第六章我国主要客源国的习俗

第六章 我国客源国的习俗与礼节
一、日本
日本是亚洲东部的一个岛国，国土面积37.78 万平方千米，99%为大和族。首都东京，国 歌《君之代》，国花为樱花。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
（一）礼貌礼节
● 凡对客人、长者和上级都要用敬语讲话。
● 初次见面时要鞠躬。 ● 日本人一般不愿在走廊里与客人长谈， 喜欢在休息室或房间谈。 ● 在日本国内，抽烟的人不给其他人敬烟。 ● 在进入日式房屋时，要先脱鞋，脱下的 鞋子摆放整齐。 ● 日本人讲究坐立姿势，注意穿着。
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(四) 禁忌 四
视“13日星期五”为不祥的日子。 忌仙鹤图案。 法国人忌黄色的花。
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三、德国
德国是德意志联邦共和国的简称，位于欧洲 中部。国土面积35.7万平方公里。居民90% 以上都是德意志民族，通用德语，大部分信 奉基督教。首都柏林，国花矢车菊，货币为 欧元。
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(二) 节庆习俗 二
法国人逢年过节喜欢大量喝酒。 7月14日是法国人的国庆节。 鸡鸣节，在北部城市土歌英举行。 体育节(每年3月中旬的第一个星期日)。 万灵节(11月1日)也称诸圣节。
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(三) 饮食习惯 三
法国人爱美食，也会享受美食，法国的烹饪 技术和菜肴居世界之首，享有“食在法国” 之美誉。 早餐一般爱吃面包、黄油，喝牛奶、浓咖啡 等。 牛排和土豆丝是法国人的家常菜。 法国人口味偏爱酸甜。 法国的干鲜奶酪世界闻名，有“奶酪之国” 的美誉。
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二、法国
法国位于欧洲大陆西部，国土面积为55.16 万平方公里，为欧洲第三大国，首都巴黎， 国花香根鸢尾花和欧洲白百合，货币为欧 元。国歌《马赛曲》。
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(一) 礼貌礼节 一
法国人热情、开朗、乐观，对穿戴极为讲究。 法国人谈问题开门见山，爱滔滔不绝地讲话。 法国人爱自由。 法国人十分讲究餐厅礼仪。 男女一起看节目，女子坐中间，男子坐两边。
二、韩国
韩国国土面积9．9万平方千米，基本上为单一 的朝鲜族，通用朝鲜语，信奉佛教、天主教、 道教、儒教等多种宗教。首都首尔，国歌《爱 国歌》，国花为木槿花。
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（一）礼貌礼节
韩国人待人热情。 初次见面时，常以交换名片 相识。 与长辈握手时，还要以左手 轻置于其右手之上，躬身相 握，以示恭敬。
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(一) 礼貌礼节 一
追求绅士和淑女风度。 与英国人谈话不能指手划脚。 英国人时间观念很强，而且照章办事。 英国人十分注重餐桌礼仪。 英国人崇尚彬彬有礼。 与英国人谈话不要涉及政治、宗教和有关皇 室的小道消息。
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(二) 节庆习俗 二
国庆是每年6月的第二个星期四。 除夕之夜全家围坐，举杯畅饮，为辞旧 迎新。 苏格兰人还有一个与众不同的习俗，如 男人穿裙子，而且是花格短裙。 4月1日为“愚人节”。
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(四) 禁忌 四
新加坡人忌说“恭喜发财”。 新加坡人视紫色、黑色为不吉利色。 一般忌谈宗教与政治方面的话题。 新加坡人忌讳猪的图案。 新加坡人认为数字“4”、“6”、“7”、“13”和 “69”为消极数字，尤忌讳“7”。
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四、马来西亚
马来西亚国土面积约33.04万平方公里，人口 约2271万，其中马来人及土著人占60%。宗 教主要有伊斯兰教、佛教、印度教和基督教。 首都为吉隆坡，国花是扶桑。
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(三) 禁忌 三
马来西亚人忌谈及猪、狗的话题。 马来西亚人认为左手是不清洁的。 在马来西亚是禁酒的。 单独使用黑色认为是消极的。 在公共场合，不论男女，衣着不得露出胳膊和 腿部。
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五、泰国
