发酵床技术在养鸡生产中的应用

例， 则需 ２ ５包锯末或谷壳 （ 最好用 ７ ％的锯末 ＋ ０ ３ ％的谷壳 ） 做成 ２ 厘米 一 ０ ０ ， ５ ３ 厘米厚的发酵床 。 具体操作如下 ： 方法一 ： 先在 第 一 层 铺 上 ５厘 米 厚 的谷壳 ， 再
铺 上一 层 ５厘 米厚 的锯 末 ， 上一 层配 好 的玉米 粉 洒
成 采食 量下 降 ， 蛋 减少 ， 重 的会 导致 死 亡 。通 产 严
过发酵床养鸡技术能够有效地除臭 ， 充分地分解粪 便。在鸡粪分解的同时， 也能够有效地防止寄生虫 传染 ， 减少鸡的发病率。
Ｅ 菌是 多种 微生 物 的混合群 ， 有较强 的生命 Ｍ 具 力、 适应和分解能力 。应用 Ｅ Ｍ菌来分解鸡粪 ， 以
导人我 国的畜禽品种 ， 实现畜禽资源共享 ， 扩充广 西畜禽遗传资源库 ， 为新品种培育提供更为丰富的 育种素材 ， 提高广西畜牧业的市场竞争力。 （） 西畜 牧 研 究 所 长 期 从 事 牧 草 资 源 研 究 ， ２广
研 究 力量 和基础 雄 厚 ， 积 累 了丰 富 的技 术 经 验 ， 并
要符合 饲养 管理标 准 ， 发酵 床技术 同时也 可 以用 旧
合均匀 ， 再加一层 ５厘米厚的谷壳 ， 再加一层 ５ 厘 米厚的锯末 ， 再洒上一层玉米粉和活力 ９ 粉 ， ９ 轻轻 拌均后 ， 再铺上一层 ５厘米 一 ０厘米厚的锯末 （ ｌ 夏
天做 ２ ５厘 米 ， 天做 ３ 冬 ０厘米 ） 。然后统 一淋 水 ， 淋 到 垫料 底层 全 部湿 透 ， 抓 垫料 不 滴 水 ， 吹 不起 手 风
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垫料 ： 用木糠做床体 的发酵基 ， 然后把鸡笼、 水箱、 饮 水器 等设 备 安装好 。 ３３ 发酵菌的投放及各阶段的操作技术 ， ２ ． 用 ５千 克 玉米 粉加 ８包 活 力 ９ ９发酵 剂搅 拌均 匀撒 在发 酵
基 上 ， 后 对 床 体 进 行 喷 水 直 到 发 酵 基 湿 度 为 然
（） １ 缺乏资金投入 ， 科研经费少。（ ） ２ 实验仪 器设备少、 陈旧 ， 研究技术水平 不高。（ ） ３ 缅甸畜 牧业基础性研究较少 、 科技含量不高。（ ） ４ 在饲料
和 动物 营 养 方 面 研 究 进 展不 大 。 （ ） 重 视 特 种 ５不
经济动物 的养殖研究 ， ： 如 巨蟒 、 鳄鱼、 、 龟 兔子、 蛇
或每 翻耙 一次 垫料 就喷一 次 。
锯末 、 壳 、 谷 活力 ９ ９发 酵剂 、 玉米 粉 、 。垫 料 水 的选 择 ： 一 是垫 料原 料不 容易 分解 ， 第 如木 料 、 壳 谷 等 。第 二 是 有一 定 的硬 度 ， 否则 容 易 板结 ， 成 通 造 气不 畅 ， 最好 的是 木料 的木 屑 （ 末 ）谷 壳 等 。第 锯 、
及 肉鸡 饲养 过 程 中直 接 与饲 料 拌 喂 ， ５ 按 ０千 克料
中加入 １５千 克 ～ ． ． ２ ５千克 的 比例 混人 。
２ ４ 发酵 床 的制作 方 法 ．
了。此时也需要吹风扇散热气 ， 喷凉水降温 ， 做好 窗户 的及时 通风 ， 防止 发生热 应 激 。 （） ６ 注意冬天用发酵床养鸡时 ， 也要定期做好
４ ２ 缅 甸畜 牧 业研 究的不 足 ．
与缅甸有关单位寻求合作 ， 一是通过引进缅甸优 良
的地 方 畜禽 品种进行 常 规开发 利用 研究 ， 同时利 用
分子生物学技术对缅甸优 良的畜禽 品种 的遗传资 源进行研究。二是 与缅甸有关科研机构合作开发 缅甸畜禽地方优 良品种 的遗传资源 ， 将其优 良 因 基
三是 要粗 细适 宜 ， 细容易 板结 ， 太 造成 通气 不畅 ， 太
（ ） 定期 翻耙 垫 料 ： ２要 有利 于 把 表 面 的鸡 粪 埋
到 垫料下 发酵 ， 及时 除去 氨气 。育雏 时 每天 翻耙 一
