动物营养学 第十章 营养需要与饲养标准

动物营养学第十章营养需要与饲养标准
动物营养学第十章营养需要与饲养标准
第十章动物的营养需求和喂养标准第一节动物的营养需求和研究方法第二节喂养标准
第一节动物的营养需要及其研究方法
一、营养需求概念（I）营养需求：
指在某一状态下动物对各种营养物质的需要(即数量与质量的要求)。

性能和环境条件
等的不同，动物需要营养物质的种类和数量也就不同。

见《动物营养学》p183.
由于动物的种类、种类、年龄、性别、生理功能、生产目的和生产
(二)最低需要量:
它指的是动物必须获得的最低营养量，以防止某些营养素的缺乏或不足。

(三)适宜需要量：(四)供给量：
使动物处于饲料充分利用、生产处于最佳状态或获得最佳经济效益的状态；次优需求：指
养分的供给虽不足以使动物产生明显的临床缺乏表现,但却能严重影动物的生产性能。

响分需要量。

在适当需求的基础上，再加上一定的保险系数（安全系数），就可以获得这种供应。

营养需要量、供给量是针对动物群体而言，是平均值。

二、动物营养需求指标及表达方法（一）指标：主要指标：1采食量：干物质或风干物质的采食量。

第188页。

目前，在各国的动物饲养标准中普遍使用
2.能量：有de;me;ne。

小鸟：多用途的我。

各国都比较一致。

猪：德，我。

De在中国使用。

各国不完全一致。

美国、加拿大等国用de;欧洲多用me,也同时标出de。

反刍动物：德，我，东北。

多用途ne。

3.蛋白质：cp和dcp。

奶牛饲养标准中既有CP，也有DCP，
反刍动物还用过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。

4.氨基酸：部分或全部必需氨基酸和半必需氨基酸的需要量。

一般列在饲养标准中
5.必需脂肪酸：
大多数喂食标准中都列出了亚油酸的要求。

6.维生素：
反刍动物：部分或全部脂溶性维生素；非反刍动物：部分或全部脂溶性和水溶性维生素。

7.矿物元素：钙、总磷、有效磷、钠和氯(或食盐);微量元素中铁、铜、锌、锰、碘、硒等。

（二）营养需求表述：每人每天需要1份：
常用于小型厂(场)或非全价日粮的供给。

计饲料供给或对动物进行严格计量限饲。

一
般反刍动物的饲养标准以这种方式表达营养物质的需要量。

容易估计
2.单位重量饲粮中营养物质浓度(含量):
风干或完全干燥的地基。

以百分比或G表示，MgμG/kg指能量，单位为kJ/kg和
MJ/kg。

可应用的一般来说，鸟类的饲养标准是这样表达的。

猪的饲养标准是上述两种表
达同时并置。

免费喂养和全价饮食
3.与某些主要营养物质的比例关系：
4.以动物代谢体重或体重表示：或正相关。

营养
需要量与自然体重或代谢体重呈正比
5.以生产力表示：营养素含量
需要与产品产量相关。

如奶牛每产1千克标准奶需要粗蛋白质58克，母猪带仔10-12头每天需要消化能66.9兆焦等。

三、动物营养需求测量方法（一）动物营养需求测量标准：
即动物反映需要量的标志特征。

营养物质确切需要的适宜标征尤为重要。

应产品的产
量作为衡量适宜需要量的标志。

在确定需求时，选择并判断一对动物
1.以体重或产量为标征：
生长期动物的增重率（通常使用每日增重），其他产品动物的增重率类似
综合标志。

它只是总量的一个标志，不能反映营养素输入和输出之间的关系。

2.以体内或产品中沉积营养物质的量为标征:比以总重量为标征要准确。

比较费时费力。

3.根据动物的生理生化参数：
体内酶活、血液某些成分的浓度以及其他生理指标的正常与否等,与动物体对营养物
质的摄入量之间的关系非常密切。

量视为动物的需要量。

如猪锌。

这个标志通常用于对体重变化不敏感的营养素，如矿物质和维生素。

在特定的测量中，提供确保最低正常生理值（无缺陷）的营养素
4.经济效益标征：商品生产的最佳标征。

5.环境标准：
(二)确定动物营养需要量的研究方法
有很多方法。

它可以分为两类：阶乘法和综合法。

营养素的总需求量，包括各种功能
活动的需求量。

即：
1.析因法:
总需求=维修需求+生产需求
公式：r=awb+cx+dy+ez+……结果为净养分量各生产需要
w：体重（kg）；WB：代谢重量；
b:常数
a、 B、C、D、e：单位代谢重量或单位重量产品所需的营养素；x、 Y，Z：每种产品
的产量。

2.综合法:--即反应曲线法。

根据动物体内外营养物质的平衡，动物的生理和生产反应，估计营养需求。

剂量反应
曲线。

通常确定动物在特定生理条件或几种生产目的下对营养素的总需求量，而不分析该
需求量的组成。

它只能理解总需求，不能反映构成总需求的生理过程。

效应
要求
剂量
其测定方法：
饲养试验、平衡试验(消化、代谢)、屠宰试验(了解养分的沉积情况)、生物学法(包括生长速度、疗效、病变、血相、组织分析等，常用于vit、矿物元素需要)等。

其中严格控制试验条件的饲养试验法应用最常用。

方法是利用不同营养浓度的饲粮同时进行饲养试验,根据动物的生理、生产反应来估测养分给量。

利用模拟模式估计动物的营养物质需要量或利用简单的数学模型给出特定动物的营养物质需要量正在不断发展之中。

第二节
饲养标准
p183、7
一、饲养标准(feedingstandard)的概念
根据不同种类、年龄、体重、性别、生理阶段、生产目的和动物水平、科研成果
为基础，结合生产实践经验的总结，科学地规定一头动物每天应给予的营养物质及其数量。

(或/和日粮营养物质的含量)
该系统的营养指标称为喂养标准。

饲养标准:包括下列部分或全部p187
前言和研究综述；
动物的营养需要量或供给量(包括确定需要量的原则的扼要说明);饲料营养价值表；有毒有害物质的限量；
典型的饮食配方；参考一般来说，饲养标准需要专家组根据研究进展和生产情况不断修订，并由当局定期或不定期发布。

二、制定标准的意义：1.避免生产上的盲目性。

按标准对动物进行饲养
2.协助牧场制定饲料生产和供应计划。

营养需要量的研究
养分利用基础研究
饲料营养价值的评定
营养需求表（喂养标准）
合理配制日粮
饲料营养价值表
动物的科学饲养
提高生产效率，降低生产成本
饲料资源的合理利用
图表
饲养标准的制定和意义
三、饲养标准的应用
只作参考,无法律作用。

在制定饲养标准的过程中，考虑了一些影响因素
定的代表性，相对合理。

但实际生产中的动物、环境、饲料、经济状况等千变万化。

灵活应用，适当增加或减少。

三、饲养标准的应用
这是一个指导性标准，没有法律效力。

饲养标准具有两面性:1.具有科学性、权威性：对生产有指导作用2.有区域性、条件性和局限性3.可变性,不但发展
应用的基本原则：见第91页
灵活应用，依情适当增减。