餐饮信息化解决方案
餐饮行业-信息化解决方案

店面分布广,难 以确认信息是否 被查看。
今目标是什么?
今目标是互联网时代的企业工作平台。通过云服务 模式,为企业提供网络化的办公平台,通过部署的 30多种成熟的办公应用,可作为企业内部沟通和信 息工具,辅助企业的基础管理,用于企业或企业间 的业务协作等。 独创的“主线”应用,可聚合平台上多项其他应用, 将信息碎片无缝粘合。
餐饮行业 信息化解决方案
1
行业背景
随着互联网+的发展以及国家政策 的调整,整个餐饮行业进入了比 较艰难的时期,因此,为顾客提 供更优质的服务、提高团队自身 工作效率,降低企业成本非常必 要的。越来越多的餐饮企业在寻 找一个可以提高效率,降低成本 的方法。
需求分析
考勤难管理
日报难管理
巡店难监控
项目难监测
用“主线” 让项目管理可视化,还原并 描述完整的项目全过程,同时在主线 上体现部门协作。管理更加有序,分 工责任明确,工作效率得到提高。
信息难共享
有连锁店的企业 因店面分布在各 个地区,店员的 考勤情况很难统 一、实时管理。
每个分店把每一 天的日报通过邮 件或社交软件上 传,信息分散。 查找,评阅难。
巡店员有没有去 巡店,发现哪些 问题,解决方案 是什么。
每个门店推进促 销或其他项目时, 很难监测项目进 程,给管理者带 来很大不便。
痛点 流程管理 + 项目管理
审批管理
日常 人事 异动
针对员工到处找人签字的情况,利用 “审批”将审批流程标准化,线上完 成整个审批流程,提高工作效率。
借款
招聘
审 批
休假
用车 用印 其他
报销
项目管理
针对项目工作,管理 者需要随时看到项目 进展,并且提出相应 的批复,利用“主线+ 备忘”,可以达到这 一效果,提高项目推 进的速度。
餐饮业餐饮信息化解决方案

餐饮业餐饮信息化解决方案第一章:概述 (2)1.1 餐饮信息化发展背景 (2)1.2 餐饮信息化解决方案的必要性 (3)第二章:餐饮信息化系统架构 (3)2.1 系统框架设计 (3)2.2 系统模块划分 (4)2.3 系统技术选型 (4)第三章:点餐与支付解决方案 (5)3.1 点餐流程优化 (5)3.2 移动支付接入 (5)3.3 餐厅收银管理 (5)第四章:库存与供应链管理 (5)4.1 库存管理优化 (5)4.2 供应链协同 (6)4.3 物流配送跟踪 (6)第五章:餐饮营销策略 (7)5.1 数据分析驱动营销 (7)5.2 会员管理 (7)5.3 营销活动策划 (7)第六章:餐饮服务流程优化 (8)6.1 预订管理 (8)6.2 排队管理 (8)6.3 服务评价与反馈 (9)第七章:餐饮食品安全与卫生 (9)7.1 食品溯源 (9)7.1.1 概述 (9)7.1.2 食品溯源系统设计 (9)7.1.3 食品溯源实施策略 (10)7.2 食品安全监控 (10)7.2.1 概述 (10)7.2.2 食品安全监控体系设计 (10)7.2.3 食品安全监控实施策略 (10)7.3 卫生管理规范 (10)7.3.1 概述 (10)7.3.2 卫生管理规范内容 (11)7.3.3 卫生管理规范实施策略 (11)第八章:人力资源与培训 (11)8.1 人员招聘与选拔 (11)8.2 员工培训与考核 (11)8.3 员工激励与福利 (12)第九章:餐饮业法律法规与合规 (12)9.1 法律法规概述 (12)9.1.1 法律法规的定义 (12)9.1.2 餐饮业法律法规的主要内容 (12)9.2 合规管理 (12)9.2.1 合规管理的定义 (12)9.2.2 合规管理的主要内容 (13)9.3 法律风险防范 (13)9.3.1 食品安全风险防范 (13)9.3.2 消费者权益保护风险防范 (13)9.3.3 劳动关系风险防范 (13)第十章:餐饮信息化实施与运维 (14)10.1 项目实施与管理 (14)10.1.1 项目启动 (14)10.1.2 项目计划 (14)10.1.3 项目执行 (14)10.1.4 项目监控与调整 (14)10.2 系统运维与维护 (14)10.2.1 系统运行维护 (14)10.2.2 系统升级与优化 (14)10.2.3 故障处理与恢复 (14)10.3 信息安全防护 (15)10.3.1 安全策略制定 (15)10.3.2 安全防护措施 (15)10.3.3 安全培训与宣传 (15)10.3.4 应急响应与处理 (15)第一章:概述1.1 餐饮信息化发展背景我国经济的快速发展,餐饮业作为服务业的重要组成部分,其市场规模持续扩大,消费者需求日益多样化。
基于餐饮管理的信息化解决方案设计
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基于餐饮管理的信息化解决方案设计信息化解决方案是现代企业管理的重要组成部分,能够提升企业的运营效率和竞争力。
在餐饮行业,信息化解决方案的设计可以帮助餐饮企业更好地管理和运营,提高顾客服务质量,增加销售额。
一、餐饮管理信息化解决方案的必要性现如今,餐饮行业正朝着现代化的方向发展,越来越多的餐饮企业开始采用信息化解决方案,以提高效率和竞争力。
以下是信息化解决方案的必要性:1. 提高工作效率:信息化解决方案可以将原本繁琐的人工操作转变为简单的电子化操作,如订单管理、库存管理、人力资源管理等,从而提高工作效率。
2. 数据统计和分析:通过信息化解决方案,餐饮企业可以方便地收集和分析各方面的数据,如销售额、客户消费习惯、菜品好评率等,以便做出更明智的经营决策。
3. 提升顾客服务质量:信息化解决方案能够帮助餐饮企业提供更好的顾客服务体验,如在线预订、线上点餐、自助结账等,提高顾客满意度。
4. 节省人力成本:信息化解决方案可以自动化很多繁琐的工作,从而减少人力成本,提高企业的盈利能力。
二、餐饮管理信息化解决方案的设计要点1. 订单管理系统:设计一个高效的订单管理系统,包括在线预订、外卖订单管理等功能。
顾客可以通过手机APP或网站进行在线预订,并能够实时了解餐厅的座位情况和菜品推荐。
该系统应能够自动化处理订单,并能够与餐厅的后厨系统实现实时沟通,以提高订单处理速度和准确性。
2. 菜品管理系统:设计一个全面的菜品管理系统,包括菜品信息、原材料采购、库存管理等功能。
该系统能够实现菜品的分类管理、菜品销售数据的统计和分析,以便餐厅管理者了解菜品的热卖情况和库存情况,为经营决策提供依据。
3. 人力资源管理系统:设计一个高效的人力资源管理系统,包括员工档案管理、排班管理、考勤管理等功能。
