浅析蜂产品行业前景与公司现状

蜂产品行业前景及公司现状

前言

随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健室世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人们生活水平明显提高；其次，人们生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产品的发展提供了广阔空间。中国保健食品产业尽管十年前规模很小，经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求，技术进步和管理更新的推动下，中国营养保健食品产业在“十一五”期间将会走上快速、持续、健康发展的道路。我国自古就有药食同源的养生文化，用于老百姓的话说，就是“药补不如食补”。作为一个亟须培育的行业，保健品市场的需求潜力之大实在诱人。2011年我国保健食品年销售额达到800亿元，权威部门预计到2012年将达到1500亿元。

蜂产业市场基础

蜂产品作为农副产品的同时，在保健食品行业产业中占据不可小视的位置，近年来，由于饮食过度和过量的脂肪摄入，肥胖症，非胰岛素依赖型糖尿病、高血压、冠心病及癌症等慢性病在我国逐年上升。有利于预防和改善这些疾病的功能型营养食品受到了中老年消费者的欢迎。随着“老龄化社会”的到来，“银发族”对保健品的需求尤为旺盛，购买力亦非常强。加上处于家庭、事业双重压力下的中年人，更是一个庞大的消费市场。

联合国工业规划署指出：“21世纪两大朝阳产业分别是以电子科技发展为基础的信息产业和以生命科学为基础的健康产业。”而保健和医药正是生命科学发展中最具潜力的产业。随着人们生活水平和家庭收入的提高，对保健品的需求也会越来越大。近年来“亚健康”名词的出现让人们对于自身健康有了更深的认识，追求无碳，安全，环保、健康成为人们的生活方式。然而在此基础上，纯天然，纯生态，采与天然，来于自然的保健食品成为人们的追求和喜爱。蜂产品的原生态，安全环保，在保健食品行业中占据不可忽视的位置，为广大消费者所喜爱。

蜂产品与保健

蜂产品中不同的蜂蜜具有不同的功效；花蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。枣花蜜性平偏温，补中益气，养血安神、护脾养胃有助于人体系统功能改善，对脾胃虚弱有辅助疗效；有补血等作用。益母草蜜具有活血、祛痰、调经、消水、养肾、解毒、补气、养胃，是心血管及肠道疾病，和泌尿系统疾病患者对症的滋补上品。枸杞蜜具有补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。党参蜜除有蜂蜜之特性外，更益于补中，益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷，慢性胃炎，贫血者的保健食用。黄连蜜具有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果，对平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦躁之人士有食疗保健作用。荔枝蜜其特殊的生津、益血，理气之奇效对人体保健食用更是有其独特功效。蜂花粉中，荷花花粉被誉为“花粉之王”，可调节个平衡内分泌，促进新陈代谢，使肌肤白嫩，富有弹性，养生润颜，滋阴护脾，养胃安神。茶花花粉可改善胃功能，保肝强心，辅助降低血脂，用于动脉硬化，便秘，儿童智力下载，内分泌失调等；对糖尿病防治有明显作用；对美容，祛黄褐斑，痤疮有奇效，并能延缓衰老。油菜花粉具有抗动脉硬化、降低血脂、防辐射、治疗便秘等作用，对前列腺疾患有效率达90%，并可祛痰平喘。蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用高活性成分的超级营养食品，被誉为人类的长寿因子；美国、英国、法国、德国、意大利、日本等国医药界人士

总结出蜂王浆有十大功效，蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物伸进恢复正常，对治疗心血管疾病效果显著；蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药；风王建有促进造血功能的作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力；蜂王浆含有泛酸，可改善风湿症和关节炎症状；蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有较好效果；蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍者和慢性前列腺炎症；蜂王浆能增强人的基础体力，使人体双老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳；蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促使智力发展，因而服用可提高记忆力；蜂王浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助于皮肤组织机能恢复活动，对治疗烫伤效果明显，蜂王浆含多种无机盐，能速进肝糖释放，促进代谢，因而可以美容，消除斑纹；蜂王浆还具有良好的调节血脂的功效。经国内外多年科研和医学临床实践证明，风王建对人类医疗保健等具有奇特的功效，改善营养、补充脑力，蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人体力、脑力得到加强，情绪得到改善。可提高人体免疫力，蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其他疾病的机率减少了；长期服用蜂王浆对三脂异常证、血管硬化、心律不齐，糖尿病等疾病患者均有很好的功效；蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，是骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病；蜂王浆是一种很好的美容剂，含有SOD酶，并具有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润，光泽靓丽。日本医学不是松下敬一通过大量临床观察与食用事例发现，蜂王浆对更年期综合症有明显的功效，中老年人服用蜂王浆，既可延缓更年期的到来，又可使更年期综合症的症状显著减轻甚至消失。

