年中总结PPT-招商运营事业部

店铺筹备方案
• 内装方案复盘：完成对12家 自营店铺的复盘工作，提出 相关27项问题。其中完成2 个商业业态整改方案并通过 1个公文审批。 • 外摆摊点方案：完成外摆摊 点经营方案3版，1个公文审 批。3家供应商，搜集外摆 车辆22版设计方案。 • 经营方案：内部梳理2家店 铺的经营性方案。 • 业态提资：3家店铺内装的 提资工作。
家资源约80家。 ② 考察北京赛博文旅好好生活展、798艺术中心、南锣鼓巷，海口冯小刚电影公社、第五届中国
国际手工文化创意产业博览会（郑州）、河南省首届新媒体艺术展“平行世界de非分之想”等
对标项目及展会，拓展商家资源约30家。 ③ 配合餐饮部完成京城往事65个小吃档口商家考察：多个县地市，16个美食景点，评估餐饮商家 54家
招商考核
联合招商部、民宿、商品研发，完成京城往事65个小吃档口商家考察：多个县地市，16个美食景 点，评估餐饮商家54家,收集商户经营计划和实施方案，为联营档口商户的选拔落实工作做好铺垫。
餐饮
餐饮类运营筹备
1. 已对京城往事厨房、职工食堂厨房、中央厨房及民宿四个区 的厨房的图纸深化审核，并赴成都与第三方设计公司沟通， 细化京城往事厨房布局，对所需设备进行统计规划
计划
试运营前工作计划排期：2 版4项一级节点；13个二级 节点；40个三级节点。 商品市场考察计划2版，保 证后期试运营筹备计划。 • •
实施进度
示范区大碗茶筹备店工作： 400余件商品及道具的选型 及制作。 布场筹备工作。
市场
工作亮点1：渠道蓄客
3个人6个月
完成河南8个城市渠道拓展。 挑选渠道商200多家，拜访渠道商32家，
景管
下半年-思路计划
1. 2. 3. 4. 梳理、深化各景点的游玩线路和运营管理手册； 紧盯所管辖各场馆的工程进展情况，及时提出相关建议； 梳理本部门2018下半年新员工入职后的工作内容及思路，制定培训方案； 下半年对电影小镇配套的交接验收及运营进驻后的维护；对电影小镇的提资进行汇总提炼，形 成文件，给予以后开发项目提供参考，将工作前置，减少返工与拆改、节约建设成本，保障项 目更好实施运营。
序号 1 2 3 4 5
证照 营业执照（三证合一） 食品经营许可证（餐 饮与卫生合并一证） 广播电视节目制作经 营许可证 营业性演出许可证
证照 消防许可证 公共卫生许可证 烟草专卖零售许可证
备案&协议 环境评估报告 景区安全评估报告 医院急救合作协议 班车运行路线备案 特种设备各类手续及备案
备案&协议 水资源供应协议 电力资源供应协议 天燃气资源供应协议 景区垃圾清运协议（正在进行） ATM和银行押解款协议
案初稿，配合设计部完成消防门窗整改专项问题，对景区运营配套配合行政进行功能分配及规划，
配合IT完成景区智能化系统清单梳理等配套事项； 下半年对电影小镇配套的交接验收及运营进驻后的维护；对电影小镇的提资进行汇总提炼，形成 文件，给予以后开发项目提供参考，在设计阶段就把运营管理需求的问题考虑进去，减少返工和拆 改、节约建设成本，保障项目更好实施运营。
2 3 4 5 6 7 8 9 10
电影小镇餐饮规划现状（餐位数） 中餐（业态） 面积（m²） 餐位数（个） 400（含卫) 京城往事1F 6000 400 (含卫） 京城往事2F 3000 儿童娱乐餐厅 太极面馆 梅园餐饮 邢家锅贴 豆腐坊 酒肆 火车站咖啡厅 清真饭店（待落位） 687 236 519 170 194 161 536 356 100（含卫） 40 90 30 35 30 65（含卫） 60