泰国位于中南半岛中南部，国土面积约为51.3万平方 公里，人口约为6240万，有30多个民族。泰语是国 语，英语为第二语言。佛教是国教。首都是曼谷， 国花是睡莲，货币为铢。国家政体为议会君主立宪 制。
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三、新加坡
新加坡是马来半岛南端一个城市型岛国。国 土面积647平方千米，人口389万，其中近 80%为华人，其他为马来血统和印度血统的 人。首都新加坡，国歌《前进吧，新加 坡！》，国花为兰花。
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(一) 礼貌礼节 一
新加坡多华人，因此在语言、文字、习俗等方 面，都保留有中国古代的遗风。 华裔人多信佛教，并有屋内诵经的习惯。 印度血统的人因多数信奉印度教。 马来西亚和巴基斯坦血统的人则按照伊斯兰教 的礼节待人接物。
第六章 我国主要客源国的习俗与礼节
第六章 我国客源国的习俗与礼节
学习目标
● 了解亚洲国家的习俗与礼仪 ● 了解欧洲国家的习俗与礼仪 ● 了解美洲国家的习俗与礼仪 ● 了解大洋洲国家的习俗与礼仪 ● 了解非洲国家的习俗与礼仪
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第一节 亚洲地区
亚洲是世界上最大的洲，位于东半球，人口总数 约36.62亿，占世界人口一半以上，大多数属于 有色人种。黄色人种是亚洲的主体种族，约占总 人口的60%以上，其次是白色人种，还有少数棕 色人种。亚洲有1000多个民族，多数国家为多 民族国家，其民俗民族风情作为旅游资源相当丰 富。
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（三）饮食习惯
韩国人对饮食很有讲究，有“食为五福之一”的说法。 韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、 咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。 汤是每餐必不可少的。 用餐时不随便出声或边吃边谈。 主人总要请客人品尝传统饮料——低度的浊酒和清酒。 韩国人正式宴会上，第一道菜是用九折板盛有九种不 同的食物送上来，还必须有火锅，随后再上其他的菜。 在家中请客，所有的菜一次性上齐。
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(二) 节庆习俗 二
新加坡华人过春节相当隆重，也过元宵节、端 午节、中秋节等。信奉印度教的人过“屠龙 节”。每年的4月17日是新加坡的传统节日— —食品节。节日里，国家和个人都举行各种庆 祝活动，食品店准备许多精美食品，国人不分 贫富，都要购买各种食品阖家团聚、邀请亲友， 以示祝贺。
欧洲全称欧罗巴洲，位于东 半球西北部。全洲面积1016 万平方公里，占世界陆地总 面积的6.8%。是世界第六大 洲。欧洲现有国家45个，人 口密集，民族众多，语言较 多。在地理上，一般把欧洲 分为北欧、西欧、中欧、南 欧、东欧等5个地区。
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一、英国
英国是欧洲西部大西洋上的岛国，全称是大 不列颠及北爱尔兰联合王国。英国国土面积 为24.41万平方公里，居民大多信奉基督教。 首都伦敦，国花玫瑰，货币英镑。
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(一) 礼貌礼节 一
来客必须先脱鞋。 马来西亚人非常重视礼节。 马来西亚人普遍穿蜡染花布做的“巴迪”服， 被称为“国服”。
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(二) 饮食习惯 二
食物以米饭、糯米、椰浆、咖啡为主，喜辣。 喜食牛、羊肉，饮食口味清淡，怕油腻。 马来西亚人爱吃椰子、椰子油和椰子汁。 马来西亚人忌食猪肉、贝壳类食品，也不饮酒， 常饮咖啡和茶。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
如果应邀去韩国人家里做客，按习惯要带一束 鲜花或一份小礼物，双手奉上。 进入室内时，要将鞋子脱掉留在门口。 礼金要用白色的礼袋来装，而不是红色的。 在韩国，妇女对男子十分尊重。
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(二) 节庆习俗 二
韩国的节日与我国的传统节日近似，只是时间 有区别。我国用的时间是阴历，而韩国则是公 历。如春节、清明节、端午节和中秋节。而端 午节也是韩国的儿童节，同时妇女们还流行一 种荡秋千的传统习俗。
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（二）节庆习俗
元旦，这是日本国最主要的节日，其庆祝方式相 当于中国的春节。 成人节（1月15日）这是年满20岁青年的节日。 儿童节，有男孩子节和女孩子节之分。 樱花节（3月15日到4月15日）。
