2021年中小学生营养知识试题
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中学生营养知识试题
1.人体细胞中含量最高是( A )。
A、水
B、蛋白质
C、脂肪
2.下列等重量营养素产能最多是( B )。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
3.生活中,人体热能最重要来源于下列哪种营养素( A )。
A、糖类
B、脂肪
C、蛋白质
4.夜盲症即夜视力下降,重要是由于体内缺少( C )。
A、维生素D
B、维生素C
C、维生素A
5.水是人体中含量最多物质,约占人体体重( A )。
A、65%左右
B、70%—80%
C、90%以上
6.贫血是小朋友常用病,也许与下列哪种矿物质缺少关于?( B )
A、钙
B、铁
C、铜
7.经常性牙龈出血、流鼻血,也许与缺少哪种维生素关于?( B )
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素E
8.学习能力差,注意力不集中,也许与哪种物质缺少关于?( B )
A、铜
B、铁
C、锌
9.除水之外,人体细胞中含量比例最高是( A )。
A、蛋白质
B、维生
素C、脂肪
10.O、X型腿、鸡胸常用于下列哪种物质缺少?( A )
A、维生素D
B、维生素B
C、维生素E
11.为了增进大脑发育,应( A )。
A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品
B、减少运动,增长睡眠
C、多吃零食以补充维生素
12.骨骼发育决定阶段是( B )。
A、婴幼儿期
B、小朋友、青少年期
C、成年期
13.哪种维生素可以增进钙吸取?( A )
A、维生素D
B、维生素A
C、维生素C
14.为了拥有高大、健壮体格,应当( A )。
A、更多摄入蛋白质,补充分够维生素
B、更多摄入铜元素
C、更多摄入磷元素
15.食用大量冰冷饮料,导致胃酸减少会影响( A )。
A、铁吸取
B、脂肪吸取
C、蛋白质吸取
16.具备“眼睛维生素”称号是( A )。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素C
17.也许会带来乳房涨大、小朋友青少年性早熟是( A )。
A、维生素E
B、泛
酸C、铜
18.过多进食可以导致( A )。
A、营养过剩
B、身体健
康C、发育良好
19.素有“田中之肉”美称是( A )。
A、大豆
B、土豆
C、鸡蛋
20.有些学生经常烂嘴角,口角发白,也许是人体内缺少( A )。
A、维生素B2
B、维生素
C C、维生素B1
21.青春期少年浮现“大脖子”现象,也许与摄( A )相对局限性关于。
A、碘
B、硒
C、铁
22.小朋友缺碘也许导致( C )。
A、身材较高大
B、体重较重
C、智商较低
23.不吃早餐,血液里缺少( A ),大脑功能就会受到影响。
A、葡萄糖
B、维生素
C、脂肪
24.下列营养素中,可供应人体热量是( C )。
A、水
B、矿物质
C、脂肪
25.下列哪类食品是钙最佳来源?( B )
A、瘦肉
B、牛奶
C、海产品
26.少年小朋友维生素A缺少,会影响( B )发育。
A、骨骼
B、眼
C、脑
27.如果不吃早餐,到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习,这是由于( B )导致。
A、过于疲劳
B、低血糖
C、过于紧张
28.饮食中缺铁,会导致缺铁性贫血,下列食品中含铁最丰富
( A )。
A、动物肝脏
B、牛奶
C、蛋类
29.补碘最佳办法是( A )。
A、食用碘盐
B、服用碘剂
C、注射碘化物
30.下列哪种维生素缺少会导致佝偻病?( C )
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素D
31.胡萝卜应( B )吃最佳。
A、生吃
B、油炒
C、煮汤
32.含脂肪较低动物性食物是( B )。
A、猪肉
B、鱼肉
C、牛肉
D、羊肉
33.维生素A重要来源于( C )
A、蔬菜
B、水果
C、动物肝脏
34.维生素D重要来源于(A、C )
A、鱼肝油
B、绿叶蔬菜
C、日光照射人体裸露皮肤
35.缺钙会影响(B、C )发育
A、脑
B、骨骼
C、牙齿
判断题:
1.六大营养素是:水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。(√)
2.蛋白质重要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供应能量。(√)
3.维生素C具备治疗坏血病作用,又称为抗坏血酸。(√)
4.维生素可以分为水溶性和脂溶性两大类。(√)
5.补充维生素,种类越多越好。(×)
6.铜是人体骨骼和牙齿重要原料。(×)
7.过去长期缺少维生素和矿物质,现持续补充一种月,就可以弥补过去导致局限性。(×)
8.只要吃足够多饭菜,就可以满足人体所需所有维生素和矿物质。(×)
9.热量重要来源于食物中三大产能营养素:糖、脂肪、矿物质。(×)