该系统能够集中管理员工的基本信息、薪资信息以及绩效评估等,为人力资源部门提供便捷的人事管理工具。
4. 数据统计和分析系统:设计一个数据统计和分析系统,可以根据餐厅的销售数据、客户评价等进行数据统计和分析,为餐厅管理者提供经营决策的依据。
餐饮业数字化餐厅解决方案
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餐饮业数字化餐厅解决方案第一章:概述 (2)1.1 数字化餐厅的定义 (2)1.2 数字化餐厅的优势 (2)1.3 数字化餐厅的发展趋势 (3)第二章:数字化餐厅基础设施 (3)2.1 网络设施建设 (3)2.2 信息化设备配置 (3)2.3 数据安全与隐私保护 (4)第三章:智能点餐与支付 (4)3.1 智能点餐系统 (4)3.1.1 系统概述 (4)3.1.2 系统优势 (5)3.2 多元支付方式 (5)3.2.1 支付方式概述 (5)3.2.2 支付方式优势 (5)3.3 餐厅运营数据分析 (5)3.3.1 数据来源及处理 (5)3.3.2 数据分析方法 (6)3.3.3 数据应用案例 (6)第四章:智能厨房管理 (6)4.1 厨房作业流程优化 (6)4.2 食材库存管理 (6)4.3 食品安全与卫生监控 (7)第五章:餐饮服务智能化 (7)5.1 顾客个性化服务 (7)5.2 智能语音 (8)5.3 餐厅环境智能化 (8)第六章:餐饮营销数字化 (9)6.1 精准营销策略 (9)6.2 社交媒体营销 (9)6.3 会员管理与分析 (9)第七章:餐饮业人力资源数字化 (10)7.1 员工招聘与管理 (10)7.1.1 招聘渠道的数字化 (10)7.1.2 招聘流程的数字化 (10)7.1.3 员工管理的数字化 (10)7.2 员工培训与考核 (10)7.2.1 培训内容的数字化 (10)7.2.2 培训方式的数字化 (10)7.2.3 考核与激励的数字化 (11)7.3 人力资源数据分析 (11)7.3.1 数据收集与整理 (11)7.3.2 数据分析与应用 (11)7.3.3 数据可视化展示 (11)第八章:餐饮供应链管理 (11)8.1 供应商管理 (11)8.2 物流配送优化 (12)8.3 供应链数据分析 (12)第九章:餐饮业数字化战略规划 (12)9.1 企业数字化战略制定 (12)9.2 数字化项目实施与管理 (13)9.3 数字化成果评估与优化 (13)第十章:餐饮业数字化未来展望 (14)10.1 技术发展趋势 (14)10.2 市场发展机遇 (14)10.3 企业可持续发展策略 (15)第一章:概述1.1 数字化餐厅的定义数字化餐厅是指在餐饮业中,通过应用现代信息技术,如互联网、大数据、人工智能等,对餐厅的运营管理、顾客服务、供应链管理等环节进行数字化改造,以提高餐厅运营效率、优化顾客体验、降低成本的一种新型餐饮模式。
餐饮信息化建设方案
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餐饮信息化建设方案随着信息技术的快速发展,餐饮行业也逐渐意识到信息化建设的重要性。
信息化建设可以帮助餐饮企业提高运营效率、优化管理流程,提供更好的服务体验,增强竞争力。
本文将从餐饮信息化建设的必要性、具体方案和预期效果等方面进行探讨。
一、餐饮信息化建设的必要性餐饮行业是一个高度竞争的行业,客户对服务质量和效率有着更高的要求。
传统的手工操作和纸质记录已经无法满足现代餐饮企业的需求。
信息化建设可以帮助餐饮企业实现以下目标:1. 提高运营效率:通过引入信息化系统,餐饮企业可以实现订单管理、库存管理和人员调度等方面的自动化,减少人力成本,提高工作效率。
2. 优化管理流程:信息化系统可以帮助餐饮企业建立完善的管理流程,包括供应链管理、财务管理和人力资源管理等,提高管理效果和决策能力。
3. 提供更好的服务体验:餐饮企业可以通过信息化建设实现在线预订、会员管理和智能点餐等功能,提供更加便捷和个性化的服务,提升客户满意度。
二、餐饮信息化建设的具体方案1. 系统集成:餐饮企业可以选择合适的信息化系统,包括POS系统、库存管理系统和财务系统等,通过系统集成实现各个业务环节的无缝连接和数据共享。
2. 数据分析:通过建立数据分析平台,餐饮企业可以对销售数据、顾客偏好和市场趋势等进行深入分析,为企业决策提供有效支持。
3. 移动应用:开发移动应用可以帮助餐饮企业实现订单预订、外卖配送和会员管理等功能,提供更加便捷和个性化的服务。
4. 云服务:将数据和系统部署在云端可以帮助餐饮企业实现数据安全和灾备恢复,同时降低IT设备和维护成本。
三、餐饮信息化建设的预期效果餐饮信息化建设可以为企业带来多重效益:1. 提高工作效率:通过自动化和流程优化,餐饮企业可以减少人工操作和繁琐的管理工作,提高工作效率和生产力。
2. 提升服务质量:信息化系统可以帮助餐饮企业提供更加便捷和个性化的服务,提升客户满意度和忠诚度。
3. 优化成本控制:通过数据分析和业务优化,餐饮企业可以精确控制成本,避免资源浪费和损失。
餐饮行业管理信息化解决方案
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餐饮行业管理信息化解决方案目录第一部分餐饮行业管理信息化需求分析 (3)第一节餐饮行业管理特点分析 (3)第二节餐饮行业管理信息化关键需求点 (8)第二部分餐饮行业应用解决方案 (10)第一节U8 cloud餐饮行业应用解决方案总体架构 (10)第二节U8 cloud餐饮行业集团信息化关键价值点 (11)第三部分餐饮行业U8 cloud产品应用解决方案 (12)第一节财务核算管理解决方案 (12)第二节费用预算管理解决方案 (14)第三节资金管理解决方案 (15)第四节人力资源管理解决方案 (17)第五节协同供应链管理解决方案 (18)第一部分餐饮行业管理信息化需求分析第一节餐饮行业管理特点分析◆餐饮行业餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。
按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活。
◆餐饮行业发展趋势改革开放以来,我国餐饮业的发展大致经历了4个阶段,分别是:1. 改革开放起步阶段: 20世纪70年代末至80年代,我国餐饮业在政策上率先放开,打破在外就餐的场所只有清一色的国营餐馆或大集体食堂局面,社会网点迅速增加,市场不断繁荣,以个体私营的中小型网点为代表,星星点点的个体小吃店,小吃摊在这一阶段开始出现,为后来整个餐饮市场的启动奠定了基础。
