人体小肠

备注
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通过选择 性通透膜 活细胞中 进行
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)教师手册
﹝9﹞
养分的吸收与运输
经过消化后，食物中所含养分被分解
醣类→单醣
小
以
肠
不
蛋白质→胺基酸
绒
同
脂质→脂肪酸
毛
的
上
方
单酸甘油酯 皮
式
细
进
胞
行
吸
收
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养分的吸收与运输
大多数单醣、 维生素B群及维生素C等
胺基酸、矿物质
－2 吸 收
﹝1﹞
课程概念
吸收
人体小肠绒毛 的构造
环指微 状状绒 的的毛 褶绒 皱毛
养分的吸收与运输
血液循环
淋巴循环
单醣 胺基酸 矿物质
维生素B群 及维生素C
脂肪酸和 单酸甘油 酯
维生素A、D 、E、K
﹝2﹞
消化与吸收
食物经过消化成为小分子养分后，仍然存留 于消化道中，必须经过消化道上皮细胞的吸 收，再由循环系统输送到身体各部位，成为 动物体的结构原料或能量来源。
水溶性养分
主要藉主动运输
多以简单扩散
小肠绒毛上皮细胞吸收
促进性扩散
进入绒毛腔
扩散方式
微血管
随循环系统输送到身体各部位 ﹝11﹞
养分的吸收与运输
脂肪酸和单酸甘油酯
简单扩散
通过细胞膜的脂双层
运送到身体各部位
绒毛上皮细胞中形成 脂肪小球
胞吐作用
绒毛腔
由胸管进入血液循环
维生素A、D、E、K 等脂溶性养分
经由乳糜管壁的细胞间隙
﹝8﹞
複習基物礎质通过细胞膜的运输方式
运输方式
耗 能
运输 蛋白
与浓度的关系
举例
简单
扩散
无
被 动
促进
运 性扩 否 有
输散
渗透 作用
有
浓度高浓度低 O2、水等小分子
葡萄糖、胺基酸、带电 浓度高浓度低 荷的离子（Na+、
K+Ca2+ ）、水
浓度高浓度低 水等溶剂分子
主动运输 是 有
小肠吸收葡萄糖、根吸 浓度低浓度高 收无机盐
小肠绒毛「上皮」的构造 仅由1层细胞组成 呈长柱状，属于单层柱状上皮细胞 微绒毛：细胞的游离面更微细的突起
﹝6﹞
百度文库
小肠管壁构造示意图
↓绒毛的形态与构造
↑微绒毛的构造
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)课本
人体小肠绒毛的构造
小肠吸收的表面积 环状褶皱、绒毛及绒毛上皮细胞的微绒毛， 均可增加小肠内壁的表面积。 若将小肠全部摊平，面积超过200 m2，约 1个篮球场的大小，有利于养分的吸收。
﹝12﹞
进入淋巴循环
绒毛吸收养分的路径
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)课本
养分吸收方式与运输路径之比较
﹝14﹞
养分的吸收与运输
经小肠消化后的食糜进入大肠前，水分及各 种养分大多已被小肠吸收，少量的水、维生 素及矿物质可在大肠继续被吸收。
﹝15﹞
养分吸收部位的示意图
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)教师手册
教學動畫
绒毛与养分的吸收
﹝17﹞
寄生于人体小肠的绦虫不具消化系统，可直接 由其体表吸收养分，有的长达数公尺。 绦虫感染对人类养分 的吸收有什么影响？
﹝18﹞
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)课本
绦虫属于扁形动物，不具消化系统，如何得 到其所需要的养分呢？ 绦虫成虫寄生于动物的小肠腔中，体表无角 皮层，具有向体表内凹、能增加吸收表面积 且吸收迅速的微槽管。
﹝24﹞
重点整理
水分与养分多经小肠吸收，小肠的环状褶皱、绒毛 及微绒毛可增加吸收表面积。 大多数单醣、胺基酸、矿物质主要藉主动运输的方 式吸收，维生素B群及维生素C等水溶性养分则多以 简单扩散的方式吸收，之后再以促进性扩散的方式 由上皮细胞进入绒毛腔，接着进入微血管。
﹝25﹞
重点整理
脂肪酸、单酸甘油酯及脂溶性维生素藉简单扩散通 过细胞膜的脂双层，进入绒毛上皮细胞，再以胞吐 作用离开上皮细胞进入乳糜管，加入淋巴及血液循 环。 消化后的残渣在大肠内被细菌进一步分解，大肠可 吸收水、维生素与矿物质，并形成粪便。
但为了维持Na+ 在细胞 膜内外之浓度差，必须 另有钠钾离子帮浦主动 运输的方式，将Na+ 唧 出细胞，才能让葡萄糖 持续地进入上皮细胞。
﹝23﹞
同向运输与反向运输的比较
同向运输
膜蛋白种类
载体蛋白
能量的消耗
不需要
物质的进出 Na+进+葡萄糖进
反向运输 钠钾离子帮浦
需要 3Na+出+ 2K+进
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)教师手册
﹝26﹞
章节后测验
食物经消化后，下列哪些养分在人体的小肠内藉由 主动运输方式进入绒毛上皮细胞？(多选) (A)葡萄糖 (B)胺基酸 (C)维生素 A (D)水 (E)单酸甘油酯
﹝27﹞
章节后测验
下列有关人体消化系统构造的叙述，何者正确？(多选) (A)食道管壁的肌肉运动可使食道蠕动以推进食物 (B)胃与食道间有括约肌，可防止食物逆行回到食道 (C)胃的纵肌、环肌和斜行肌运动可协助食物消化 (D)胃与小肠的肌肉属于平滑肌 (E)小肠是人体消化系统中最长的一部分，为人体消
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人体的小肠虽有褶皱、绒毛及微绒毛以增加 吸收表面积，但这吸收表面积与人体整个体 积的比例，远小于绦虫体壁上的微槽管表面 积与绦虫体积的比例。 因绦虫身体扁平、吸收迅速，在感染较大型 的绦虫或感染数目多时，会造成宿主营养需 求上的缺乏。
﹝20﹞
对较大量的养分（如醣类）的吸收影响还不 算大，但对较少量且人体无法自行制造的养 分（如维生素）就会造成重大影响。 例如：在广节裂头绦虫感染时，不但因绦虫 大型且吸收快，更因该绦虫能分泌化学物质 干扰内在因子与维生素B12 的结合，使寄主不 能吸收维生素B12，而造成恶性贫血。
﹝21﹞
知識補給站 葡萄糖的吸收
葡萄糖需要先藉与Na+ 共享的「载体蛋白」， 以同向运输的方式，随 同Na+ 一起进入小肠绒 毛的上皮细胞。
进入细胞的葡萄糖，再 以促进性扩散的方式进 入绒毛腔，最后以扩散 方式进入微血管。
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图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)课本
知識補給站 葡萄糖的吸收
化、吸收的主要场所
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问题与讨论
﹝29﹞
﹝3﹞
人体小肠绒毛的构造
小肠是负责消化及吸收养分最重要的部位 内壁具有环状的「褶皱」 褶皱表面分布着许多指状的「绒毛」
绒毛多垂直于小肠壁而向小肠腔突出 绒毛腔： 1组 微血管网 1条 乳糜管(微淋管)
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小肠管壁构造示意图
小肠内壁具有许多褶皱
图片来源：99课纲翰林版高三选修生物(上)课本
人体小肠绒毛的构造