酸奶化验实验室设计说明

酸奶化验项目

一、根据客户产品种类，我将实验室类型归类为农产品检验机构实验室，此

类实验室按功能分区主要有：

1.农产品理化检验区：

1)理化实验室；

2)高温室；

3)天平室；

4)试剂库；

5)洗刷间（空间资源有限时，可与理化室合并）；

6)留样间（根据产品种类不同，分为：冷库留样间、常温留样间、包

材留样间等）；

2.农产品仪器检测区；

1)农药残留检测；

2)重金属检测；

3)食品添加剂、色素检测；

4)仪器分析检测区，我本着人性化设计的思路，将仪器功能间和数据

收集处理区域分隔开。

3.农产品微生物检测区；

1)实验前准备区；

2)培养间（根据实验内容不同，可分为：霉菌培养室、细菌培养室、

培养基储存室、致病菌培养室）；

3)无菌间（含缓冲间）；

4)微生物检测室（更具生物安全等级不同，需分别配备缓冲、更衣间

和风淋室）；

5)洗刷间；

6)消毒间（空间资源有限时，可与洗刷间合并）；

7)空调机房（建筑层高较小时，无法在吊顶内安装机组时要考虑）

4.农产品营养成为分析区：

此功能区针对大型企业，客户可根据自身的经济实力和发展规划设立或

在目前实验室建设规划中预留实验功能区，也可暂时把该类实验功能合

并到理化检验区和仪器检测区。

二、关于实验室布局的建议：

1.实验区与办公区分开；

2.需要排风的功能间与无需排风的功能间分开；

3.有酸、碱等高危险等级的实验内容的功能间与其他无危险操作实验的功

能间分开；

4.有洁净要求的功能间与无洁净要求的功能间分开；

5.实验工序紧凑的功能间要紧邻布局；

6.根据《乙炔站设计规范》GB50031-91第4.0.2条，乙炔贮罐应布置在室

外。当容积不超过5m3的固定容积式贮罐或总容积不超过20m3的湿式贮

罐，可布置在室内单独的房间内，建议将气瓶间设立在距实验室所在建

筑物6米远的区域，并保证该区域附近没有密集人流经过；

7.微生物实验区应设置成独立的区域，与其他实验室分开，门口设有门禁，

非相关人员不得进入。