花生深加工技术改造可行性

目录

第一章总论

1.1项目概括 (3)

1.2项目提出的背景和基本情况 (3)

1.3项目可行性研究的工作范围 (6)

1.4可行性研究结论 (6)

第二章市场预测和拟建规模

2.1国内外花生蛋白发展状况 (7)

2.2拟建规模与产品方案 (8)

2.3产品市场 (9)

2.4可行性研究的结论和建议 (9)

第三章原材料及动力燃料

3.1主要原材料需求量及来源 (10)

3.2主要辅助材料需求量及来源 (10)

3.3动力、燃料需求量及来源 (10)

第四章建设条件及厂址选择

4.1厂址选择 (10)

4.2气象及地址件 (10)

第五章设计方案和主要工艺设备

5.1项目的构成范围 (11)

5.2工艺方案 (12)

5.3活性花生蛋白粉生产工艺流程及原理简介 (13)

5.4物料平衡 (13)

5.5环保处理工艺 (13)

第六章安全生产机劳动保护

6.1安全危害因素 (15)

6.2安全劳动措施 (15)

第七章机构设置、劳动定员及人员培训

7.1机构设置 (15)

7.2劳动定员 (16)

7.3人员培训 (16)

第八章项目实施进度 (17)

第九章财务预测及经济评价

9.1总投资估算 (17)

9.2销售收入和税金估算 (20)

9.3产品成本及利润预测 (21)

第十章财务及经济效益分析

10.1 财务效益的静态分析 (23)

10.2 盈亏平衡分析 (24)

10.3 经济效益分析 (25)

10.4 结论 (26)

第一章总论

1.1 项目概括

1.1.1 项目名称：

花生深加工年产6000吨有机花生蛋白和4000吨冷榨精炼有机花生油项目。

1.1.2 项目选址：

项目选在位于河南省开封市经济技术开发区黄龙园区富兰格生物工程（开封）有限公司。

1.2 项目提出的背景和基本情况

富兰格生物工程（开封）有限公司成立于2006年6月，公司位于开封市经济技术集聚区黄龙园区深圳大道1号，公司法定代表人赵大士，注册资金206.5万元人民币，占地面积3万平方米，固定资产约2800万元。

公司现有员工150余人，其中高中技术人员占15%,高级工程师1人，高级会计师1人，高级经济师1人，会计师1人，工程师3人，经济师2人，助理工程师、助理经济师10余人，是一支集生物技术、食品科研、生产、经营的高素质队伍。

公司主要从事花生有机种植和深加工业务，生产经营分两部分：

1.国际贸易：有机花生制品，有机花生米、花生白仁、有机花生熟食品、有机花生油等出口欧盟市场。公司从2008年实验种植有机花生米200亩，取得成功，2009年实验种植1000亩，取得成功。2010年扩大实验种植5000亩，取得成功，三年的试验种植积累了经验，并在开封县万隆乡田庄村建立了有机花生种植基地。公司的有机花生

果仁、有机花生油和有机花生小食品于2010年12月份取得了出口欧盟市场的德国色瑞斯认证公司签发的欧盟认证证书，打开了通往国际有机食品市场的渠道。

2.国内市场经营，主要是植物蛋白饮料，年产量3万吨，产品行销十余省、市。

公司目前生产技术能力为年产3万吨植物蛋白饮料生产线；有机花生油年产600吨实验车间，有机花生出口等级分选生产线，有机花生小食品生产线，公司技术、设备能力，对植物蛋白的活性提取、植物蛋白的分裂、萃取、溶质等技术，达到了国际先进水平，公司生产的以花生为主要原料的植物蛋白软包装（蒸煮膜）乳饮料产品，在国内同业中居领先地位。

公司与国际、国内科研单位合作，转化最先进的科研成果，在开封县万隆乡建立了有机花生种植基地，通过三年的实验种植，收获的花生经国内外权威机构检验均达到了零农残的效果。有机种植的科学管理技术已趋成熟，为2011年～2015年扩大种植2万亩到10万亩，奠定了技术、管理、收仓的经验和一系列管理方法。为今后企业的有机花生深加工快速发展，打下了坚实基础。

公司注册商标为“金蛋伯”、“大士”两个品牌，产品行销国内大部分地区，并在上海、广东、德国设立了分公司。

公司实行董事会领导下的总经理负责制，公司机构设置为：总经理办公室、综合管理办公室、有机事业部、生产部、销售部、财务部、供应部、技术研发部、质检部、人力资源部、仓储部、档案室等部室。

公司未来发展以联合广大农民，集约种植有机、生态花生，使种

植基地逐年扩大来满足企业深加工的原料资源需求，把生态的、有机的、健康的有机花生系列产品贡献给国内外广大消费者。

目前本公司对花生的深加工是单一的将花生蛋白提取直接制成蛋白饮料，为了更加充分的综合利用花生，提高其附加值。在3万吨植物蛋白饮料的基础上，提出进行本项目的建设，本项目建成后，现有蛋白饮料所需原料均是提过油的花生蛋白，所产有机花生油又可以增加更大的效益。现就本项目的可行性作如下论证。

花生具有富油富蛋白的双重性质。花生含油量高达46%—52%，蛋白质含量高达26%—32%，比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，而且花生蛋白中90%以上为球蛋白，含有18种氨基酸，包括人体不能自身合成的8种必需氨基酸。其中，除蛋氨基酸含量较少外，其他7种均接近或超过联合国粮农组织的规定标准。

目前，国内市场对花生的利用主要为榨油，直接食用和食品加工占25%—35%，其中深加工仅占10%。美国所产花生主要是以加工系列食品消费为主，约60%，仅15%的花生用于榨油，而都是些次等或工业下脚料花生米。同发达国家相比，我国花生蛋白开发在观念、结构、设备、科研上相对滞后。如何高效研发花生蛋白与油脂的系列产品，且又不对原料本身的营养成分产生影响，是花生原料深加工研发的重大课题。

有机花生蛋白与有机花生油是真正意义上的生态食品。加大力度开发有机花生蛋白和有机花生油对经济可持续发展、粮食资源的综合开发利用、建立循环经济模式、推进生态食品替代，提