食品生产企业主体责任

食品生产企业主体责任九项制度建立执行情况信息采集表（2）

生产企业名称：____________________

制表人及联系电话：____________________

信息采集时间：____________________

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说明

一、本表是为了方便食品(含保健食品及食品添加剂)生产企业采集主体责任九项制度执行情

况、向《重点食品企业落实食品安全主体责任情况信息管理系统》（下称《管理系统》）上传信息所用。

二、表格的顺序及信息采集点与省局《关于进一步推进重点食品企业落实食品安全主体责

任的实施意见》规定的九项制度保持一致。

三、采集信息分别以季度末为时间节点。企业应在3、6、9、11月底前（第四季度以11月

底为时间节点）分别完成当季情况的信息采集并上传至《管理系统》。

四、五、六、七、首次上传信息后，有关信息发生变化的，企业可随时在《管理系统》中修改。填写时可增加相应表格。

企业应由专人负责采集、上传信息。提供的信息应真实有效。

本表可从《管理系统》下载。

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目

录

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

食品安全管理人员食品安全知识培训与考核情况表........................4 主要管理岗位年度履职考核情况表.............................................5 从业人员培训情况表...............................................................6 从业人员健康制度执行情况表...................................................7 供货商审核执行情况表............................................................8 原辅料进货查验执行情况表 ................................................... 9 原料及产品贮存制度执行情况表................................................10 生产环境、设备、工艺检查执行情况表.......................................11 食品检验制度执行情况表.........................................................12 实验室建设及认证开展情况表...................................................13 不安全食品处置情况表............................................................14 食品追溯制度执行情况表.........................................................15 食品安全风险隐患自查整改情况表 (19)

一、{1.1} 201＿年第＿季度企业食品安全管理人员食品安全知识培训与考核情况表

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二、{1.2} 201＿年度食品安全管理人员履职考核情况表

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三、{2.1} 201＿年第＿季度从业人员培训情况表

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注：培训方式按企业自行培训、网上培训、监管部门培训、第三方机构培训填写。

四、{2.2} 201＿年度从业人员健康制度执行情况表

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五、{3.1} 201＿年度供货商审核执行情况表

注：1.对同一供货商年度内在不同审核日期进行审核的要分别填写。

2. 本表只在第四季度填写。

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六、

注：食品添加剂类别的进货量栏目不填。

七、{4} 201＿年第＿季度原料及产品贮存制度执行情况表

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八、{5} 201＿年第＿季度生产环境、设备、工艺检查执行情况表

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注：生产工艺合规性检查类别的主要项目栏目不填。

九、{6.1} 201＿年第＿季度食品检验制度执行情况表

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十、{6.2} 201＿年度实验室建设及认证开展情况表

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注：1.没有的填“无”。 2.本

表只在第四季度填写。

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十一、{7} 201＿年第＿季度不安全食品处置情况表

注：1.不合格品类别中的“未出厂”是指生产过程中产生的不合格半成品及不合格成品。

2.不合格品原因是指按照企业内控标准划分的不合格品的种类。

3.已出厂不合格品召回的，填写召回日期。

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十二、{8} 201＿年第＿季度食品追溯制度执行情况表

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12. 3 （）批次食品生产过程控制情况表

注： 1.在生产当批次产品时设备损坏进行维修的，填报生产线维修责任人及维修时间。未发生维修的填“无”。

2. 承担同一工作有多人的，仅填写负责人。

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12.4 （）批次食品检验情况表

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十三、{9}201＿年第＿季度食品安全风险隐患自查整改情况表

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