对厨房顾问设计单位及设备公司进行招标审核，并对意向公 司进行实地考察，了解其公司实力及产品品质，为设备采购 招投标工作提供真实有效的参考依据 已完成京城往事厨房和餐厅运营管理手册，各类规章制度及 工作流程等共计300余项，工作职能表单50余项。完成包房 菜单初稿132道菜品； 完成京城往事联营档口的业态落位初稿及联营商家的菜品售 卖价格、餐具、用电负荷、厨房设备明细及图片的统计工作
完成对火车站启动区保安保洁人员及各类物资的管理工作。
宾客服务
上半年-问题及措施
① 电影小镇民宿目前正处于发展阶段，而且全国的对标民宿较少，因此在很多方面都只能摸索，后 期需加强与各部门及各合作单位的沟通；
② 对于住宿类产品来说，留住游客的最大特点是夜游产品，但电影小镇的夜游产品少，且缺乏互动
招商
商家签约
① 完成豫游纪、福宝衣局、玉娘药铺、面部彩绘、雨果爱小瓷等商家签约，累计完成已定 联营类店铺签约18家，占比70% ② 完成旗袍会、林河酒业、三毛文学社、非遗集合店、北京五蕴文创集合店、洛阳牡丹 香、洛阳手鼓Youpower+、老蔡记、酷玛艺术展馆等重点商家洽谈，已确定合作意 向，正洽谈合作政策。
湖电影公社酒店，并完成考察报告，对民宿后期运营起到借鉴作用； 配合设计部完成景区背景音乐的分区、定位、广播操作等相关事宜； 完成民宿及游客中心采购单的梳理汇总；完成民宿早餐细化方案（第一版） 完成民宿H区施工图的审核工作；完成PMS系统需求梳理工作； 完成园区休闲座椅配套服务的梳理提资，并通过项目总经理审核 完成民宿及客服部服务指南、员工手册、规章制度及表单的编写； 完成民宿内非运营采买类物资的梳理与反馈，并最终确认软装清单； 在电影小镇复盘工作中共提出22条建议，其中民宿部分11条，游客中心部分11条； 完成民宿标识标牌的梳理及相关落位工作；持续跟进民宿锁具的选型及确认工作； 完成部门组织架构及人员编制；
招商
上半年-问题及措施
① 随着电影小镇项目知名度和影响力提升，有越来越多的商家主动联系我方洽谈合作，但商
家主要集中在小吃、水吧、影视拍摄等项目，业态重复度太高。 ② 根据成熟景区运营经验，商品类店铺盈利能力一般，难以为景区带来较高的联营扣点收 入，下阶段将着重在盈利能力较好的餐饮类、游乐类商家中寻找优质商家进行合作。
餐位数（个）
50（含卫） 45 540m²
人均消费/元
80 80 95
餐饮
市场考察
实地考察： 郑州市内各大城商（如：丹尼斯、国贸360、大卫城、熙地港等） 河南18地市对标项目（开封小宋城、老味吃街、建业九道湾、千家集、鄢陵建业大食堂、新密 夜市、陕州地坑院、阿武餐饮、豫满楼、二合馆、名人名家等） 研究学习： 国内知名休闲小镇、街区、小吃街（如：西安回民街、袁家村、成都锦里、成都宽窄巷子等）， 学习了解其经营及管理模式。 自费到上海迪士尼乐园和常州恐龙园、成都海昌海洋公园进行参观学习 为电影小镇餐饮规划和定位打下坚实基础，为下一步餐饮招商工作积累了丰富的资源。
人均消费 50 150 50 20 80 50 30 40 50 80 面积： 13063m² 餐位数： 1450个
11
合计
素食餐厅（待落位）
264
400 12523m²
45
60（含卫） 1355
80
50
12 中式快餐厅（待落位）
序号
1 2
西餐（业态）
法国饭店 黑门探吃社 合计
面积（m²）
285 255
2.
3.
4.
餐饮
下半年-思路计划
1. 2. 组建餐饮部核心管理团队； 统筹所有采购细项和到货计划，做好选样选型，保证顺利开业；
3.