保健品市场分析

世界卫生组织的一项全球调查结果显示：在全部人群中，仅有15%为健康的，15%为非健康的（病人），70%的为亚健康人群，这意味着中国有近10亿的亚健康人，如果这些亚健康人调理得到，可以向健康人转化，反之则会患上疾病。具权威机构调查预测，2008年中国保健食品的销售额可达500亿元人民币，并以每年20%以上的速度在递增，但国内人均保健食品的销售额仅仅为日本人的1/12和美国的1/17,这显示着中国保健食品市场的巨大发展空间，作为中国最具规模的朝阳行业，亚健康产业征战露出无限的诱惑力。保健品正在逐渐成为人们生活必须品，随着人们生活水平的日益提高，健康已经摆在了更多的人们消费需求的首位，人们观念发生的一个重要变化是：与其生病吃药，不如注意日常饮食，越来越大的人认为每天食品有助于身体健康的食品是很好的保健方式。保健食品市场需求的急速增加，几乎可以达到不需要大量的营销活动，人们便可以欣然接受，现在已经越来越多的人把保健品当做他们的第四餐，将来会有更多人把保健品变成保证他们健康的第四餐。保健品市场的发展前景还是相当可观的，近年来，随着人们对养生保健的关注，蜂产品的市场需求不断扩大，如今，我国蜂产品的生产和利用已初具规模，形成了一系列较有特色的产品，并在保健食品行业中占有了一席之地。

成绩和尴尬并存的蜂产品行业是一个古老传统的行业。据考证，人类采集和食用蜂产品的历史可以追溯到7000年前，甚至可能更早，我国是世界第一养蜂大国，蜂群数约为600万群。蜂产品资源相当丰富，年产蜂蜜约20万吨，蜂王浆约2200吨，蜂花粉约1000吨，蜂腊约3000吨，蜂胶可达300吨，其他蜂毒、雄蜂蛹和蜂王幼虫等数量也极为可观。我国蜂产品除满足国内工业、医药、保健等方面应用外，还大量向世界各国出口，特别是蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡，是蜂产品中出口创汇的主要产品。在国外，蜂蜜因其天然属性与高营养价值已经像牛奶一样被纳入人们的日常膳食体系，早晚一杯蜂蜜水已成为很多人的生活习惯。尤其是近年来，蜂蜜奶酪、蜂蜜干粉、固体蜂蜜等深加工产品异军突起受到了更多消费者的青睐。在日本，蜂王浆多年来一直作为天然高级保健品被人们广泛消费，中国蜂王浆产量的

90%以上都是销往日本。蜂产品成为保健食品行业中的佼佼者。

蜂产品市场现状

在过去的几十年里，我国蜂产品行业取得了长足发展，同时也积累了不少宝贵经验和技术。但是在成绩背后，仍存在一些亟待解决的问题，某些问题已成为阻碍蜂产品行业健康发展的硬伤。健康缺失成最大硬伤2010年11月，中央电视台《每周质量报告》栏目连续两次节目专题曝光了蜂蜜、蜂胶两大类蜂产品的造假事件，在行业内和社会上引起了很大的反响。众多消费者这才开始意识到，蜂产品这种一向以健康为卖点的产品竟然存在着如此多的安全隐患。其实，蜂产品行业里存在的质量与造假问题由来已久。特别是近年来，我国蜂蜜造假正在向规模化、市场化发展，造假手段不断翻新，销售手段也是花样百出，呈现出愈演愈烈之势。目前，国内不少地方的小食品厂蜂蜜造假已经形成专业化生产、全国经销的局面。在一些城市食品批发市场上，包装精美、价格便宜的假蜂蜜到处可见，有的甚至堂而皇之地摆进了大超市和大商场。目前，我国市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，相当的份额被假产品所占据并有进一步蔓延的趋势。众多假蜂蜜冲乱了市场价格，导致真产品难以开拓市场，苦不堪言。虽然国家不断出台标准规范蜂蜜行业，但蜂蜜市场洗牌仍需时日。