2. 数量型扩张阶段: 20世纪90年代初,餐饮业投资大幅增加,社会餐馆、酒楼的大量涌现,经营网点快速增长,国际品牌纷纷进入,涌现外资合资企业,餐饮业调整经营方向,开始面向家庭大众消费。
一批中小型餐点以地理优势、价格优势、灵活的服务方式赢得了大部分市场份额,它们星罗棋布,方便实惠,成为人们一般就餐的首选。
3. 规模连锁发展阶段: 20世纪90年代中期以来,完成了原始积累和经验积累的酒楼酒家以及从其他行业进入餐饮业的商家,逐渐将餐饮做大做强,规模比拼成为此时餐饮业竞争所在。
连锁餐饮企业信息化建设问题及解决方案

连锁型餐饮企业信息化建设问题及解决方案一、为什么信息化对餐饮连锁店很重要?随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也在逐步提高,连锁型餐饮企业也得到了飞速的发展,对于餐饮连锁店来说,信息化只停留在财务管理软件的应用层面是远远不够的。
餐饮连锁企业需要比其他竞争者更快地获取各种相关的信息,并且能够比竞争对手更快地分析和处理整个连锁店集团的信息,因此,企业的信息化需要覆盖到企业管理的各个层面,尤其是业务层面。
对于餐饮连锁企业来说,信息化要达到的根本目的是:提升运作效率,降低运营成本,提高客户的满意度和忠诚度,在如今的网络时代,信息化是彻底改变企业经营面貌、提高管理效率的重要法宝。
二、连锁餐饮企业在推进信息化建设时遇到的问题及如何解决。
1.对餐饮连锁信息化发展认识不清,对信息化存在一定的误解。
不少人认为信息化就是用电脑代替普通的笔和纸就是信息化了,其实餐饮的信息化远不止如此,真正的信息化,是实现了将集团化的餐饮企业的管理流程、最新的软件技术、数据库功能、互联网的技术完美结合到一起,真正的将集团连锁的餐饮企业的业务流程高效的融入到软件技术,实现准确、及时、高效、低成本、快捷、稳定的管理。
2.餐饮企业的信息化建设要循序渐进,不能急于求成。
因为连锁的餐饮管理是一项非常复杂的工作,所以,信息系统的建设也需要循序渐进,初期的盲目求全也是导致系统混乱的一个重要因素,系统实施要分步实施、从易到难。
建议对信息化了解不是太多的餐饮企业,可以先从最紧迫及最需要规范管理的部门入手,如库房原料管理、前台营业等,在基本的应用稳定下来后,企业可以再考虑上无线点单系统、OA、CRM 等项目。
3.信息化建设,需要高层领导的支持。
由于很多连锁型餐饮企业都是通过小本经营、勤俭持家而积累起来的,往往很多老板对信息化不重视,舍不得投入,仅仅是在最后关注一下价钱,既不能提出对系统建设的指导思想,也不重视软件合作伙伴的选择过程;往往是将如此重大的事情交给自己所谓信任的人员就不在过问。
餐饮行业餐饮信息化与数字化转型解决方案
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餐饮行业餐饮信息化与数字化转型解决方案第一章餐饮信息化概述 (2)1.1 餐饮信息化发展历程 (2)1.2 餐饮信息化的重要性 (3)第二章餐饮数字化转型基础 (3)2.1 数字化转型的概念与意义 (3)2.2 餐饮数字化转型的现状与挑战 (4)2.2.1 现状 (4)2.2.2 挑战 (4)2.3 餐饮数字化转型的基础设施 (4)第三章餐饮管理信息系统 (5)3.1 餐饮管理信息系统的构成 (5)3.1.1 硬件设施 (5)3.1.2 软件系统 (5)3.1.3 网络通信 (5)3.1.4 人员培训与维护 (5)3.2 餐饮管理信息系统的功能与应用 (6)3.2.1 营业管理 (6)3.2.2 采购与库存管理 (6)3.2.3 人力资源管理 (6)3.2.4 财务管理 (6)3.2.5 客户关系管理 (6)3.3 餐饮管理信息系统的实施与维护 (6)3.3.1 实施步骤 (6)3.3.2 维护策略 (7)第四章菜品与库存管理 (7)4.1 菜品信息管理 (7)4.2 库存管理 (7)4.3 餐饮供应链管理 (8)第五章点餐与支付系统 (8)5.1 点餐系统的类型与功能 (8)5.2 移动支付在餐饮行业的应用 (9)5.3 餐饮支付安全与风险防控 (9)第六章餐饮营销与客户关系管理 (9)6.1 餐饮营销信息化手段 (10)6.2 客户关系管理系统的构建与应用 (10)6.3 数据分析在餐饮营销中的应用 (11)第七章餐饮服务与人力资源管理 (11)7.1 餐饮服务流程优化 (11)7.2 人力资源管理系统在餐饮行业中的应用 (12)7.3 员工培训与绩效评估 (12)第八章餐饮食品安全与卫生管理 (13)8.1 食品安全管理信息化 (13)8.1.1 食品原材料追溯系统 (13)8.1.2 食品安全检测与监控系统 (13)8.1.3 食品安全信息公示系统 (13)8.2 餐饮卫生管理信息化 (13)8.2.1 餐饮卫生监测系统 (13)8.2.2 餐饮卫生管理系统 (14)8.2.3 餐饮卫生信息公示系统 (14)8.3 食品安全与卫生监管 (14)8.3.1 监管部门信息化建设 (14)8.3.2 餐饮企业自律信息化 (14)8.3.3 消费者参与监管 (14)第九章餐饮行业数据分析与决策支持 (14)9.1 餐饮行业数据分析方法 (14)9.2 数据可视化与报告 (15)9.3 决策支持系统在餐饮行业中的应用 (15)第十章餐饮行业数字化转型案例分析 (16)10.1 成功案例分析 (16)10.1.1 “海底捞”智慧餐厅 (16)10.1.2 “麦当劳”数字化门店 (16)10.2 失败案例分析 (16)10.2.1 某知名中式快餐品牌 (16)10.2.2 某地方特色餐厅 (17)10.3 前瞻性案例展望 (17)10.3.1 线上线下融合 (17)10.3.2 个性化定制 (17)10.3.3 智能化管理 (17)第一章餐饮信息化概述1.1 餐饮信息化发展历程餐饮信息化作为餐饮行业与现代信息技术相结合的产物,经历了从起步到发展的多个阶段。
智能餐饮系统解决方案

智能餐饮系统解决方案摘要:随着科技的不断发展和人们生活水平的提高,智能餐饮系统在餐饮行业中的应用越来越广泛。
智能餐饮系统通过引入先进的技术和创新的方法,解决了传统餐饮行业中诸多问题,提高了餐饮业务的效率和服务质量。
本文将介绍智能餐饮系统的概念和功能,并详细阐述智能餐饮系统在解决餐饮行业问题方面的作用和优势。
