核桃教学大纲

《核桃园艺工培训教材》教学大纲

适用对象：适用于农民

课程性质：专业课

总学时：34学时

教学时数：理论课学时26学时，实践课学时8学时

一、编写说明

近年来，随着人们的生活水平提高，食品结构也发生了巨大变化，由于核桃独特的营养保健功能，人们对核桃的消费也不断增加。核桃产业由实生繁殖逐渐转为品种化生产。为了培育具有现代农业意识和农业技术的生产人员，使核桃生产者及时了解核桃发展的新动态，不断提高经济收入，此书对不断研究推出的核桃新品种、新技术以及生产的一些基础技术知识进行了总结归纳。

此书以我国核桃生产的不断发展过程为基础，兼顾南北差异，广集资料，从核桃生产现状、种质资源、地理分布、品种选育、生物学特性、育苗建园、栽培技术、病虫害防治、采收加工等方面进行了较为全面的介绍，并力求材料翔实、内容新颖、论述全面，在阐述理论知识的同时，着重讲述操作技能，突出实用性和先进性。

本教材适用于初中以上文化程度的青年农民。

二、目的：通过对农村劳动力的技能培训，使他们掌握一门专业技术，懂得一些富民政策和常识，为构建一个和谐社会和就

业增收创造条件。

三、教材内容

第一章核桃园艺工的岗位职责与素质要求

一、岗位职责

二、素质要求

第二章核桃园艺工须具备的基础知识

一、核桃的主产区分布

二、主要形态特征

三、生长物候期

四、生态环境条件

第三章核桃品种与砧木的选择

一、优良品种的标准

二、优良品种的介绍

三、优良核桃砧木选择

四、选种引种

第四章苗木培育与高接换种技术

一、健壮苗木的标准

二、苗木繁育

三、嫁接技术

四、高接换种

第五章建园技术

一、生态环境对核桃生长发育的影响

二、园址选择的标准

三、园地规划与建设

四、标准化整地

五、苗木定植

六、低产园改造

第六章土肥水管理技术

一、土壤管理

二、施肥管理

三、水分管理

第七章整形修剪

一、树体结构与枝芽的识别

二、整形修剪的作用

三、整形修剪的原则

四、整形修剪的方法及应用

第八章花果管理

一、花果发育特性

二、花果管理技术及应用

第九章病虫害防治与自然灾害的防御

一、病虫害的主要防治方法及应用

二、核桃主要害虫的防治

三、核桃主要病害的防治

四、主要自然灾害的防御

五、常用农药的安全使用方法

第十章果实采收及贮运

一、果实成熟的特征及成熟期的生理变化

二、果实采收

三、贮藏

四、教学安排

1、授课：由学校组织现场教学，即采取2（理论）+3（实践）模式。

2、实践：（1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。

（2）专业技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材和专业教师进行教学。

（3）实践记录：根据专业教学要求组织学员进行综合性生产实习或社会实践，指导学员写出实习报告或实践总结

五、理论课内容(共26课时)

教材的第一章---第九章的内容

六、实践内容(共8课时)

1、（1）核桃树体的基本知识；(1课时)

（2）核桃树的整形修剪技术；（3课时）

（3）核桃树的嫁接技术；(1课时)

（4）核桃的土肥水管理技术；(1课时)

（5）核桃树的花果管理技术；(1课时)

（6）核桃树的病虫害防治技术(1课时)

2、实践时间和地点

（1）实践时间：每周一次实践课，即完成核桃园艺工培训教材第2、3章的教学内容后进行。

（2）实践地点：一般选在当地核桃树种植面积大的区域。

3、实践报告要求

实践结束后，写出实践报告记录，记录当天的实践内容及收获。