国际经济环境对蜂产品行业的影响

蜂产品进口国的购买力下降，数量价格双双跌落。近几年随着国民经济高速增长，人民生活水平不断提高，蜂产品的内销比例逐步提升，国内市场销量已超过总商品量60%，但蜂蜜、蜂王浆的外贸出口量仍占30%~35%。这种状态在国际金融风暴中必然会遭受巨大冲击。世界蜂产品的主要进口市场分别是欧盟、美国和日本，其中日本是蜂蜜、蜂王浆的双重进口大国。受金融风暴影响，主要进口国的国内购买力下降，致使进口量减少，影响中国蜂产品的出口。其次欧盟和日本先后采取技术壁垒措施，和美国的反倾销政策对蜂产品行业都有一定影响；国内《食品安全法》的颁布和相关蜂产品政策的出台对蜂产品市场又是一次相对的影响。

蜂产品关联行业发展及其影响

一保健品行业发展状况对蜂产品行业的影响，蜂产品作为一种传统的保健食品，随着保健食品行业的发展得到了壮大，但是蜂产品在保健品中的地位越来越受到新的挑战。保健品市场的低门槛高利润，致使众多商家跻身保健食品行业，行业标准过低和行业不规范，企业不注重研发和自身建设，广告效果和品牌营销致使顾客忠诚对在大大降低，很多消费者不在信任广告，不在信任什么品牌，致使蜂产品在保健食品行业中受到一定影响，消费者购买力度下降。

二蜜蜂授粉的发展状况对蜂产品行业的影响；环境污染，城镇发展与旅游行业的迅速发展，致使自然生态环境遭到破坏，再加上自然灾害的影响，许多花的花期缩短，蜜蜂能采集的花也越来越少，蜜蜂授粉受到影响，采于天然，来与自然的纯天然，无公害蜂产品数量也在一点点减少，进而有问题的蜂产品涌入市场，对蜂产品市场造成破坏。

三食品饮料行业的发展对蜂产品行业的影响，食品饮料行业随着社会的发展和人们对健康保健食品的认识，越来越多的食品饮料行业在原有食品上加入天然环保健康食品成分，以达到在市场上占有一席之地之目的，像蜂蜜茶，柚子茶，橙汁，蜂蜜蛋糕，等等食品饮料的到来，更是沉重打击了蜂产品市场。

蜂产品市场质量问题：从整个行业来看，诚信问题一直困扰着中国蜂业。一方面造假、有害物质超标等问题，层出不穷，另一方面近年来，由于毁林造田、滥施农药，环境污染等因素，造成蜂业生存危机。长期存在药物残留等内忧外患之下，蜂产业外销之路越来越艰难。质量问题波动性太大，除了人力造假外，外界因素都是蜂行业不能控制的，有的检测问题并不是蜂行业自身的问题，但也把蜂行业牵扯其中，质量问题一直理不顺，过去传说是蜂蜜造假是有白糖因素，现在白糖价体积远高于蜂蜜成本，怎么可能去用白糖呢?

此外，受自然季节和蜜源等因素的影响，每一批次的蜂产品的相对检测数据都有所不同，感也有所不同，在波美度的标准下，生蜜和熟蜜的水分也是不一样的，消费者不理解而质疑这都造成蜂业公司在市场上发出的声音各不统一，真假难辨。

蜂产品市场市场问题：最早的蜂王浆口服液是红极一时，但又迅速不为人知，炒作之风从来就没有离开过蜂产品。蜂产品不可能有特效，但有功效，炒是炒不火的。如盛其一时的某某堂以蜂胶为概念，延伸于保健食品，依托于会议服务营销，以专营店形式进行推广，取得很好的宣传效应。其他厂商一见，也随着炒作，在全国各地的蜂胶概念炒得是沸沸扬扬，功效是神乎其神。另外，人们对蜂产品的重视度一向不高，一般只作为甜品(蜂蜜)，美容(花粉)，改善肠胃(王浆)的基本型购买，需求并不迫切。再则蜂产品的销售方式脱离不了蜂农+店面，全国各地都有大大小小的蜂产品店，有的店面很小，有的还是大桶散装，手工出售，还有蜂农直接出售，有些商家本不具有生产资格，自己灌装帖个标签就卖。有的店面是与茶叶等产品混列，都不成气候。虽说有一些蜂产品公司在产品细分上和经营形象上整体提升设计ci体系，但从整个行业上看仍然不明显，在推广策略上不能更新和不好复制，随着时间的延伸，慢慢的又回归到平淡。