一、智能餐饮系统的概念和功能智能餐饮系统是指利用先进的信息技术和智能化设备,将餐饮业务与信息管理有机结合的系统。
它的主要功能包括智能点餐、智能支付、智能排队等。
通过智能餐饮系统,餐厅可以实现自动化的点餐和结账,提高服务效率,降低人工成本。
1. 智能点餐:顾客可以通过手机App或者电子菜单进行点餐,无需排队等候。
智能点餐系统能够根据顾客的喜好和口味推荐菜品,提供多样的点餐方式和定制化的服务。
2. 智能支付:智能餐饮系统支持多种支付方式,包括手机支付、刷卡支付、扫码支付等,在结账环节节省时间和提供便利。
3. 智能排队:智能餐饮系统可以通过在线排队系统,让顾客提前预约并选择用餐时间,避免等待时间过长。
二、智能餐饮系统的应用智能餐饮系统在餐饮行业的应用非常广泛,不仅可以提升餐饮业务的效率,还可以改善顾客的用餐体验。
1. 提高服务效率:智能餐饮系统的引入可以减少人工操作,提高服务速度。
顾客可以通过手机预约用餐时间,并提前点餐,到店后即可迅速享用美食,节省了大量等待时间。
2. 提升客户满意度:智能餐饮系统通过提供个性化的服务,满足顾客的需求,提升客户满意度。
系统可以记录顾客的点餐习惯和喜好,为顾客推荐适合的菜品和特别优惠,增强顾客的粘性和忠诚度。
3. 降低成本:智能餐饮系统通过自动化的点餐和结账功能,减少了人工操作和排队时间,降低了餐厅的运营成本。
在繁忙的用餐高峰期,系统可以根据实时数据进行智能排队和预约管理,提高座位利用率。
三、智能餐饮系统的优势智能餐饮系统相比传统餐饮业务具有许多优势,不仅可以提高餐饮业的效益,还能提升顾客的用餐体验。
餐饮信息化建设方案

餐饮信息化建设方案随着信息技术的不断发展,餐饮行业也逐渐意识到信息化建设的重要性。
信息化建设可以提高餐饮企业的管理效率、服务质量和市场竞争力,为餐饮企业的发展带来更多的机遇和挑战。
为此,本文提出了一份餐饮信息化建设方案,旨在为餐饮企业的信息化建设提供指导和帮助。
一、信息化建设的目标1.提高餐饮企业的管理效率,降低管理成本。
2.提升餐饮服务的质量和效率,提高客户满意度。
3.增强餐饮企业的市场竞争力,拓展市场份额。
二、信息化建设的策略1.建立餐饮企业的信息化平台,包括网络、服务器、数据库等基础设施的建设。
2.引入餐饮管理软件,提高管理效率和信息化水平。
3.实现客户点餐、自助结账等自助服务功能。
4.建立顾客信息管理系统,实现顾客信息采集、分析和应用。
5.引入移动支付、会员卡等新型支付方式,提升支付便捷性和安全性。
6.通过数据分析和挖掘,优化餐饮企业的运营和管理。
三、信息化建设的步骤1.确定信息化建设的目标和策略。
2.选定适合餐饮企业的信息化方案和软件系统。
3.配备和建设相应的硬件设施和网络平台。
4.制定相应的信息安全管理和保护措施。
5.开展信息化系统的试运行和调试,确保系统稳定和可靠。
6.进行信息化培训和推广,提高员工的信息化应用水平。
四、信息化建设的效益1.提高餐饮企业的管理效率,降低管理成本。
2.提升餐饮服务的质量和效率,提高客户满意度。
3.增强餐饮企业的市场竞争力,拓展市场份额。
4.提高餐饮企业的利润和盈利能力。
五、信息化建设的风险和挑战1.信息泄露和安全风险。
2.技术更新和系统升级的成本和风险。
3.员工使用和管理的问题和挑战。
4.市场和竞争压力的不断加剧。
六、信息化建设的展望信息化建设将成为餐饮企业发展的重要方向和趋势,随着技术的不断发展和应用,信息化建设将为餐饮企业带来更多的机遇和挑战。
餐饮企业应加强信息化建设的投入和管理,积极应对市场和竞争压力,实现信息化与餐饮产业的良性互动和协同发展。
餐饮行业信息化管理解决方案
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餐饮行业信息化管理解决方案餐饮行业信息化管控解决方案目录一、需求分析 (2)1.1存在的管理问题 (2)1.2核心管理需求 (3)1.3需重点解决的问题 (3)二、恩维解决方案综述 (5)三、餐饮企业信息化管控解决方案 (7)3.1执行监管体系构建 (7)3.2经营目标预警体系构建 (25)3.3管控流程的优化改进 (33)3.4集成化管控平台 (41)四、应用效果 (46)五、案例介绍 (47)5.1企业简介 (47)5.2企业信息化目标和指导思想 (47)5.3企业信息化方案 (47)5.4项目及客户的特点 (48)5.5项目实施过程中的问题及解决方案 (48)5.6企业信息化实施后的效果 (49)5.7企业信息化建设的体会 (49)一、需求分析1.1存在的管理问题进入21世纪以来,餐饮行业以年均20%的增长速度,成为国民经济中发展最快的行业之一。
统计数据显示国内100强餐饮企业中有90%是连锁企业,规模化经营的连锁餐饮企业,逐渐在餐饮行业中凸显其重要地位。
餐饮企业在高速发展的同时,必然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后、效率低下的问题,以下问题更为凸现:1.难以及时跟踪新店用人情况,不能控制员工不同时段在多家分店上岗等诸多问题;2.无法准确评估新店选址与成功率;3.排班管理混乱导致考勤记录不清;4.不能有效订定一套骨干人才培养计划;5.不能准确地制定员工培训计划和发展规划。
现代企业发展模式下的餐饮连锁企业大部分是区域餐饮行业内的知名企业,他们利用科学的管理手段来加强自身管理,借助管理工具在激烈的市场竞争中得到了快速发展。
主要体现在以下几点:1.各菜系互相借鉴、互相融合、自我改造、推陈出新,逐渐形成并不断强化自己的特色。
2.消费者的需求由色香味形、环境装修、尊贵服务逐渐转变到营养健康、美容美体、气氛、情感、文化和体验。
3.餐饮企业品牌化方兴未艾、品牌连锁与加盟如火如荼。
4.餐饮经营规划由经验型策划、点子型策划逐渐向品牌规划、系统工程转变。
餐饮信息化方案
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餐饮信息化方案概述餐饮行业在信息化的发展趋势下,越来越重视利用信息技术来提升经营效率和服务质量。
本文将介绍一种餐饮信息化方案,通过引入智能设备、管理系统和数据分析,实现餐饮企业的数字化转型。
智能设备智能设备是餐饮信息化方案的基础,包括点菜系统、付款系统和厨房设备等。
这些设备通过加入智能化功能,可以提供更加便捷和高效的服务。
