介绍自己喜欢的风味食品

介绍自己喜欢的风味食

品

Revised by Chen Zhen in 2021

老师实用型《介绍自己喜欢的风味食品》

教学目标：

1、让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品的特点。

2、能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品特点。

教学重点：

培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作方法、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序(如按先概括再具体)写清楚。

教学难点：

能够用恰当的语言表达自己的真情实感。

课前准备：

1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。

2、多媒体课件

一、激发情趣，导入新课。

1、猜风味食品（猜谜语）导入语：在上课之前，我们来做一个猜谜语游戏

（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。——臭豆腐

形状颜色味道

（2）糯米做，芝麻馅，圆圆形，甜甜味，粘粘软软很好吃，象征家人团团圆圆。

---------汤圆（制作原料形状味道寓意）

（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江---------粽子（外形制作原料历史故事）

师：同学们一下子就猜中了食品的名称，老师告诉你们，这些食品有一个共同之处，都属于风味食品，那么什么是风味食品呢

2、风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。具有地方特色的小食品

师：这一单元，我们感受了中华博大精深的中华文化，口语交际让我们扮作旅游大使，宣传介绍家乡的名胜古迹或风景胜地，不仅要领略美景，还要品尝美味，我们这次的写作介绍自己喜欢的风味食品（板书)

二、写作指导

（一）交流“食”的经验，总结食品特色

师：昨天同学们在课前准备阶段，不仅深刻了解自己喜欢的风味食品，而且要求同学们对家乡的风味食品做一个全面而详细的了解，我们家乡的风味食品有哪些

生：有峪里的柿饼、牛心柿子、老王烫面角、糊涂面等等。

师：作为新安人，我们不能不了解享有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉的“老王烫面角”，下面根据你的生活经验积累和网络上了解到的知识材料，我们就以介绍“老王烫面角”为例学习如何向别人介绍自己喜欢的风味食品。

新安县作为旅游强县，观光旅游的游客络绎不绝，今天，来自北京的旅游团来到了新安县，吃中午饭的时间到了，你变身导游把游客带到了“老王烫面角”饭馆-----各位游客，欢迎大家来到洛阳旅游胜地新安，在这里不仅有看不完的美景，更有赏不尽的美味，俗话说“民以食为天”中午饭的时间到了，请大家跟随我一起走进“”“豫西名吃、河洛一绝”老王烫面角，你看一看----你尝一尝---你听一听---你知道吗请同学们交流“食”的经验，总结食品特色

小组内展示，推荐代表展示

师：同学们说得非常详尽，哪位同学总结一下，同学们在介绍“老王烫面角”时分别从哪些方面介绍的

生：[介绍食品的名称、颜色、外形、味道]

[介绍食品的制作方法、吃法]

[介绍食品产生的故事]

写作指导（一）

------指导选材，引导梳理。(选材并进行梳理，然后按照一定的顺序来介绍) 引：介绍一种风味食品，你打算从哪些方面来介绍呢

名称、形状原料、做法、吃法、味道、颜色……

（二）抓特点，摹神韵

师：我们再次回归猜谜游戏，同学们为什么能够很快猜出来出示图片

生：根据自己的理解回答

师：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。

师小结：在叙述时突出这种风味食品的特点，抓特点就是我要强调的要求之一(板书：抓特点）

师：我们这次写作是介绍自己喜欢的风味食品，你在写作的过程中，怎样体现“喜欢”一词同学们看着屏幕上老师出示的图片，这是一笼热气腾腾的“老王烫面角”，请同学们用生动的语言写出自己的喜爱之情。

生：1：放在桌面上的烫面角，样子可爱，香喷喷的，我非常喜欢吃。

师：这位同学用一个“喜欢”，直接告诉了我们他的喜爱之情，同学们能够感受出他的喜爱吗

生：不能。是的，它只是告诉我们喜欢这个词，但是感觉不到喜欢的程度。

师：

（1）放在桌面上的烫面角是什么样子的

(2)看看烫面角样子怎样可爱

（3）引导：我非常喜欢吃，肯定很想吃，那么用一个什么词来表现出想吃这个烫面角又用一个什么词语表现出我想快点吃到个烫面角呢吃时的口觉怎么样

（4）指名连起来说说。

师：老师采纳了你们的建议，整理成下面一段话，大家看看是不是比原来的那一段具体多了

出示句子

2、放在桌面上的状如新月、色如琼玉的烫面角，角软皮紧，晶莹欲滴，，个个都腆着小肚子，胖乎乎的可爱极了。一股肉香扑鼻而来，热腾腾的烫面角让我垂涎三尺，我迫不及待地夹起一只放进嘴里，入口时咬破精薄如纸的外皮，鲜香之韵便绽放开来，满口滋味不可道也，香、鲜、咸，丝丝缕缕直钻味蕾，咽下去反而让人冒出更深的欲望，迅速转向第二个，特别是配上辣椒油，简直是山珍海味啊！真让人回味无穷。

小结。板书：表真情（喜爱）----用生动具体的语言描写，字里行间表达真情实感，整段没有喜欢喜爱字眼，却让人情不自禁地急切的想去品尝。

写作指导（二）

----------（板书）写作构思：抓特点，表真情

（三）温故知新

回忆我们以前学过的知识，巩固练习相应的写作要求

1、审题，明确目的。

2、确定主题。

3、给作文拟定一个新颖独特有创意的标题。

三、、总结写法，表达体验。

1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。

2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。

3.抓住特点交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在在生动具体的描写中表达自己的思想感情。

四、舌尖上的美味

我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢说说为什么（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）请同学们根据这节课所学习的写作方法，结合自己的生活经验积累，对自己喜欢的风味食品做一下介绍，先在小组内和同学说一说，然后我们再动笔写下来。

师：小结本节课：

同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，反映的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文典故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。拿起笔来，运用我们学习到的写作方法，把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。

板书设计：

介绍自己喜欢的风味食品

选材：按顺序