蜂产品市场渠道问题：目前来说，一方面蜂产品公司对蜂产品采用现代化的灌装和包装，按国家要求作为食品或是保健食品进行推广销售，另一方面，处于产业链最低层的蜂产品从业经营者还是以专卖店，网店和直销形式进行销售。但没有一个产品类型，是以一种多渠道形式方式销售的。在商超中得到一部分消费者的认同，蜂产品是有中国标准的检验标识，但是产品单一，只是价值功效最低的蜂蜜，但对于专卖店式的蜂产品，原生态的蜂产品，也有大量消费者购买。而有数据统计，在专卖店内的购买频率和人数并不低于商超，个别品种还要超过商超，如王浆和花粉，这是由于王浆的冷冻条件和蜂产品销售相对的专业性的限制。换句话说，为什么蜂产品不能全国性的加盟连锁扩张这也是其中一个原因。

商超里有蜂蜜，药店里有蜂胶，专营店里的王浆和花粉，至于蜂蜡、蜂毒、蜂幼虫的潜在市场价值还远远未被开发出来。

产能问题：相关行业报告提出所有的蜂产品经营企业都宣称自己有足够的货源，但是，蜂产品的产能并不完全是由人决定的，蜂产品与燕窝一样，都是由自然界的昆虫生存一种本能获取。只不过燕窝因为难采集，完全靠自然因素而作为高档滋补品存在，相对蜜蜂人工饲养历史具有上千年，产量要高得多。但是，蜂产品也不是无限增产的，例如有一则数据：一只蜜蜂酿吐一公斤的蜜，要用上三万三千三百三十三个工作小时，吮吸三千三百三十三朵花蕊。要酿出500克蜂蜜，工蜂需要来回飞行3万7千次去发现并采集花蜜，带回蜂房。王浆靠蜜蜂自身的分泌喂养幼虫，花粉只是用来喂养小蜜蜂，至于蜂胶的获取更是少得可怜，中华蜜蜂几乎不产蜂胶。引用以前的数据从产量上看，年产蜂蜜29.3万吨、蜂王浆3000吨、蜂花粉5000吨、蜂胶350吨、蜂蜡4000吨，我国出口的蜂蜜原料约占国际市场总量的20%，出口的蜂王浆原料约占国际市场总量的95%以上，已成为世界上最大的蜂产品生产和出口国。国内蜂产品的消耗能有多少?由此可见，我们就知道真正投放到市场的蜂产品产量会有多少?并不是所有的“蜜”都叫“蜜”，也不是所有的蜂胶的总黄酮含量都那么高，春浆和秋浆真的不一样吗?行业内是避而不谈，消费者也是以讹传讹，再加上区域性因素，这既是一个行业发展现状，也是一个不争议的事实。

但是问题出现的同时又隐藏的契机，2010年11月，中央电视台CCTV《每周质量报告》对蜂蜜、蜂胶造假掺假行为进行深度曝光，并进行跟踪报导，这是央视记者历时近一年，亲身走访各蜂产品生产企业、销售企业，通过对行业内幕的深度调查进行的事情报导。从而引起国家质量技术监督局、国家食品药品监督管理局、国家保准相关部门的重视，对生产企业、销售终端，在全国范围展开对蜂产品行业的质量大检查。国家的大力监管下，蜂产品市场会逐步走向正轨。

蜂产品市场前景广阔

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，营养丰富、滋补保健的蜂产品市场需求越来越大，价格也不断上涨。

销量大幅增加

价格不断上扬

蜜蜂除酿造蜂蜜外，其副产品有花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜡、蜂毒、蜂巢和幼虫等，均有很高的药用价值，而且蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶等又是重要的滋补、营养保健品和医药、食品、化妆品等的重要原料。近年来，随着人民生活水平的提高和对蜂产品保健功能认识的不断加深，蜂产品的消费量持续增长，其价格也不断提升。目前，普通蜂蜜价格已达20-30元/公斤，土蜂蜜甚至达50元/公斤以上，蜂王浆达到120元/公斤以上，花粉、蜂胶、蜂蜡等价格也均有大幅度的上升。

而推高蜂产品价格的首要因素来自于消费需求。据有关统计资料，2008年全国蜂产品人均消费量仅0.3千克，部分城市居民和大多数农村居民基本上还没有消费蜂产品。依照2000年-2008年蜂产品消费年均增长4%推算，2015年人均蜂产品潜在消费量将达到0.35