传统的人工点菜方式存在效率低、容易出错等问题。
引入点菜系统可以解决这些问题,提高点菜的准确性和速度。
顾客可以使用自助点菜设备,通过触摸屏选择菜品,系统会自动将订单发送到厨房。
付款系统采用移动支付方式的付款系统可以提高客户结账时的便捷性和效率。
顾客只需要使用手机扫描二维码进行支付,无需等待服务员处理账单。
同时,付款系统可以与订单系统和库存系统实现无缝连接,实时更新库存信息。
厨房设备引入智能厨房设备可以提升菜品制作的效率和质量。
智能设备可以自动控制火力、温度等参数,根据菜品的特点和要求进行精确的控制。
同时,智能设备还可以监控食材的使用情况,提醒厨师及时补充库存。
餐饮信息化方案的核心是管理系统,它可以对各个环节进行全面的管理和监控,提供决策支持和业务分析。
订单管理订单管理系统可以对客户的订单进行管理和跟踪。
通过系统,管理人员可以查看订单的状态、实时监控订单的处理进度,并对异常情况进行预警和处理。
库存管理库存管理系统可以帮助餐饮企业实现对食材、酒水等物品的库存信息进行实时监控和管理。
系统可以提醒管理人员及时补充库存,避免因库存不足导致的服务中断。
人力资源管理人力资源管理系统可以帮助餐饮企业进行员工排班、考勤管理和薪资计算等工作。
通过系统,管理人员可以更加高效地进行人力资源管理,提高人力资源使用效率。
数据分析餐饮信息化方案中的数据分析模块可以对各个环节的数据进行收集和分析。
通过数据分析,餐饮企业可以了解销售趋势、客户偏好等信息,为经营决策提供依据。
实施步骤实施餐饮信息化方案需要经过以下步骤:1.需求分析:与餐饮企业的管理人员和员工进行沟通,了解他们的需求和期望。
餐饮信息化建设方案

餐饮信息化建设方案随着科技的不断发展,餐饮行业也逐渐意识到信息化建设对于企业的重要性。
信息化建设可以提高餐饮企业的管理效率,优化服务流程,提升顾客体验,增加竞争力。
本文将从餐饮信息化的重要性、现状分析以及建设方案三个方面进行阐述。
一、餐饮信息化的重要性信息化对于餐饮行业来说至关重要。
首先,信息化可以提高餐饮企业的管理效率。
通过引入信息化系统,可以实现餐饮企业各个环节的数据集中管理,实时监控,减少人工操作,提高工作效率。
信息化可以优化服务流程。
餐饮企业可以通过信息化系统实现订单管理、库存管理、菜品制作等环节的自动化,减少人为操作的错误和时间浪费,提高服务效率和质量。
信息化可以提升顾客体验。
通过信息化系统,顾客可以通过手机APP或者网站进行在线预订、点餐、支付等操作,不仅方便了顾客,也提高了顾客的满意度和忠诚度。
二、餐饮信息化的现状分析我国餐饮行业的信息化建设还存在一些问题。
首先,部分餐饮企业对信息化的重要性认识不足,对于信息化建设投入不够,导致信息化水平较低。
部分餐饮企业在信息化建设中存在技术难题。
由于餐饮行业的特殊性,如菜品多样、需求波动大等,导致信息化系统的设计和实施非常复杂,技术难度较高。
餐饮企业之间的信息孤岛问题也比较突出。
由于信息系统不互通,导致餐饮企业之间的信息共享和协同工作存在困难,限制了信息化建设的发展。
三、餐饮信息化建设方案为了解决餐饮行业信息化建设中存在的问题,提高餐饮企业的管理效率和服务质量,以下是一些建设方案供参考。
1. 建立信息化团队:餐饮企业应建立专门的信息化团队,负责信息化系统的设计、实施和维护,确保信息化系统的稳定运行。
2. 选择合适的信息化系统:餐饮企业在选择信息化系统时,应根据自身的需求和特点,选择适合的系统。
可以考虑引入订单管理系统、库存管理系统、顾客管理系统等。
3. 推行移动支付:餐饮企业可以推行移动支付,通过手机支付、扫码支付等方式,提升顾客支付的便捷性和安全性。
某餐饮连锁餐饮信息化方案

某餐饮连锁餐饮信息化方案1. 引言随着信息技术的发展和应用的普及,餐饮行业也逐渐认识到信息化的重要性。
通过引入信息化系统,餐饮企业能够提升顾客体验、提高运营效率、降低成本,并实现管理的现代化。
本文将为某餐饮连锁品牌提出一个餐饮信息化方案,旨在帮助其实现信息化转型。
2. 方案概述某餐饮连锁品牌计划引入一个全面的信息化系统,以应对日益激烈的竞争和提升企业运营效率。
该信息化系统将涵盖餐厅管理、订单处理、顾客服务、供应链管理等方面。
具体的方案包括以下几个模块:2.1 餐厅管理模块餐厅管理模块是整个信息化系统的核心模块,旨在提升餐厅的运营效率和管理水平。
该模块包括以下几个子模块:•餐桌管理:使用系统对餐桌进行管理,包括餐桌状态管理、预定管理、开台、换桌等。
通过信息化系统,可以实时了解餐桌的使用情况,提高餐厅的用餐效率。
•菜品管理:将菜品信息存储在系统中,方便餐厅进行菜品的供应、调整以及菜品推荐等。
•人员管理:管理餐厅员工的信息、排班、培训等,并通过系统提供员工绩效评估等功能。
2.2 订单处理模块订单处理模块主要是为了提升订单处理的效率和准确性。
该模块包括以下几个子模块:•下单系统:顾客可以通过系统点餐,并选择堂食、外卖或预订服务。
系统将订单信息传递给餐厅后厨。
•后厨系统:餐厅后厨收到订单信息后,根据订单进行菜品准备,并将准备完毕的菜品通知前台。
2.3 顾客服务模块顾客服务模块主要是为了提升顾客的体验和满意度。
该模块包括以下几个子模块:•会员系统:为顾客提供会员卡,并通过会员系统记录顾客消费记录、积分等信息,以便后续的个性化服务。
•在线预订系统:顾客可以通过系统在线预订餐厅的座位,方便预先安排用餐计划。
2.4 供应链管理模块供应链管理模块主要是为了提高供应链的透明度和效率。
该模块包括以下几个子模块:•采购管理:餐厅可以通过系统对原材料进行采购,并进行库存管理、供应商管理等。
•配送管理:供应商可以通过系统进行配送管理,包括订单分发、物流追踪等。
餐饮信息化方案

餐饮信息化方案1. 引言餐饮行业作为服务行业的重要一环,随着社会的发展和人们生活水平的提高,餐饮行业也面临着更加激烈的竞争压力。
为了提高餐厅的运营效率和顾客体验,餐饮信息化方案应运而生。
本文将介绍一个简单但实用的餐饮信息化方案。
2. 方案概述该方案主要包括三个关键模块,分别是餐厅管理系统、点餐系统和支付系统。
通过这三个模块的协同工作,可以实现餐厅的信息化管理和智能化服务。
2.1 餐厅管理系统餐厅管理系统是整个方案的核心模块,它负责餐厅内部的各项管理工作。
主要功能包括人员管理、库存管理、采购管理、菜品管理和财务管理等。
通过餐厅管理系统,餐厅老板可以实时监控餐厅的运营情况,并进行数据分析和决策支持。
