代谢组学及其相关技术与应用研究

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核磁共振；高效液相色谱；气相色谱；毛细管电泳
［中图分类号］Ｑ５９１［文献标识码］Ａ［文章编号］１００４ — ６７０４（２０１３）０２ — ００４１ — ０４ＳｔｕｄｙｏｎＭｅｔａｂｏｎｏｍｉｃｓａｎｄＲｅｌａｔｅｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
摘
要：代谢组学又称代谢物组学，是研究机体代谢产物谱变化的一种新的系统方法。它借助高通
量、高灵敏度与高精确度的现代分析技术，分析细胞、组织和其它生物样本如血液、尿液、唾液和体
液中内源性代谢物整体组成并通过其复杂的、动态的变化，从整体上反应代谢物图。
畜牧兽医杂志
第３２卷
第２期
２０１３年
４１
代谢组学及其相关技术与应用研究
袁芳芳，王永兴。，杨琳
（１．华南农业大学动物科学学院，广东广州５１０６４２；２．广东天农食品有限公司）
２．ＧｕａｎｇｄｏｎｇＴｉｎｏｏ＇ｓＦｏｏｄｓＣｏ．，Ｌｔｄ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｍｅｔａｂｏｌｏｍｉｅｓ，ａｌｓｏｃａｌｌｅｄｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｇｒｏｕｐ，ｉｓａｎｅｗｋｉｎｄｏｆｓｙｓｔｅｍｍｅｔｈｏｄｏｆｓｔｕｄｙｉｎｇｂｏｄｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｐｒｏｆｉｌｅｃｈａｎｇｅｓ，ｗｈｉｃｈｄｉｓｐｌａｙｓｏｖｅｒａｌｌｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｄｉａｇｒａｍ，ｗｉｔｈｔｈｅｈｅｌｐｏｆｍｏｄｅｒｎａｎａｌｙｓｉｓｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｈｉｇｈｆｌｕｘ，ｈｉｇｈｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙａｎｄｈｉｇｈａｃｃｕｒａｃｙｔｏａｎａｌｙｚｅｃｅｉｌｓ，ｔｉｓｓｕｅｓ，ａｎｄｏｔｈｅｒｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｓａｍｐｌｅｓｓｕｃｈａｓｂｌｏｏｄ，ｕｒｉｎｅ，ｓａｌｉｖａ，ａｎｄｂｏｄｙｆｌｕｉｄｓｅｎｄｏｇｅ — ｎｏｕｓｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｉｎｔｅｇｒａｌ，ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｗｉｔｈｃｏｍｐｌｅｘａｎｄｄｙｎａｍｉｃｃｈａｎｇｅｓ．Ｔｈｅｓｅｐａｒａｔｉｏｎ，ｄｅｔｅｃｔｉｏｎａｎｄａｎａｌｙｓｉｓａｐｐｒａｉｓａｌｏｆｍｅｔａｂｏｌｉｃｐｒｏｄｕｃｔｓａｒｅｔｈｅｃｏｒｅｏｆｍｅｔａｂｏｎｏｍｉｃｓｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．Ｓｅｐａｒａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｎｃｌｕｄｅｓｇａｓｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ
（ＧＣ），ｈｉｇｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ（ＬＣ），ｃａｐｉｌｌａｒｙｅＩｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ（ＣＥ）．Ｃｏｍｍｏｎｌｙｕｓｅｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎａｎｄｉｄｅｎｔｉｆｉｃａ — ｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｓｎｕｃｌｅａｒｍａｇｎｅｔｉｃｒｅｓｏｎａｎｃｅ（ＮＭＲ），ｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ，ｓｐｅｃｔｒｕｍ，ｅｌｅｃｔｒｏｃｈｅｍｉｃａｌ（ＥＣ）．Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｍａｔｈ —
ＹＵＡＮＦａｎｇ — ｆａｎｇ，ＷＡＮＧＹｏｎｇ — ｘｉｎｇ。，ＹＡＮＧＬｉｎ
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＧｕａｎｇｚｈｏｕＧｕａｎｇｄｏｎｇ５１０６４２。Ｃｈｉｎａ；