植物干花制作工艺_现状及发展前景_王丽花

学术研讨

植物干花制作工艺、现状及发展前景

■ 王丽花 1,2 吴学尉1 李冬冬3 王继华1* 瞿素萍2* 张艺萍2

（1.云南省农业科学院花卉研究所/云南省花卉育种重点实验室；2.农业部花卉产品质量监督检验测试中心；

3.昆明蓝蜻蜓干花花卉有限公司）

摘 要：植物干花是指利用叶片、花朵和果实等自然材料经物理或化学等特殊工艺干燥制作而成，既具有鲜花的自然形状和风韵，又具有人造花的使用随意、保存持久的观赏花材，其观赏和美化效果好，易耐久保存，开发前景极为广阔。近年来，笔者对植物干花的原材料、制作工艺和国内外发展现状等作了大量的调查研究，总结了存在的问题，并对其发展前景进行了展望。

关键词：植物干花 制作 现状 前景

The Manufacturing Process, Status Quo and Prospect

of Plant-dried Flower

WANG Li-hua1,2, WU Xue-wei1,LI Dong-dong3,WANG Ji-hua1,*,QU Su-ping2,*,ZHANG Yi-ping2

(1.Flower Research Institute/Yunnan Flower Breeding Key Lab; 2.Supervision and Testing Center for Flowers

and Ornamental Plant Quality, Ministry of Agriculture, Yunnan Academy of Agricultural Sciences;3.Kunming

Blue Dragonfl y Dried Flowers Company Limited)

Abstract:Dried fl ower is an ornamental fl ower made by leave, fl ower, and fruit etc., though physical, chemical and other special technology. It keeps graceful shape of fresh fl owers, and featured by disposability with longer persistent period like artifi cial fl ower, which is wildly used for watching and long term preservation. In this paper, the material of dried fl ower, production process, status quo at home and abroad are introduced, and the problems of dried fl owers industry are summarized. Also it describes the future prospect for dried fl ower.

Keywords: plant-dried fl owers, production, status quo, prospect

花卉产业是世界公认的最具发展潜力的产业之一，被称为“黄金产业”，而干花产业已日益成为花卉产业的生力军，是一种既有档次，又经济可行的室内装饰形式，从问世至今已有3,000余种，成为世界范围内流行的装饰品之一，主要有押花、干燥花、香熏花、叶脉等自然材质，加工的工艺品从造型上分有平面干花和立体干花。据农业部统计，2011年，我国干花原材料种植面积为44.1公顷，销

基金项目：中央补助地方科技基础条件建设项目(财教[2011]210号)。*为通讯作者

售额为1.17亿元，出口额为1,170.3万美元，是我国具有极高附加值的花卉产业之一，具有广阔的发展前景。所以，本文就我国植物干花的制作工艺及国内外发展现状进行综述，并对其发展前景进行了展望，以期为干花从业者提供参考。

1 丰富的干花原材料资源

我国在世界上享有“世界园林母国”之美誉，是世界花卉原产地最丰富的国家之一，具有多种多样的野生花卉和栽培花卉等，且大都具有花朵硕大、花型丰富、花色艳丽缤纷和变化多样等特点。在栽培种方面，我国花卉栽培有2,000多年的历史，全球观赏植物共约3万种，原产我国就有约2万种，如具有重要观赏价值的杜鹃，全世界有800余种，我国就有600多种；在野生种方面，我国是拥有野生花卉资源最丰富的国家，仅草本植物就有2万余种。另外，农作物的秸秆、各种植物果实的硬壳以及形态优美的草籽、果核、枝干等均可以通过艺术造型作为干花的原材料，这大大丰富了我国干花制作的原材料。

2 干花制作工艺

优质干花制作首先要把好原材料采集和筛选质量关，原材料的优劣直接影响干花观赏效果与成品率的高低，一般根据立体干花或平面压花的制作工艺特征进行优质材料的选择。立体干花需选择造型好、叶大、较厚、有硬质感、有刚性、质地柔韧性好的叶片和长在30厘米以上、强壮、枝形好看而挺立性好的枝条；平面压花的原材料选择相对较随意，根据不同用途进行合理选择即可。制作工艺主要包括干燥、加工整理成型和艺术组合。干燥可分为自然干燥和强制干燥，强制干燥又可分为加温干燥、低温干燥、减压干燥、重压干燥、埋没干燥和液剂干燥。自然干燥较简单无需设备，即将材料放在黑暗、干燥、洁净的阴凉通风处，使其自然风干，适于含纤维素较多的草花制作立体干花；强制干燥是利用物理或者化学方法作用于材料，使材料中水分快速置换出体外又能最大限度保持其整体效果的方法，如将材料放入吸湿纸内平放固定(如压以重物、标本夹等)后快速干燥方法。加工整理成型包括染色、塑形、捆扎等形成干花半成品，干花半成品按照色彩协调和构图均衡的艺术构成规律组合成最终的干花艺术作品。近年来陆续报道了康乃馨、月季干花等制作工艺的研究，但目前最为流行的是使用强制干燥塑形组合的叶脉干花，其造型别致新颖、形态逼真、色彩鲜艳且易于携带和保存。

3 国内外干花发展现状及存在问题

3.1 国际发展现状

干花在西方国家十分流行，消费者日益增加，市场日益扩大，用干花装饰美化生活，已成为当今世界各国人民的一种时尚追求。欧洲共同体每年消费干花200～300亿欧元，其中欧洲干花及其装饰品的年消费额在15亿美元以上，且每年以超过15％的速度递增，其在生产技术、规模、设计理念和经营手段上，都对世界干花市场起着决定性作用。法国的花卉市场已有30％的花卉经营者开始转向干花制品，秋冬季节是干花销售旺季，占全年干花销售量的78％。北美洲的消费市场主要以美国和加拿大为主，其年消费额超过0.7亿美元，通常他们要求干花产品需具有较高的品质外，还应具备自然和谐的色彩和造型。亚洲的消费市场主要以日本、中国台湾等为主，据不完全统计，日本每年消费干花20亿日元，其中进口干花制品原材料约200～300种，价值在1.5亿美元左右，而且每年的递增幅度超过了15％，如云南杨林的昆明意源花厂的主要业务即是把干花原材料制成半成品后出口日本。

3.2 国内发展现状

我国干花的研制开发与商品化始于上世纪80年代，经过30多年的发展，现在已具有一定的规模，目前发展较好的有云南、北京和广东等地。仅

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