2.2 点餐系统点餐系统是餐厅信息化方案中的重要组成部分,它的出现极大地提高了点餐的效率和准确性。
顾客可以通过扫描二维码或使用手机App进行点餐,菜品选择一键完成,并可自行修改菜品要求。
点餐系统还可以根据顾客的历史消费记录和喜好推荐适合的菜品,提升顾客体验。
支付系统是餐饮信息化方案的另一个重要模块,它能够提供多种支付方式,包括现金、刷卡、支付宝、微信支付等。
顾客可以根据自己的需求选择适合的支付方式完成支付。
支付系统还支持线上支付和线下支付的对接,实现统一的支付管理和数据分析。
3. 实施步骤为了顺利实施餐饮信息化方案,我们提出以下几个实施步骤:3.1 需求分析在实施餐饮信息化方案之前,需要进行详细的需求分析。
餐厅老板和员工的需求是方案实施的关键,通过与他们的沟通和访谈,可以明确需要哪些功能和模块。
3.2 系统设计在需求分析的基础上,进行系统设计,确定各个模块的功能和接口。
系统设计应考虑到餐厅的规模和特点,并结合现有的技术和资源进行选择。
3.3 系统开发根据系统设计的结果,进行系统开发。
开发过程中需要进行各个模块的测试,并进行反复迭代,确保系统的质量和稳定性。
在系统开发完成后,进行系统部署。
部署过程中需要对硬件和软件环境进行配置,并进行数据迁移和系统集成。
餐饮信息化解决方案
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餐饮企业信息化解决方案1.目标2.前台管理3.后台管理4.库存管理5.客户关系管理6.无线解决方案7.权限管理8.系统功能9.系统构架10.网络结构11.多平台支持12.餐饮企业典型需求13.连锁店统一管理解决方案14.典型案例16.相关行业客户第1章目标1.1高效、快捷、省时、不丢单服务员点菜、下单不再东奔西跑,只要在前台销售PC机上(或无线手持点菜机)“下单”,即可自动传单、分单、入账不用但心菜品丢单,且催菜、退菜、上菜等功能的实现大量节省服务员前后跑动的时间。
前台收银员再也不需要手工复核价格、计算总金额、折扣等,只要点击鼠标就可轻松结账不再出错,大大提高了服务员的工作效率,间接提高了餐桌的使用率增加营业额。
1.2客户满意、增加收入由于我们系统的高效、快捷、省时、不丢单,提高了服务员的工作效率,避免了忘单、错单、丢单导致顾客抱怨上菜慢,从而减少了顾客空等(浪费餐桌资源)、退菜(减少收入),服务员有了更多的时间招待顾客;系统结账快顾客等待时间短(提高餐桌利用率),不会出现排长队买单导致顾客不耐烦,营业高峰时减少或避免了跑单现象。
1.3管理方便、账目清楚即使是熟悉的人在收银同样也会担心;如果有多个股东,更容易产生相互之间的猜疑和不信任。
由系统控制核算价格、折扣,销售情况一目了然;根据菜品销售数量、配方集、实际耗料情况,可以时时查看成本差异,即时发现问题,解决问题。
1.4后台仓库灵活、准确系统可以采用与后厨紧紧相关联的仓库管理功能,通过后台报损或者材料不足报警通知仓库时调货,后厨仓库调拨管理两不误,后可生成准确报表供查询结算。
1.5连锁经营、扩大效益、树立品牌形象系统采用总分店连锁管理模式,统筹管理、统一采购、按需配送扩大效益,随时随地可以监控、查询各连锁店的经营情况,有效管理各分店经营,树立连锁品牌效应。
第2章前台管理前台功能的设计以高效合理的服务流程管理思想为出发点,覆盖日常运行的各个方面。
工作前台提供与日常实际工作完全一致的功能,使日常的运营完全处于系统的管理之中。
餐饮业信息化管理系统解决方案

餐饮业信息化管理系统解决方案(财务业务一体化)目录关于我们 .................................................................................................................错误!未定义书签。
第一章行业背景分析 (3)第二章业务解决方案简介 (4)1、总体目标 (4)2、产品结构 (4)3、功能架构 (4)4、网络示意图 (4)第三章应用价值 (6)第四章标准应用流程分析 (10)1、基本应用流程说明 02、特色功能介绍 (2)第五章功能一览................................................................................................ - 5 -1、多种录单方式 (5)2、系统功能 (7)2、应用平台 (20)3、软件界面截图 (20)第六章财务管理解决方案 ................................................................................ - 24 - 第七章供应链管理方案 ................................................................................... - 27 - 第八章软件价格............................................................................................ - 30 - 第十章项目组织和实施 ..................................................................................... - 32 -1、项目组织 (32)2、项目实施 (34)第十一章XX软件的优势 .................................................................................. - 36 -1、质量保证体系 (36)2、研发优势 (37)3、强大的管理咨询能力 (37)4、XX服务 (37)服务方式 (37)服务范围 (37)现场服务的响应时间 (38)5、典型客户名单 (38)第一章行业背景分析传统餐饮娱乐行业的经营者大都为家族式经营,受传统思想影响,餐饮娱乐业的中高级人才很缺乏,而这正是制约餐饮娱乐行业进一步发展壮大的关键问题--不能将传统经营积累的经验贯穿下去,而信息技术的出现使这个形成了可能。
某餐饮连锁公司信息化解决方案

某餐饮连锁公司信息化解决方案附件一:某餐饮连锁公司信息化解决方案——客户背景——南宁市***饮食有限责任公司成立于2002年9月,旗下5家分店,经营面积8千余平方。
