方便面包装设计新想法

方便面包装设计新想法

摘要：方便面是现代速食食品的代表，简单方便。而如今品牌众多，各国的方便面层出不穷，虽然口味不同但包装却是大同小异。日本作为方便面的发源地，日清也当仁不让地出现在大众的视线里。速食产品方便面是由1910年安藤百福在大阪府池田市发明的。作为方便面始发地日本的著名品牌，它的包装是各色方便面包装的开始与效仿的存在。

关键词：方便面；包装；创新

1日清方便面研究背景

1.1日清方便面的历史

安藤百福在发明方便面后，创立了日清食品公司，并逐步推出调料单独包装的方便面。日清成为今天大多数人都知道的存在，离不开的不仅是它的食物本身，包装也是不得不说的一个亮点。70年代创造性的发明：杯面。将面条放置进一个杯子里的设计使得它任何时候、任何地点，都可以直接食用。方便携带，不需要到处寻找碗或其他容器进行盛放。这项创新开创了一个全新的容器面市场，在此之前都是袋装的设计，像是出前一丁一类的。21世纪，日清食品公司研发出太空拉面，该产品是日清公司联合日本航空开发署（JAXA）根据NASA （美国航空航天局）的严格质量及安全标准而开发的。根据特殊环境的情况干燥的面条用70度（而非100度）的水即可冲泡。比起其他的泡面，这款增加汤的黏性以更好地使汤和面条在零重力的情况下混在一起，而不会散开。

1.2日清方便面的分类

日清旗下品牌众多，包括合味道、一风堂、出前一丁、UFO（不明飞行物）、拉王等。合味道与点心杯是杯面市场的领军者，不需要再拆开里面的调料包，调料与面同时存在于小巧的杯中，方便快捷。出前一丁与拉王，两者有传统的袋装与杯面装两种选择，出前一丁主打麻油面，相对而言比起其他油炸面更加的健康。UFO炒面的杯面与碗面并存，铁板风味作为主打的口味。日清意面，叮意粉，在方形盒子包装注水微波以后即可食用。

2现有方便面包装市场调研

提到国内的方便面市场一般是康师傅与统一比较多，超市中多半都是康师傅等其他品牌的销售，捆绑销售众多。像是康师傅炒面这样的商品多是与汤料包捆绑销售，即赠汤。但由于汤料包没有配置相对应的碗，只能先吃完面条后使用面碗喝汤，不然只能单独再寻找一个容器喝汤。由于汤料包的体积大，一般的纸杯并不能将其泡开饮用。同时，国内的袋装方便面会进行多袋式销售，由于面条粗细不同，国内方便面多半面条较粗，同等克数的面饼体积比其他品牌大。而新加坡等国外品牌的方便面虽说是方便面但仍旧需要煮制，不能做到开水注入稍等片刻即可食用。在炒面方面，炒面大王的炒面包装盒则会有专门的注水口和倾倒口进行注水与倒水，不同于康师傅的纸膜撕开直接倒水，炒面大王的倾倒口有三四个小孔，可以阻隔面条，防止面条与汤水一起被倾倒出来。而康师傅的炒面撕开纸膜倒水时必须手按压在盒子上，倾斜盒子进行倾倒，有可能造成手部烫伤。同时，即使再

小心翼翼地倾倒，依旧会有面条被倾倒出来。

3日清方便面包装分析

3.1日清方便面价格以及卖点

日清方便面的价格“平易近人”，网上贩卖8杯39.9元，平均一杯5元左右。单杯购买需要5.5元，迷你杯3.9元，big杯6.5元。日清作为一个日本的牌子，经常与众多动漫等进行联名出合作款，吸引了不少的“粉丝”前去购买。口味比国内的方便面品牌更多，日式酱油、黑蒜油等国内方便面没有的口味十分吸引人。

