厨师的职业意义

厨师的职业意义？

“民以食为天”，饮食文化作为中国文化不可或缺的一部分。中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式，这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能，更取决于饮食的人际调合功能，这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。五千年历史更迭，五千年沧桑变迁，中华饮食文化在继承中与时俱进，但始终坚持着中华民族的“和”。

美味=精致菜品+与人为“和”

饮食之和即是人和，人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会：亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情；人与人之间的矛盾，也往往借饮酒聚餐而得以化

解；与陌生人交往，也总以饮食为媒介得到融合，建立良好的关系。

厨师的最高境界

在厨师界有一句话：不想当艺术家的医生不是好厨师。对于厨师来说，拥有精湛的厨艺以及对企业和顾客充满感情二者必不可少，这是他们成为顶级厨师的必经之路。真正的顶级厨师，对待烹饪就如同对待艺术品一样，而厨师自己更像是个艺术家。

在成都新东方烹饪学校，要想成为一名优秀厨师，学生们不仅要学足够多技术，还会接受良好的人文教育。厨艺的精进，是不断成长的过程；人文的培养，同样对每个厨师的影响至关重要，如果说厨艺是厨师的支柱，那么厨德则是一个厨师的灵魂。

入口的美味常常也是妈妈心中的惦念

离别的乡愁在丰盛的团圆饭桌上得以化解

让他回头的方式也许就是在第一次约会的地方吃一次相同饭菜而恋爱的真谛也许是一碗热汤的关怀而非一束玫瑰的娇艳

从最初，只为一门手艺、一条出路学习烹饪。

慢慢体会到，烹饪是一种调和的艺术。

一次次练习，

不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出人间无以伦比的美味关系。

终于明白，

什么才是一个好厨师的最高境界

对许多人来说，

能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。

对我而言，

能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系，才是我追求的幸福味道。

成都新东方烹饪学校只为幸福味道