均位于南宁市繁华地段,环境精致、各具特色,经营菜色包括东南亚菜、巴西烤肉自助餐,四川水煮鱼、杭帮菜,充分展现了多元化经营的餐饮个性。
成功的经营和管理不仅使每一家餐厅拥有稳定的顾客群和经济效益,更在业内树立了优质的品牌形象。
先后被南宁市消费者协会授予“消费者信得过单位”的光荣称号,被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”光荣称号,并连获多项广西烹饪协会颁发的广西旅游美食节大奖。
朋友介绍有幸认识了***的李总,在沟通中得知了***的发展规划和所遇到的一些瓶颈,交谈中也谈到了我的一些想法,李总对我们谈到的想法和实施规划也比较认同,于是有了接下来的咨询诊断。
——经营诊断——李总在对公司的发展规划方面还是比较有想法的,在初次接触中,她们就谈到了公司连锁发展的规划以及目前面临的问题,通过和她们的实地考察和多次沟通,计划把整个内部管理以及连锁体系的构建分阶段设定目标来实施,第一阶段先解决内部管理的服务质量提升问题和弥补财务管理漏洞,就提升服务质量和弥补财务管理漏洞而言,发现存在如下问题:点菜下单速度慢在点单方式上,***一直采用传统的点菜单下单,先和顾客确定好点菜单上的菜品后,再到收银台分单,然后再由服务员分单到厨房,浪费了下单的时间。
在就餐高峰期,经常容易导致上菜慢而引起顾客投诉,不仅影响了上菜速度,降低了翻台率,也减少了服务员直接为顾客服务的时间,降低了对客服务的质量。
餐厅与厨房信息沟通不畅在餐中服务过程中,经常有很多特殊状况发生,如:顾客所点的菜品销售完、客人催菜时或者有退菜情况的时候,厨师与服务员在沟通的时候操作比较麻烦,要靠对讲机传递,需要很长时间才能反馈给顾客,导致顾客不满而引起投诉。
进销存账目数据不清晰由于几家分店生意火爆,采购量比较大,从验收到盘点到整理出每天的采购成本数据所需要的时间较长,特别是到月底进行月终盘点的时候,全民皆兵也要忙好几天才能整理出原材料的进销存数据,即使辛辛苦苦得到的数据,有时候还因为盘点的不彻底而出现数据不准确问题,给财务的毛利管控和成本核算带来很大不便。
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餐饮企业信息化解决方案1.目标2.前台管理3.后台管理4.库存管理5.客户关系管理6.无线解决方案7.权限管理8.系统功能9.系统构架10.网络结构11.多平台支持12.餐饮企业典型需求13.连锁店统一管理解决方案14.典型案例16.相关行业客户第1章目标1.1高效、快捷、省时、不丢单服务员点菜、下单不再东奔西跑,只要在前台销售PC机上(或无线手持点菜机)“下单”,即可自动传单、分单、入账不用但心菜品丢单,且催菜、退菜、上菜等功能的实现大量节省服务员前后跑动的时间。
前台收银员再也不需要手工复核价格、计算总金额、折扣等,只要点击鼠标就可轻松结账不再出错,大大提高了服务员的工作效率,间接提高了餐桌的使用率增加营业额。
1.2客户满意、增加收入由于我们系统的高效、快捷、省时、不丢单,提高了服务员的工作效率,避免了忘单、错单、丢单导致顾客抱怨上菜慢,从而减少了顾客空等(浪费餐桌资源)、退菜(减少收入),服务员有了更多的时间招待顾客;系统结账快顾客等待时间短(提高餐桌利用率),不会出现排长队买单导致顾客不耐烦,营业高峰时减少或避免了跑单现象。
1.3管理方便、账目清楚即使是熟悉的人在收银同样也会担心;如果有多个股东,更容易产生相互之间的猜疑和不信任。
由系统控制核算价格、折扣,销售情况一目了然;根据菜品销售数量、配方集、实际耗料情况,可以时时查看成本差异,即时发现问题,解决问题。
1.4后台仓库灵活、准确系统可以采用与后厨紧紧相关联的仓库管理功能,通过后台报损或者材料不足报警通知仓库时调货,后厨仓库调拨管理两不误,后可生成准确报表供查询结算。
1.5连锁经营、扩大效益、树立品牌形象系统采用总分店连锁管理模式,统筹管理、统一采购、按需配送扩大效益,随时随地可以监控、查询各连锁店的经营情况,有效管理各分店经营,树立连锁品牌效应。
第2章前台管理前台功能的设计以高效合理的服务流程管理思想为出发点,覆盖日常运行的各个方面。
工作前台提供与日常实际工作完全一致的功能,使日常的运营完全处于系统的管理之中。
工作前台包括:前台监视,预定管理、考勤管理、交帐管理等方面。
图1显示了前台工作的基本流程。
图1 前台工作流程2.1前台监视前台提供与实际饭店布局以至的工作界面,用不同的颜色标记餐桌的使用状态:就餐中、预定、上菜超时、预定超时、休息、空闲;同时提供当鼠标移动到餐桌、包间、大厅上时自动显示菜单(菜品名称、服务员、厨师、配送、是否上菜、等等时间),使用户轻松了解当前的工作状态。
完全主动避免客户长时间等待。
图2 前台监视界面前台提供所有必须的功能:点菜、预定、结帐、挂帐、加、减菜、催菜、作废点菜、取消预定、超时告警、选择工作地图、自动显示点菜单、自动显示预定单、复制、粘贴、合并点菜单、换桌(直接拖拽鼠标完成)、分桌(随时将餐桌一分为二)、调回(结帐错误时可调回)、自动打印、即时添加菜品。
2.2预定管理预定管理提供任意时间(如当前,年底等),时间段(中午、晚上,用户自行设定时间段),预定的餐桌在预定的时间段内会自动显示预定标志,当预定时间到达时会自动检测餐桌是否再使用中,如占用则显示相应的告警。
如果超出预定时间段,会显示预定超时标志,提醒取消预定。
预定功能自动检测来电,自动记录来电,识别客人的类型(普通客户、会员),同时显示客人的信息及预定历史。
2.3刷卡支持系统提供员工卡支持,员工卡有两个作用:考勤、身份验证。
在任何需要输入密码,如登陆,权限确认密码时,直接刷卡可以完全代替密码输入过程,大大节约了时间,提高了效率。
2.4交帐管理系统提供多种支付方式(现金、刷卡、代金券等,用户自定义),并且收银员可随时灵活交帐,系统自动计算每种支付方式该交多少。
收银员填写交帐单后,管理人员对交帐单进行审核,审核完成后,交帐完成。
第3章后台管理后台加工工作顺利与否是保障能否提供高质量服务的关键所在,因此后台管理基本出发点是:确保点菜被及时处理,从而减少客人等待时间,增加客人流量。
在整个系统中后台的工作完全处于系统的驱动之下,后台管理的提供配菜、配送流程化的指导,确保使整个后台加工工作有序进行。
图3 后台工作示意图3.1后台打印机打单驱动后台打印分为三部分:配菜打印、配送打印、整单打印。