粗则 吸水 性 、 附性 不好 ， 吸 如果 完全是 锯末 ， 则通 气 性不 好 ， 而 影 响发酵 ， 定 要 掺人 ３ ％ 不粉 碎 的 从 一 ０
清水 ， 避免发酵床因缺水而显干燥引起粉尘飞扬 。
（ ） 注意 饮水 器 和料 桶 底下 的垫 料 ： 喝水 ４要 鸡
会把饮水器下 的垫料 弄得很湿 ， 湿度过大 ， 垫料会
发 霉发黑 （ 特别 是谷 壳 容 易变 黑 ） 。如 果有 此 情 况
发 生 ， 及 时把干 的垫 料 盖 上湿 的垫 料 ， 要 喷点 发 酵 液 发酵 ， 不要 让鸡 直接 去吃 。另外 没有 移 动过 的料 桶 下 面 ， 长 出 白色蘑 菇 。此 时 也 要 翻 动垫 料 ， 会 不 要 让鸡 直接 吃到这 种有 害蘑 菇 。
广西 畜牧兽 医
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尘 为宜 ， 后盖 上薄 膜密 封 。一个 完整 的发 酵床 就 最 这样 做好 了。 方法 二 ： 照 做 一 层 ５厘 米 ～１ 按 ０厘 米 厚 的垫
２ 发酵床技术在 肉鸡 养殖中的应用
２ １ 肉鸡 鸡 舍场地 选 择和 建设 要求 ．
（ ） 注意 在 高 温 时 发 酵 床 养 鸡 的 问 题 。鸡 ５要 舍 内温 度很 高 ， 料 底 层 温度 也 高 ， 会 热 得 受 不 垫 鸡
８ ０千 克 （ 这样 的 比例 配成 后 密封 发 酵 ２ 按 ４小 时做
成发酵液 ， 浓浓 的酒香味 ） 此配方适用于做好 有 ， 发酵床后直接把发酵液均匀泼撒在垫料上 ， 或是用 于 对发 酵床 的维 护 ， 持 垫料 的发 酵 ， 除 氨气 以 保 去
一
般 肉鸡鸡舍都选择在地势 比较高、 通风条件
料就洒 上 一层玉 米粉 和 活 力 ９ 直 接做 成 ２ ９， ５厘 米
～
好 、 足够 的运动 场 地 、 离 村 庄 和 工厂 的坡 地 为 有 远 宜 。鸡 舍 可 以根据 地方 气候 进行 建设 ， 鸡舍一 般使 用水 泥柱 、 棉瓦 、 隔条等 搭建 而成 ， 内冬暖 夏 石 木 舍 凉 。整个 鸡舍 建设 要符 合 肉鸡饲 养标 准 。
前景 。
（ 缅甸畜牧工业化起步晚， １ ） 技术水平落后 ， 外 来畜禽品种引进力度不大 ， 因而使得本 国的地方畜
禽品种受外来高生产力畜禽品种的遗传改 良较小 ， 较 好 的保 存 了缅甸 地方 畜禽 品种 资源 原貌 ， 且地方
发酵 床 技术 在 养鸡 生产 中 的应 用
邓继 福
（） １ 活力 ９ ９发 酵 剂 （ ５平 方 米／ ～６平 方 每 包
包 ）＋玉米 粉 （ 平 方 米 １千 克 ）＋水 ， 先 做 每 宜
好 干 的发酵 床 ， 统 一 淋 水 ， 到用 手 抓 垫 料不 滴 再 淋
水 为宜 。 （） 力９ ２活 ９发 酵剂 １ ＋玉米粉 ｌ 克 ＋ 包 ５千 水
减 少粪 污 。 在饲 养过 程 中 ， 粪 不 仅 污 染 了环 境 ， 会通 鸡 还 过 空气 传播 一些 疾 病 ， 鸡 群 的健 康 受 到影 响 ， 使 造
１ 发酵床技术原理
在我们 日常生活和养殖环境里 ， 生活着各种各
样 的微 生 物 。 这 些 微 生 物 有 有 益 的也 有 有 害 的 。
等 均 为野生 状 态 。（ ） ６ 国际合作 研究 项 目极少 。
５ 建 议
广西 应 抓住 西 部 、 部 湾 开 发 和 中 国东 盟 自 北
培育、 推广了许多优 秀的牧草品种 ， 取得 了多项科 研成果。缅甸有许多优 良地方牧草种质资源 ， 但缺 乏 自己培育 的牧草品种 ， 若能在牧草资源开发利用 方面与缅甸进行合作研究 ， 这对广西与缅甸的畜牧
用方 面 的研 究 方法 和技 术水平 比较 成熟 ， 该领 域 在
甸畜牧业研究存贮 了多样性 的遗传 资源。（ ） ２ 缅