出品和服务的前置工作，带领厨房核心团队研究制定菜单和特色菜品研发，带领前场服务核
心团队制定标准和特色服务规划，为餐饮基层员工到岗培训打好坚实基础。
景管
证照梳理+配套提资+景点服务
理制度表单合计44项。
民宿——5项； 餐饮——2项 景点服务——8项； 景管——5项
采购——3项； 商品研发——5项
游客中心——16项
各部门汇总
1 2
招商
3
市场
商研商管
4
智慧旅游
5
宾客服务
6
7
景管
8
餐饮
采购
行政人事
9
宾客服务
火车站接待
自 2018 年 1 月 1 日起，共完成了 38
38场
场接待工作，累计接待包括SOHO中国董事
搜集瓶型10款，目标瓶型2款
设计概念方向4套，草稿200余张，设计套图7套 市场搜集瓶装水供应商8家
商品研发
单品研发+自营店铺筹备
管理制度
• 联营商户管理制度：7大类 管理细则，管理条款上百条。 • • 园区日常经营规范：5大类 商业零售日常经营行为规范。 商品管理规范：3大类商品 管理行为指导及盘点规则。 • •
2018年上半年计划完成情况
节点分类 已完成计划节点 调整计划节点 未完成计划节点 合计 数量 121 7 3 131 占比 93% 5% 2% 100% 已完成 调整 未完成
招商拓展
考察拓展：河南18地市，往返5000余公里，对标景区约35个，拓展商家资源约80家
会展资源：“北京赛博文旅好好生活展”“798艺术中心综合展”“第五届国际手工文化创意
景管
证照梳理+配套提需+景点服务 电影小镇运营配套提资
上半年随着设计和工程进度，对小镇所涉及的配套设施进行了全面梳理，进行补充提资。其中涉
及的重点需求提资有：《电影小镇洗衣房运营配套提资》《电影小镇员工卫生间需求提资》《电影
小镇停车场规划需求提资》《电影小镇空调使用需求提资》《电影小镇12家景点上下水需求提资》 《电影小镇新能源车、配套车辆、非机动车充电需求提资》6个重点提资。梳理完成门牌号编制方
产业博览会”、河南首届新媒体艺术展” ，拓展商家资源约30家
京城往事65个小吃档口：考察多个县地市，16个美食景点，评估餐饮商家54家
签约商铺：已定联营类店铺签约18家，占比70%（豫游纪、福宝衣局、玉娘药铺、面部彩绘、雨果爱小瓷）
wk.baidu.com
产品梳理
制度流程
2018年上半年，各部门针对景
区后期运营实操，出台专项流程管
长潘石屹、华远地产公司董事长任志强、郑 州市市长、郑州银行行长及各项目公司等
700 余人 。并对火车站启动区服装道具及
各类接待物资进行严格把控。
700人
宾客服务
完成民宿运营方案的汇报工作；完成民宿早餐细化方案（第一版）
完成对标民宿的考察工作，考察地点包括：无锡花间堂、拈花湾、上海二更呆住、苏州浮点禅隐客栈及海口观澜
商品研发
• •
单品研发+自营店铺筹备
对小镇商品体系进行梳理，分为“收益型单品”“景区常规商品”两类。其中已开展2项单品设计工作。 接洽创意商家资源4家：旗袍会、艾瑞克、意外设计、稀有动物；赴外地考察，搜集商家资源10家。
瓶装水包装设计
•
• •
酒包装设计
• • • 搜集瓶型10款 设计概念方向2套 白酒供应商1家
收集资料
定期收集景区运营等相关 资料，根据政策要求，对 合并、取消证照进行梳理；
汇总证照明细
对景区开业必须具备证照 进行汇总，共计20余类， 大约400个；
计划
对20余项证照办理依据开 业倒排时间计划进行梳理， 列出计划1级和2级节点；
实施进度
目前正在注册运营公 司，注册完成后办理其余 开业营业范围和行政许可 证照。
下半年-思路计划
① 2018年10月31日前，完成联营及待定店铺70%签约工作（累计签约30家）。 ② 2019年1月31日前，完成已签约店铺内装方案审核工作。
餐饮
序号 1
业态规划
餐饮部，在公司创意部和 设计部的协同下，通过前 期市场考察，与行业内专 业人士沟通洽谈，了解郑 州老字号餐饮品牌及知名 连锁餐饮品牌，确立电影 小镇内餐饮经营品项及招 商目标，制定详细的电影 小镇餐饮规划思路。
性，后期应开发出符合电影小镇特色的夜游产品，并与民宿产生联动，以此来带动民宿入住率。
下半年-思路计划
① 游客中心软装的介入； ② 民宿运营方案中各项工作的细化； ③ 民宿HOE及客服部运营物资的选型及确认； ④ 民宿及客服部SOP的编制；重要岗位人员到岗。
招商
资源拓展
① 完成河南省18个地市商家资源拓展，往返里程5000余公里，考察对标景区约35个，拓展商
2018
年中工作总结
ANNUAL REPORT
招商运营事业部
CONTENTS
Part1
Part2
Part3
2018上
2018上 挑战&措施
2018下
成绩&亮点
思路&计划
2018上半年成绩和亮点
Part1
Part2
Part3
Part4
计划管控
招商拓展
产品梳理
制度流程
计划管控
节点计划：
2018年上半年，需完成开业前重点工作计划（一二级）节点总计131项。实际完成121项，占93%；计划调整7项， 占5%；未完成3项，占2%（其原因主要在，乙方单位合作确认问题；开业时间延迟问题）