我们可以设置每类菜品是否需要加工(如酒水不需要加工),设置每类菜在哪个配菜打印机上打印,设置每类菜在哪个配送打印机上打印,配菜、配送收到打单后准备相应的处理。
3.2后台监视驱动我们也可以使用后台监视功能,当系统中有点菜发生时,后台监视自动在屏幕上显示当前点菜状况。
配菜监视显示所有等待加工的菜品,配送监视显示所有等待配送的菜品,当菜品不需要加工或加工完成后自动进入配菜监视,等待配送。
同时还可以按照餐桌显示需要的配菜、配送,也可以按照菜品显示需要的配菜、配送。
后台监视最大的优势在于所有配菜、配送需求都在瞬间被传递到各个加工、配送目标,可以确认菜品处于哪个状态(配菜、配送、等待)。
第4章库存管理库存管理模型如下图(图4)所示:图4 库存管理模型4.1严格的库存管理对于所有采购活动都必须经过填单、审核过程才能生效。
对于分支内部原料的使用采用严格的管理,各加工部门必须经过领料才能使用原料。
系统根据菜品的配料表、原料的利用率计算原料的理论消耗,可以将理论消耗与实际消耗相对比的差异来找出原料使用的漏洞。
随时可以对原料进行盘点,盘点结束后自动产生盘盈、盘亏表,根据这些数据分析漏洞,避免、减少浪费,节约成本、提高效益。
实时库存分析对于库存的使用状况随时提供全面准确的分析。
图5 库存分析4.2统一库存调拨对于连锁库存我们提供分支自我采购与统一调拨配送相结合的方式:各个分支可以有自己的采购员、供应商,也可以从其他分支(总部、分支)调拨。
任何时候总部都可以查看各个分支的原料状况,及时进行安排对统一管理的原料进行调拨配送。
当需要调拨时首先在自己的系统中填调入单,系统会自动在调出方的系统中自动产生调出单,也可以首先在自己的系统中填调出单,系统会自动在调出方的系统中自动产生调入单,当这些单据都审核通过后调拨才能完成。
4.3自动库存告警系统会自动分析当前的库存状况,当原料的库存量小于设定的库存下限时系统自动产生储量告警,提醒采购员及时完成采购工作。
如果采购单未能在指定的时间进行审核入库,系统自动产生未及时审核告警,提醒及时审核。
第5章客户关系会员管理连锁客户关系管理体现在下面几个方面:1)便于客户消费,对于会员客户无论在什么地点都可以通过会员卡来消费,享受指定的优惠;无论会员在那里办会员卡,系统会自动识别卡的有效性。
2)必须取保会员卡数据的安全性,为此我们采用目前最安全的M1射频卡,多重密码验证,确保会员卡消费万无一失。
3)灵活易用,一卡多用,既是打折卡有是积分卡,灵活设定会员的折扣,折扣策略,打折方式,积分策略,积分使用策略,并随时查看会员的储值信息、消费信息、积分信息、积分使用信息。
图 6 会员管理4)客户可以选择设置密码功能,这样客户使用会员卡消费时必须输入密码,避免会员卡丢失被冒用的情况。
5)会员储值方式灵活,可以直接现金储值、也可以用银行卡,或以代金券储值等。
6)对于普通客户,系统会根据自动记录客户的预定信息,下次该客户来电时会自动显示客户的信息。
根据客户的喜好,预定相应的台位、包间等。
第6章无线解决方案无线点菜是提高效率、提升品牌形象的重要方式。
我们提供业界最直观易用、可靠安全的无限解决方案。
我们的无线方案的特点是:1)硬件设备我们使用全球领先厂商的设备如(HP惠普,DELL戴尔、联想等),质量有保障。
同时随着移动计算的日益发展,硬件设备价格日趋下降。
2)无线通讯我们使用目前最先进的全球标准WiFi通讯协议,提供完全绿色环保的工作环境,避免不必要的射频辐射(目前许多射频设备未加严格检测,其辐射程度不在严格控制之内)。
3)软件开发无线点菜采用虚拟机技术,支持主流平台:Window Mobile和Palm系统。
4)数据通讯在标准TCP基础之上,采取严格的数据校验技术,异常检测、重新传输机制,确保无线传输的可靠性,完全避免丢单、漏单现象。
5)自动同步PDA自动检测系统变化并即时同步。
6)PDA支持的功能 Pda上支持点菜、结帐、上菜确认、即时查看,催菜,划菜等。
7)智能恢复当无线网络异常时,系统自动备份数据,并自动提示用户恢复数据,避免丢失点菜数据8)形象直观、简单易用和PC一样直观显示饭店布局,同时采用“智能感应”技术,使用方便灵活、快捷高效。
第7章权限管理为了系统运行安全、数据可靠,需要对系统中的功能严加限制。
主要需要从以下方面严格限制:➢所有用户必须登录才能使用系统。
➢系统具有自动锁定功能,当系统空闲一定时间时,会自动进入锁定状态,避免他人操作。
➢角色管理,对用户赋予不同的角色,不同的角色使用不同的功能。
➢对系统的运行的关键操作使用密码保护。
包括折扣、减菜、退菜、挂帐、作废、并桌、换桌等。
第8章系统功能8.1工作前台前台监视(点菜、加菜、减菜、催菜、挂账、结账、作废、掉回、合并、换桌、即时加菜、预定,休息,离开)、会员业务(充值记录、支付记录、积分记录、积分使用、会员卡消费管理、会员积分管理)、预定管理(当前、将来,预定时间段设定)、挂账管理。
交帐管理;考勤管理、告警浏览、客户业务。
8.2工作后台配菜监视、餐桌配菜、菜品配菜、配送监视、餐桌配送、菜品配送。
8.3业务系统套餐管理、菜品分配、客户管理、会员策略、会员管理(支持纸卡、磁条卡及M1卡)、特价管理、今日菜谱、每日快报、费用管理、考勤报表。
8.4库存系统采购业务(采购、退货、调拨入、调拨出、报损、领用)、供货业务、库存分析、采购估计、库存盘点。
8.5基础数据菜品编辑、原料编辑、员工档案、饭店地图(建立与实际一致的地图)、结帐设置(设定结帐类型)、编码格式设定。
8.6系统管理用户管理、用户角色、系统设置、打折权限、退菜设置、后台打印(配菜、配送打印设置、系统自适应所有票据打印机、分单打印、合并打印)、系统日志、用户日志、性能监视。
8.7查询点菜查询、采购查询、菜品销售、收支查询、交帐查询、费用查询。
8.8报表分析菜品报表、原料报表、销售报表、结帐报表、收支报表、员工报表、会员报表、顾客报表、告警报表。
所有报表包括日报、月报、年报、自定义时间报表,报表同时给出了所有业务数据的趋势分析,便于管理者进行决策分析。
8.9连锁功能连锁报表,分支比对分析,分支报表查看,连锁分支管理,数据同步管理,服务器配置等第9章系统构架整个体系结构是通过对业界领先的多种技术方案、应用体系进行对比、分析、选择而逐渐成熟的,在保证产品技术成熟的前提下,充分考虑了产品性能的可伸缩性、开放性、扩展性。
从前面分析可知,采用单一的B/S结构或B/S/D结构(浏览器/WEB服务器/数据库服务器)将无法满足企业级应用的需求。