厨房用油烟净化器规程

目次（征求意见稿）2020年

1 范围 (1)

2 规范性引用文件 (1)

3 术语和定义 (1)

4 分类、代号和标记 (2)

4.1 分类 (2)

4.2 代号 (2)

4.3 标记 (2)

5 要求 (3)

5.1 一般要求 (3)

5.2 外观要求 (3)

5.3 性能要求 (3)

6 检测系统与试验方法............................ .. (4)

6.1 检测系统 (4)

6.2 试验方法 (4)

7 检验规则 (5)

7.1 型式检验 (5)

7.2 抽样及检验项目 (6)

7.3 判定规则 (6)

7.4 其他规定 (6)

8 标志、随行文件、包装、运输和贮存 (6)

8.1 标志 (6)

8.2 随行文件 (6)

8.3 包装、运输和贮存 (6)

附录A（规范性附录）油烟净化率试验方法 (7)

Contents

1 Range (1)

2 Normative reference documents (1)

3 Terms and definitions (1)

4 Classification,code and marking (2)

4.1 Classification (2)

4.2 Code name (2)

4.3 Sign (2)

5 Requirement (3)

5.1 General requirements (3)

5.2 Appearance requirements (3)

5.3 Performance requirement (3)

6 Test system and Test method (4)

6.1 Test syetem (4)

6.2 Test method (4)

7 Inspection rules (5)

7.1 Type inspection (5)

7.2 Sampling and inspection items (6)

7.3 Judgment rules (6)

7.4 Other rules (6)

8 Marking, accompanying documents, packaging, transportation and storage (6)

8.1 Marking (6)

8.2 Accompanying documents (6)

8.3 Packing, transportation and storage (6)

Appendix A (Normative)Test methods of oil fume purification rate (7)

厨房用油烟净化器

1 范围

本标准规定了厨房用油烟净化器的术语和定义，分类、代号和标记，要求，检测系统与试验方法，检验规则，标志、随行文件、包装、运输和贮存等。

本标准适用于厨房烹饪过程中对油烟进行净化，排风量大于2000m³/h油烟净化器。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

HJ/T 62 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）

GB 191 包装储运图示标志

GBJ 122 工业企业噪声测量规范

GB/T 6388 运输包装收发货标志

GB/T 9969.1工业产品使用说明书总则

GB/T 13306 标牌

GB/T 13931 电除尘器性能测试方法

GB/T 14294 组合式空调机组

GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法

GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 油烟oil fume

食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解货裂解产物，单位为mg/m³（标）。

3.2 油烟净化器oil fume cleaner

对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化的设备。

3.3 油烟净化率oil fume purification rate

油烟经净化器处理后，被去除的油烟与处理前的油烟的质量百分比。

3.4 机械式油烟净化器mechanical oil fume cleaner

用过滤、惯性碰撞、吸附或其它机械分离原理去除油烟的净化设备。

3.5 静电式油烟净化器electrostatic oil fume cleaner

用静电原理去除油烟的净化设备。

3.6 湿式油烟净化器wet oil fume cleaner

用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备。

3.7 复合式油烟净化器compound oil fume cleaner

采用以上任何两种或两种以上净化方式，组合而成为去除油烟的油烟净化设备。

4 分类、代号和标记

4.1 分类

根据油烟净化器工作原理分为：

a)机械式，代号M；

b)静电式，代号E；

c)湿式，代号W；

d)复合式，代号C。

4.2 代号

a）油烟净化器代号，FC；

b）净化率代号，A、B、C、D，见表1。

表1 油烟净化器净化率

4.3 标记

产品标记由产品名称、分类代号、处理风量和净化率代号4个部分组成。表示如下：

示例：

处理风量为2000m³/h，净化效率不小于95%的机械式油烟净化器，标记为FC-M-2-A。