甸 绝 大部 分研 究 以应用 生 产研究 为 主 ， 究 目的明 研
确， 有利 于科 技成 果 的转 化 。 （ ） 视 牧 草饲 料 开 ３重 发研 究 。 （ 重 视本 地饲 料 资 源 和农 副 产 品 的 开 ４） 发利 用研 究 。
２ ２ 做 发酵 床所 需要 的材 料 ．
３ 米厚 的锯末 发酵 床 后 ， Ｏ厘 最后 统一 淋 水 湿 透 ，
薄膜 密封 。
２ ５ 发酵 床 的维护 和注意 事项 ． （） １ 要定 期 喷洒发 酵液 ： 即用 活 力 ９ ９发 酵 剂 １
包 ＋玉 米 粉 １ ５千 克 ＋水 ８ Ｏ千 克 做 好 的混 合 物 。 夏天 根据 垫 料 的实 际情 况 去 喷 洒 ， 不 能 喷 得 太 也 勤， 避免 垫料 内温 度 过 高 ； 天最 好 每 周 一 至 两 次 冷
广 西畜 牧兽 医
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银合欢脱毒技术等。 ４ １ 缅甸 畜 牧业研 究 的优 势 ．
（） １ 缅甸拥 有 丰 富 的地 方动 植 物 品种 ， 为 缅 这
品种贮备非常丰富 ， ： 如 缅甸黑猪、 斗鸡、 缅甸本地 鸡及一些地方羊 、 龟、 牛、 蛇品种等 ， 为缅甸畜牧 这 业未来可持续发展贮 备了宝贵 的遗传资源。广西 畜牧 研究 所在 畜 禽 品种 资 源 的评样理想 。
３２ 把鸡 舍 的所 有 鸡 笼 拆 出鸡 舍 ， ． 在鸡 笼 底 部 按 宽度 为 １５米 、 度 ０３ ． 深 ．５米 的规 格 把 泥 土 挖 掉 搬 出鸡舍 外 ， 混凝 土把 两旁铺 好 ， 用 投放 ３ 米厚 的 ０厘
广 西畜 牧兽 医
次， 以后 每周 翻耙一 次 。 （ ） 定期 补水 ： 喷 发酵 液 时 也要 定 期 补 给 ３要 不
谷壳等 ， 混合 均匀 ， 增强通气性 。第四是要有很好
的 吸水性 ， 垫 料 ： ＝ｌ １ 混 合 均 匀 后 ， 会 淌 取 水 ：， 不
水 ， 明可 以用 。 说
２ ３ 配 方及 用 法 ．
养殖 业发展 都 有着重 要 意义 。
由贸易区建成这个千载难逢的发展机遇 ， 加强与缅
甸之间的交流合作 ， 进行 畜禽 、 牧草等 品种资源的
开发利用研究 ， 实现优 良遗传资源共享 ， 促进广西 畜牧业持续 、 稳定、 健康发展。
总 之， 缅甸资源优越、 土地 资源丰富、 土壤肥 沃、 畜禽品种丰富 ， 但实验室和仪器设备陈旧 ， 研发 能力低 ， 加工应用技术落后 ， 广西畜牧研究所科研 成果多 ， 技术先进 ， 双方有较好 的合作空 间和发展
（ 广西春茂农牧集 团有 限公 司，３８４ ５７ １）
中图分类号 ：８ １４ ３ １ ￥２ ．６ ．
文献标识码 ： Ｂ
文章编号 ： ０ １ ２—５３ （０２ ０ ０ ８ ０ ０ ２ ５ ２ １ ） ２— ０ ９— ３
为了养鸡业的长期健康发展 ， 必须建立一套科
学 的饲养 方式 。 经 实践 证 明发 酵 床 养鸡 技 术 是 一 套 符 合健 康养 殖 的方 式 。
和活力 ９ ９粉 ， 耙把 玉 米 粉 、 力 ９ 用 活 ９粉 与 垫 料 混
３ 发酵床 技术在 种鸡养殖中的应用
３ １ 种 鸡舍 的选 择 及 建 设 ： 般 种 鸡 舍 都选 择 在 ． 一 远离 城市 、 村庄 及工 业 污 染 大 的 地 方 ， 舍 场 地 要 鸡
选择在通风条件好 、 地势较高的山坡上。鸡舍 的建 设全部是砖瓦水泥结构 ， 牢固， 建设 冬暖夏凉， 鸡舍
通 风工 作 ， 时排 除 有 害 气体 ， 氨 气 时 就要 意识 及 有
到要 翻垫料 和喷 发酵 液 了。 （） ７ 注意 不要在 喷 了发 酵液后 ２天 ～ ４天 喷 消 毒液 ， 否则 会把有 益 菌杀死 。
按 一 问 面 积 为 １ （ ４） 方 米 的保 温 室 为 ２ ３Ｘ 平