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（三）饮食习惯
日常饮食主要有三种料理：第一种是传统的日本料理， 又称”和食”，这是祖辈流传下来的独特饮食方式。这 种料理中最典型的食物要算是”沙西米”(生鱼片)、“思 盖阿盖”（类似我国的火锅）、“寿司”（日本式饭 团）。 第二种是从中国传过去的“中华料理”，即中餐。日本 人喜欢吃我国的广东菜、北京菜、上海菜、淮扬菜以及 不带辣的四川菜等。 第三种就是从欧洲传过来的“西洋料理”，即西餐。他 们最后会选择何种料理，则要看具体对象而定。不过， 最为普遍的还是这三种料理的混合选用。
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(三) 饮食习惯 三
英国人每天分四餐。 英国人口味喜清淡、酥香、鲜嫩。 狼吞虎咽或打饱嗝等都被认为是失礼的行为。 斋戒日和星期五，英国人吃炸鱼，不食肉。 把喝茶当作每天必不可少的享受。
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(四) 忌讳 四
英国人除西方人普遍忌讳的数字“13”外，还 忌“3”。 英国人忌用人像做商品装潢。 用餐时忌碰撒盐瓶。 在公共场合不要表露自己的感情。
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(四) 禁忌 四
韩国人认为“4”是个不吉利的数。 韩国人接受物品均用双手。 孕妇忌打破碗，担心胎儿因此裂嘴；婚姻忌男女生肖 相克，婚期忌单日；男子不要问女子的年龄、婚姻状 况；交接东西要用右手，不能用左手。 与韩国人交谈回避国内政治、与朝鲜关系、与日本关 系、男主人的妻子等话题。
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（四）禁忌
日本人忌讳绿色，认为是不祥的颜色。 荷花，在日本人心中象征宇宙精髓，有佛教的神圣含 义，所以不可用来做商标。 忌“4”“9”等数字。 日本人还忌邮票倒贴，认为这样表示绝交。 日本人忌三人并排合影。 探望病人忌送带根的花。 日本人用筷八忌。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(二) 节庆习俗 二
主要节日有元旦，又称佛历元旦，庆祝活 动十分隆重。 送干节(泰历4月3日至16日)。 春耕礼(泰历5月)。 “水灯节”，又称佛光节(泰历12月15日)。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(三) 饮食习惯 三
泰国人的饮食以米为主食以及配上四五种菜。 带咖哩味的牛肉、鸡肉、虾、烤牛肉、烤鸡肉、 猪肉等。 泰国人喝咖啡、红茶时，喜欢配小蛋糕和干点心 一起吃。 就餐时，他们习惯屈膝围桌而跪坐，不用筷子， 而是用手抓着吃。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(四) 禁忌 四
到泰国朋友家做客，切记不可踏对方门槛。 泰国人忌红色。 摸人的头是极大的侮辱。 睡觉忌头向西方。 泰国人认为蓄须是不礼貌的。 泰国人在交谈时多避免政治、皇室等话题。 在社交聚会上，不要与已婚妇女谈话过久。
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第二节 欧洲地区
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(一) 礼貌礼节 一
泰国人热情友好，总是以微 笑迎客，故泰国享有“微笑 的土地”的雅号。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
见面和分手时，行合十礼，即双手合十放 在胸前，指尖对鼻尖行合十礼。 男女之间不握手。 泰国以佛教为国教，有“千佛之国”、 “黄袍之国”之称。 泰国人通常穿靛蓝染料染成的蓝色泰国民 族服装。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(—) 礼貌礼节
德国人勤勉、矜持、有朝气、守纪律、 好清洁、爱音乐。 德国人重视交往，也爱独处。 德国人注重形象，讲究衣着整洁，只有 少数地方的服饰风格比较独特。 德国人非常讲究整洁。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(二) 节庆习俗 二
有举世闻名的“慕尼黑啤酒节”。 狂欢节，每年11月11日11时11分开始，到 次年2月复活节前夕结束。 元旦也是重大节日。
第六章 我国客源国的习俗与礼节
(三) 饮食习惯 三
在饮食方面，由于新加坡大多数是华人，华人又大多 来自中国广东省，所以饮食习惯与中国广东相近。主 食为米饭、包子；早点多用西餐，不吃馒头；下午常 吃点心；副食主要为鱼虾，如炒鱼片、炒虾仁、油炸 鱼等，并偏爱中国的广东菜。信奉伊斯兰教的人喜欢 吃咖哩牛肉。马来人按照伊斯兰教的礼节待人接物， 忌讳猪制品，不食猪肉、贝壳类食品，也不饮酒；忌 用左手吃东西、传递物品。水果爱吃桃子、荔枝。