龙须菜的栽培及应用前景的研究

龙须菜的栽培及应用前景的研究

龙须菜简介

龙须菜（Gracilaria lemaneaformis）属于红藻门、Array杉藻目、江蓠科、江蓠属海藻。藻体黃绿色或紫紅色，

多肉软骨质，直立圆柱状，高6～10公分，直径0.3～0.4

公分，互生或不规则分枝，分枝多弓状弯曲，分枝基部

不盈缩，主轴基部变细，具有盘状固著器。藻体內部为

单轴型构造，顶端有一生长细胞，成熟藻体无明显中轴

构造，中间髓部由大的薄壁细胞組成，皮质细胞小，呈

圆形、长圆形或方形。喜生长在有淡水流入和水质肥沃的内湾中，龙须菜为温带

性海藻，尤其在风浪较平靜、水流畅通、地势平坦、水质较清的港湾中，生长较

为旺盛，主要分布于中国的黄海，以及日本、美国和加拿大、南非等国家，在我

国产于山东半岛沿海，生长在向阳、海水洁净、底质为沙质的低潮带。[5]龙须

菜藻体呈直立圆柱状；鲜藻呈紫红色，干燥后变黑；丛生，最长藻体可达1米以

上；分枝较多，互生或偏生。它富含海藻多糖、维生素及碘、铁、钙等多种矿物

质和有特殊功效的生理活性物质。长期食用龙须菜能降血压、降血脂、平衡血液

酸碱度、预防动脉硬化。龙须菜能促进消化和排泄体内积聚之废除废物，排毒养

颜，是一种新兴的海洋蔬菜，是新一代海洋绿色食品。2000年，汕头大学南澳海

洋生物实验站为了科研的需要，联合县科技兴海办公室从山东青岛引进龙须菜进

行小面积试养。经过二年多的攻关，获得成功。它用途广泛，不但能有效地改善

海区水质，还可当新鲜蔬菜食用，还是鲍的极佳饵料，特别是含胶量十分突出，

是饮料、食品行业的重要原料，因而广受福建、广东及周边地区饮料和食品行业

生产厂家的青睐。

龙须菜的栽培

一、栽培模式

1．筏式单养龙须菜。这是主要的栽培形式，其中大多数是在秋、冬、春三季连续栽培龙须菜3茬，少数是全年筏架不上岸，连续栽培4茬。

2．龙须菜与海带筏式轮养。9月--12月栽培龙须菜，12月--翌年4月栽培海带，

4月--7月栽培龙须菜；少数是7月--9月也栽培龙须菜。

3．龙须菜与牡蛎筏式轮养。在夏、秋、冬三季吊养褶牡蛎，在冬、春季牡蛎收获后栽培龙须菜1茬--2茬。

二、龙须菜栽培技术

1．海区选择。①底质：除了凹凸不平的岩礁底质外均可。②水深：冬季大干潮线下2．0m以上水深。③风浪与水流：目前，由于养殖器材坚固，抗风浪能力强，可以到潮流较急的海区养殖，风浪较小的海区要求潮流畅通。④水质：南方海区水质一般较肥沃，只要养殖季节海区海水比重在1．018以上、没有工业废水严重污染均可。

2．海区布局。要求呈“品”字形排列。

3．筏架设置

(1)定位打桩。由于龙须菜在南方生产要避开高温季节的台风期，因此，考虑筏向的主要因素是潮流，筏向要尽可能做到顺流。筏子的位置方向确定后，要确定筏长和桩间距离。筏身长度为50m--65m，锚缆绳的纯长度为满潮时水深的2倍--3倍。一台筏子的两个桩间的水平距离为筏身长度加上锚缆绳与水深构成的直角三角形的另一边长度的2倍。两筏之间的距离就是相邻桩间的桩距，不同的养殖模式则不一样，有的2．5m--3．0m，有的4．5m--5．5m，这样即可确定桩位。

桩基材料视海区底质不同而异。沙泥质底的海区应选用大约直径13cm、长2m 的松木为桩；泥沙底的海区选用大约直径16cm、长3m以上毛竹为桩；软泥质底的海区应抛50kg--100kg的铁锚。注意毛竹末端要打通竹节，长度约占全长的1／3。除铁锚外，各桩均要在顶端钻孔以便系桩绳。

(2)下筏。下筏前，锚缆绳要与桩绳连接好，浮绠绳上还需每隔50cm--60cm处

绑好吊绳和相应的浮子后下海，每小区台架的两侧还需加固横绳，浮绠绳、横绳与锚缆绳连接好，再将松紧不齐的筏子整理好，使间距一致，即构成单式筏架。筏架的松紧度要以最高潮也保持松驰为最适宜。

(3)每小区(约3亩)的用料。除了桩基外，还有2160丝--2800丝的聚乙烯浮绠绳、横绳、180丝的聚乙烯吊绳和2800丝--3600丝的聚乙烯桩绳、锚缆绳以及浮子等。

4．取苗、夹苗、挂苗

(1)时间。在水温下降至27℃时，约在每年的9月下旬至10月上旬。

(2)苗种来源

龙须菜KF981品系是采用生物技术培育的，目前采用营养繁殖方式进行育苗。由于龙须菜不能在南方海区自然渡夏，每年夏季种苗需要在室内控温条件（温度为20-25℃）下人工培育进行渡夏，在适温时通过下海扩大培育，为生产提供大量优质种苗。

(3)苗种下海扩大培育时间

每年秋季当海水水温下降到25℃以下时，可以将在室内控温渡夏培育的龙须菜移至海区进行扩大培育。

(4)龙须菜海区围网培育

由于龙须菜栽培的敌害鱼类（如蓝子鱼等）会侵食龙须菜，在水温为16℃以上敌害鱼群没有消退以前，龙须菜在海区的栽培需要用防鱼网围网才能进行扩大培育。具体方法是在退大潮时用木桩将直径为6厘米的长竹竿固定在海底，竹竿的长度以高潮位时能露出海面50厘米为宜，竹竿间距为3米,排列成一定面积的长方形，再用孔径为1厘米的聚乙烯网片围在竹竿外面，网片上边悬挂在竹竿上，下边紧贴固定在海底，形成龙须菜的围网育苗区。

用120纱以上的聚乙烯绳作为夹苗用的苗绳，苗绳长度为25米，按每米苗绳夹上龙须菜15克的密度进行夹苗，每簇龙须菜的长度为6-8厘米，簇与簇间距为8-10厘米,每40条苗绳为1亩（1/15公顷）。夹苗后把10根苗绳平行排列，苗绳间距25厘米,两端绑紧在长度为2.5米的竹竿上，中间加上2根竹竿和2个泡沫塑料块作为浮力，构成长方形的养殖筏架。筏架用木桩和绠绳固定在海上，保持漂浮在水面而不干露出水面。每台筏架之间用聚乙烯绳连接，并留出一定距离的工作沟，方便竹筏进出。