)的水。
在25℃条件下，瓶内O2含量变化如图所示，下列有关该
实验的分析错误的一项是
()
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A．在t1～t2期间，瓶内O2含量的降低主要是由种子的细胞呼吸 引起的 B．A种子比B种子的呼吸速率低 C．A、B种子释放CO2的变化趋势是逐渐减少 D．在0～t1期间，广口瓶内的CO2有少量增加，主要原因可能 是微生物进行了无氧呼吸
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2.条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会
干扰呼吸速率的测定。
3.为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测
种子进行消毒处理。
4.对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引
起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将
种子煮熟)，其他条件均不变。
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➢过高：活性氧代谢形成自由基，损伤细胞。 ➢过低:(1)无氧呼吸产生酒精
(2)能量不足，有机物过度消耗 (3)缺少代谢重要的中间产物，如:乙酰 CoA
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外界条件对呼吸速率的影响
3 CO2
• 二氧化碳是呼吸作用的最终产物，当外界环境 中二氧化碳浓度增高时，脱羧反应减慢，呼吸 作用受到抑制。
况下，摄取混合食物时，呼吸熵常在0．85左右
。糖-脂肪-蛋白供能顺序容易造成底物单一的
思维定势。在确定呼吸底物时，常默认生物材
料只进行有氧呼吸。
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呼吸熵与农业的关系
• 植物的呼吸熵的大小与呼吸底物的性质密切相关 ，故可以根据呼吸熵的大小大致推测呼吸作用的 底物及其性质的改变。
4 H2O
➢ 种子：干燥种子的呼吸作用很微弱。 吸水后，呼吸速率迅速增加。
➢ 整体植物：接近萎蔫时，呼吸速率有所增加， 如萎蔫时间较长，呼吸速率下降。
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植物组织细胞呼吸速率的测定与探究 1.植物细胞呼吸的指标：植物细胞呼吸吸收O2，释放CO2，CO2被 NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，毛细管内的水滴左移 (实验装置如下图)。根据单位时间内液滴左移的体积即可计算呼 吸速率。
• 如耕种时，种子掩埋的深度； • 油料种子萌发时，耗氧多，呼吸商小，更要注意
浅播，保证O2的吸收。
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呼吸作用与作物栽培
➢例如水稻浸种催芽时，用温水淋种和时常翻堆， 目的是控制温度和通气，保证呼吸的顺利进行。
➢在秧苗期湿润管理，寒潮来临时灌水护秧，寒 潮过后，适时排水，是为了根系得到充足的氧 气
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粮食存储与呼吸商的关系
• 由于氧浓度对呼吸类型有重要的影响，因 而在不同的氧浓度下呼吸商也不一样，粮 食存储的最佳呼吸商为CO2释放量最低点， 此时有氧呼吸比较弱，无氧呼吸也受到抑 制。
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ຫໍສະໝຸດ Baidu
实例2. 呼吸商(RQ)指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二 氧化碳量与吸收氧气量的比值(RQ＝释放的二氧化碳体积/消 耗的氧气体积)。下图1表示萌发小麦种子中发生的相关生理 过程，A～E表示物质，①～④表示过程。图2表示测定消毒 过的萌发的小麦种子呼吸商的实验装置。请分析回答：
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呼吸作用的生理意义
1.为植物生命活动提供能量 ➢ 呼吸氧化有机物，将其中的
化学能以ATP形式贮存起来。 当ATP分解时，释放能量以 满足各种生理过程的需要。 ➢ 呼吸放热可提高植物体温， 有利种子萌发、开花传粉受 精等。
2.中间产物是合成植物体内重要有机物质的原料
➢呼吸产生许多中间产物，其中有些十分活跃，是进一步合成其他 有机物的物质基础。
解析：图中纵坐标为密闭环境中氧气的含量，所以下降速率
可以表示消耗氧气的速率，A种子比B种子呼吸速率要高。
B 2答020案年9：月28日
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呼吸熵
• 又称呼吸系数, 指同一植物组织在一定时间 内所释放的 CO 2 与所吸收的 O 2 的量 ( 体 积或摩尔数 ) 的比值。
• 呼吸商表示呼吸底物的性质及氧气供应状 态的一种指标。
细胞呼吸中的实验测定
2014—03--09
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呼吸作用与物质燃烧的主要区别：
• 1.燃烧时,有机物被剧烈氧化散热,呼吸作用 中氧化作用分步骤进行,能量逐步释放.一部 分能量转移到ATP和NADH分子中,成为随 时可利用的贮备能,另一部分以热的形式放 出。
• 2.燃烧是理化过程，条件剧烈，发光发热； 呼吸作用是生理过程，在常温、常压下进 行。