3.2日清包装介绍分析

包装上分为袋装、杯装与碗装3种。袋装更多的适合自己在家里想煮面，想进行食材添加的人群，或是觉得碗装、杯装容器不环保、不安全的人群。杯装的方便面比起一般的碗装胜在体积小，方便携带，容量上也可以控制大小，可以满足女性或是孩子一类的需求。而碗装作为大容量的方便面可以节省时间，不需要寻找烹饪的地方，只需要开水泡就可以轻松享用。从外包装上能通过图案标识看出是什么口味的方便面，像是海鲜风味则会选择印有海鲜图案的包装，一眼就能看出是什么口味的。颜色上也是选择符合口味颜色的包装，合味道海鲜口味的方便面一定会是蓝色的包装。［1］在图形上通过归纳的方式，以美学作为基础，提炼出自然中的植物、动物、星辰、大海等形态，以图案的形式印制在产品的包装上，其表现形式是多样的，能够体现出原生态的感觉。UFO炒面的包装颜色以黑色为主调。黑色背景下，除红色外仅色相不同的颜色在视觉感知上处于同一层；随着明度和饱

和度的下降，视觉感知层次降低；目标与干扰物的色差固定时，低明度颜色对比高明度颜色有更好的识别绩效。［2］所以，UFO炒面比起其他的面更能从包装上吸引别人去关注图案的变化与文字的不同。

3.3日清包装优缺点

在优点方面，从一个学生角度出发，假设是一个午休时间不多，同时需要在实验室参与实验的学生，需要即时掌握实验数据，午饭时间就非常的紧迫，从而绝大多数的同学会选择方便面等速食食品。在食堂吃饭固然方便，饭菜可以直接食用，但由于食堂一般会在10点左右把部分饭菜做好盛放在大托盘里，对于中午下课的同学来说饭菜一早就已经冷了。［3］而碗装的方便面只需要开水泡2～3分钟即可食用，方便快捷，方便面味道众多也让学生可以有更多的选择。在缺点方面。量大的碗装方便面的体积相对而言比较大，小体积的杯装方便面内部容量小，袋装方便面的面饼容易被压碎。我们在网上看到过有人在超市里捏方便面减压的新闻，这证明了袋装设计并不能很好地保护方便面。同时，袋装方便面的塑料包装袋不易降解，在设计上没有考虑到绿色环保的问题。我们现在众多设计都讲究要以绿色设计为主，我们常说的绿色设计是通过对产品不同生命阶段设计影响要素的系统优化，降低甚至消除产品生产、流通、使用、回收等环节对环境造成的压力或是破坏。对产品环境亲和力的考量是绿色设计思想从全局高度对现代产品设计提出的具体要求，［4］是对产品基本环境属性的一种定性描述，也是产品绿色设计特性的评价基准。所以，我们说袋装的方便面不能算是绿色设计，主要是由于会给环境增加负担。

4日清方便面包装创新设计研究

4.1小口径抽拔面碗设计

对于碗装方便面来说，最大的困难是体积大使得携带不方便，而对于袋装方便面来说最大的困难是运输途中面饼的碎裂。所以，如果将碗装方便面与袋装方便面结合即可使得方便面更加的方便携带。笔者的想法是将碗装方便面的体积减小，盒子的高度是面饼的高度。汤料包是合味道的设计，将料包提前与面饼放在一起。中间是塑料袋的材质，最顶上是纸质的小口径设计，包装的时候是隐藏在塑料袋里的，使用时抽拔出来即可。可以使得吃完面喝汤时不会让汤汁溅到脸上或是洒到衣服上，同时高度也是可以让方便面泡开的。

4.2胶囊杯设计

胶囊杯是两个杯子合并的设计，形状酷似胶囊，所以称之为胶囊杯。炒面胶囊杯的其中一半放炒面的面饼与真空的蔬菜，从面饼那侧开盖，将最上层的拌面酱汁包取出后，将水注入胶囊，盖上盖子以后等待2～3分钟，抽出中间的隔层，这时汤汁会流到胶囊的另一半里，和另一半中的汤料相结合，成为一碗速食汤。而另一半的面条盖上盖子倒扣过来，再加上酱汁搅拌均匀成为一碗炒面。…人们都会有这种经验，即时间有时候过得飞快，有时候却很慢，这往往取决于当时的心情和状态，取决于当时是无所事事还是无比忙碌。［5］这时如果合理地使用泡面的汤，将其改造成一碗速食汤，在吃面时就可以等待它变冷一些方便食用，可以省掉等待它冷却的时间。将胶囊杯洗净以后，拼装起来，可作为一个杯子使用，简单省事。随着人们思想观念、生