余姚市茭白产业可持续发展面临的问题及对策

茭 白是植 株 留种 的作 物 ，茭 白肉质茎 是 茭 白植 株 与黑粉 菌相互 作 用 的结 果 ，任何 一 方 的改变 都会
造成 茭 白种性 的 改 变 ，因此 茭 白必须 年 年 选 留种 ， 才 能保持 茭 白的优 良种性 。在余姚 市农 业科 学研 究 所 的种 苗 基 地 ，浙 大 茭 白 自然 变 异 率 为 ５ ０ ％ ， ．７
少量 出 口日本 、意 大利 。与 茭 白种 植 面积 的迅 速扩 大 、白上 发 生十分 严 重 。如二 化螟 与大 螟造 成 的直 接经 济损 失可 达 ５ ％ 以上 ；茭 白锈 病 流 行 年 份 的 ０ 叶发 病率 在 ９ ％ 以上 ，导 致 茭 白产 量 与 品 质 下 降 ０ 甚至 绝收 。由于茭 自生 长季 节都 在淹 水条 件下 ，极 有利 于外 来人 侵生 物福 寿螺 的生 长 和繁殖 。据 余姚 市 农业 科学 研究 所 调查结 果 ：余姚 市 茭 白 田的福寿
余 姚市 地处 浙 东 沿 海 、亚 热 带 季 风 气候 区 内 ， 年平 均气 温 １ ． ４ ７℃ 、雨 量 １６ ５ ｍ ２ ｍ、 日照 １７ ２ ９
ｈ 、无 霜期 ２ ３ｄ １ 、相 对 湿 度７ ％ 。 候 特 点 温 暖 湿 ８ 气 润 ，四季分 明 ，阳光 充足 ，雨 量丰 沛 。区域 总 面积
摘
要 ：针 对 当前 余 姚 市 茭 白产 业 可 持 续 发 展 所 面 临 的 问题 ，提 出 强 化 茭 白新 品 种 的 选 育 与 繁 种 基 地 建 设 ，
大 力 推 广 与 应 用 茭 白病 虫 草 害 的 生 物 与物 理 防 治 技 术 、测 土 配 方 施 肥 技 术 、促 早 栽 培 技 术 ， 提 倡 使 用 复 混 型 茭
澎 学 矸 ２０ 第１ 江 学 ０年 期 １
囝
余 姚 市 茭 白产业 可 持 续 发 展 面 临 的 问题 及 对 策
符 长 焕 郑 春 龙 。 翁 丽 青 ， ，
（．浙 江 省 余 姚 市 农 业 科 学 研 究 所 ，浙 江 余 姚 １ ３ ５０ ２ １４ ０； ．余 姚 市 河 姆 渡 镇 农 技 站 ，浙 江 余 姚 ３５０ ） １４ ０
一
陵 ，中部 水 网平 原 ，北 部 滨 海 平 原 。 中 部 水 网平
律 掘 去一 部分作 为 种苗 ，这 样年 复 一年 ，茭 白的
原 ，河 道交 错 ，湖 泊 众 多 ，水 资 源 丰 富 ，土 壤 肥 沃 ，耕作 层 深厚 。 近 １ ０年 来 随 着 市 场 经 济 的 确立
与 种植业 结 构 调 整 ，余 姚 市 中部 姚 江 两 岸 的河 姆 渡 、三七 市 、陆 埠 ３个 镇 ，茭 白种 植 面 积 发 展 迅
猛 ，并 逐 步 形 成 了 区域 化 、 特 色 化 、 专 业 化 的 独 特
种性 退化 严 重 。
１ ２ 病 虫 害 发 生 严 重 ．
茭 白较易 感染 病虫 害 ，常 年发 生 的主要 病虫 害 有二 化螟 、大螟 、长 绿飞 虱 和锈病 、胡 麻斑 病 、纹 枯病 等 。其 中 ，二 化螟 、大螟 和茭 白锈 病等 病虫 害
１ 问 题
１ １ 品 种 种 性 退 化 ．
土 壤 有机 质 含 量 是衡 量 土 壤 肥 力 的主 要 指标 ，
它 能提 供作 物生 长所 必须 的各 种营 养元 素 ，对 土壤
团粒 结 构 的形 成 及调 节土 壤水 、肥 、气 、温 具有 重 要作 用 。现 在农 民 只注重 化肥 的使 用 ，茭 白 田使 用 有机 肥 的越来 越少 ，大 量 的茭 白草 、稻草 等农 业废 弃物 ，以燃烧 为 主 ，全 市冬 季绿 肥播 种 面积几 乎 为 ０ ，致 使 茭 白 田土壤 肥 力 呈 逐 年 衰 退 趋 势 。据 作 者
螺 发 生 面 积 已 由 １９ ９ ８年 的 ０ １ｈ 扩 大 到 ２ ０ ． ｍ ０ ８年 底 的 ３０ ０ｈ ０ ｍ ，严 重 受 害 面 积 超 过 ４ ０ｈ ０ ｍ 。
１ ３ 土 壤 肥 力 逐 年 衰 退 ．
化 、病 虫 害 严 重 ，地 力 逐 年 衰 退 ，茭 白草 残 体 污 染 ，缺 乏 轮作而 使茭 白品质下 降等 问题 ，并 逐步 成 为制 约茭 白产业 可持 续发 展 的瓶颈 。
产 业 ，成 为 中 国茭 白之 乡 。 至 ２ ０ ０ ８年 ，余 姚 市 茭 白复种面 积达 Ｎ３３ ３ ｈ ３ ｍ ，壳 茭 产量 ７ ５万 ｔ ． ，产 值 １ ５亿元 。茭 白产 品远 销 国 内 ３ ． ４个 农 产 品批 发 市场 ，辐 射至 长三 角 、津 京 唐与 渤海 湾等地 区 ，并
白专 用 有 机 肥 ，科 学 利 用 茭 白草 资 源 ，实 现 茭 白 、水 稻 轮 作 等 发 展 对 策 。 关 键 词 ：茭 白 ；可 持 续 发 展 ；问题 ； 策 对 中 图 分 类 号 ：ｓ６ ５ ２ ４ ． 文献 标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ —０ ７ ２ １ ） １ ０ ９ ０ ５８９ １ （ ０ ０ ０ ． １ — ０ ３
１ ２ ． ６ｋ 现 有 耕 地 ３ ９万 ｈ 南 部 低 山 丘 ６ ８ ｍ ， ５ ． ｍ 。
其 中 雄 茭 率 １ ０ ％ 、灰 茭 率 ０ ３ ％ 、变 异 株 ．１ ．４
３ ７ ％ ；余 茭 ４号 自然 变异 率 为 ４ ６ ，其 中雄 茭 ．２ ．％
率 ０ ４ 、灰 茭率 ２ ３ 、变异 株 １ ９ 。现在 有不 ．％ ．％ ．％ 少 的茭农 种 苗选 育 不规 范 ，仍采 用 比较原 始 的种植 和选 留种 方法 ，即 春 季 或 夏季 无 论 好 苗 还 是 坏 苗 ，