千克，也就是说蜂产品生产量需要在目前的基础上增长30%，才能达到这方面的需求。

市场需求广阔

新产品待开发

据专家介绍，目前我国对蜂产品的认识、开发和利用还远远不够，同国外还有很大差距，主要表现为产品开发单一，技术含量低。事实上除了人们常见的蜂蜜、蜂王浆、花粉外，蜂胶、蜂蜡、蜂蛹、蜂毒、蜂巢等均是大有可为亟待开发的保健产品。以蜂蜡为例，美国已有含有二十八烷醇(由蜂蜡制得)的功能性食品上市，日本紧随其后，用于抗疲劳、运动型饮料等领域。我国蜂蜡只是用于蜡染、工艺品、植物生长调节剂等，很少用于保健养生。

此外，蜂产品在形式上应该根据需求细分市场，不要局限在蜂蜜、王浆等的简单复配，可针对特定消费人群为其定制保健套餐。例如针对中年女性推出的蜂产品套餐可包括：蜂蜜内服外用，补水美白，润肠清便；花粉美容养颜和减肥瘦身；蜂胶提高免疫，排除毒素；蜂王浆调节内分泌，改善睡眠，保肝护肝，如在同一套餐中能够体现多项功能，则不失为繁忙的中年女性的养生佳品，可赢得众多的消费人群。

随着人们对蜂产品的进一步开发和深加工，品种种类将不断增加，市场前景也更为广阔。郑州木子蜂业公司现状

郑州木子蜂业有限公司是由李氏家族经常十年的蜂产品行业沉淀，成立的一家以养殖、生产、销售为一体的大型企业，多年来公司一直以蜂产品加工出口为主，随着内地蜂产品市场的不断升温，公司辗转内地市场发展养殖、生产、连锁销售一条龙体系。2006年蜂产品进入国际生产质量体系认证，公司更是严抓产品质量，精益求精、深挖产品生产技术，2009年成功解决了蜂王浆生产原始化困难，自主研发全自动蜂王浆摇机，确保了蜂王浆速采速冻之困难，产品质量达到国际标准水平，气产品受到了消费者的一致好评。2010年公司发展河南与湖南市场，为使消费者更多地了解蜂产品知识，公司分季节带领客户免费参观养蜂场现采现卖更是受到了消费者一致认可！公司旨在为消费者带来货真价实的产品，让消费者买的安心，用的放心，使蜂产品市场能够健康有序的发展。

公司营销模式

公司采用旅游营销和会议营销相结合的新型销售模式，于此同时在市场上建立自己的品牌，走品牌战略，不断建立完善自己的生产销售体系，建立木子蜂业品牌专卖店，提升公司品牌知名度和信任度。使广大消费者所信赖。得到广大消费者的一致好评。

旅游营销

随着花期的变化和地区差异性原因，蜜蜂的采集也会随着季节差异性和地区差异性，花期而

有所影响，蜂场的设立地点也会受花期和季节变化而改变更换。现在的自然环境影响，环境污染，植物减少，人们对天然生态环境的向往，旅游业迅速兴起并发展壮大，公司采用旅游营销模式，分季节带领客户免费参观养蜂现场，了解蜂产品知识。在提高公司品牌知名度的同时，对地方旅游生态建设也起到了一定的辅助作用。

会议营销

会议营销指通过寻找特定顾客，通过亲情服务和产品说明会的方法销售产品的销售模式，会议营销大多用于保健品销售模式中，据科学调查，会议营销在保健品六大营销模式（直销，会议营销，传统营销，连锁经营，电子商务营销中，年销售量排名第一，会议营销越来越多的为企业公司所采用，它可以迅速的使产品在市场上崛起；可以让品牌在短期内为目标受众群体所熟悉；可以使企业在短期内收回投资；可以极大程度的利用社会资源；没有积压大额货款的担忧；投资相对较少；可以让其从业人员获得丰厚的收入。也为广大消费者所信赖。

公司采用会议营销和旅游营销相结合的销售模式，让广大消费者走进天然原生态环境中了解更多的蜂产品知识，会议营销意在向消费者灌输相关蜂产品知识，让消费者了解到蜂产品与身心健康的重要关系，正确的向消费者讲解蜂产品的作用与功效，受到广大消费者的一致好评，木子蜂业在广大消费者心目中树立了良好的印象，木子蜂业蜂产品专卖店被大河健康报评委“蜂产品品鉴处”。

木子蜂业品牌专卖店的设立，在公司旅游营销和会议营销的销售模式同时，为顾客做良好的售后服务；同时，木子蜂业品牌专卖店长期免费为广大中老年人测血糖，测血压，关注民生，关注健康，被大河健康报誉为“特约蜂产品品鉴处”。

木子蜂业在短短几年时间内发展武汉，成都，济南，长沙市场，郑州市场专卖店发展壮大十多家，成为同行业中的佼佼者。