高血脂病人的饮食ppt课件

高血脂病人的饮食
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相关知识
▪ 什么是高血脂？ ▪ 在人体的血液中，血浆所含的脂类称为血
脂，包含胆固醇，胆固醇脂，甘油三酯磷 脂和未。当血浆的脂类浓度超过正常高限 时，称为高血脂病，高血脂病又是形成动 脉粥样硬化和病的最主要的原因。
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相关知识
▪ 一般情况下，医院测定血浆胆固醇数值在 2.80----5.96mmol/L，甘油三脂在0.57---1.75mmol/L之间为正常，若超过则为高血 脂病。
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高血脂禁用食物
▪ 白糖，红糖，葡萄糖及甜食，如糖果，糕 点，果酱，冰激凌，甜饮料等，另外含碳 水化合物较多的土豆，山药，藕，胡萝卜 等少用或食用减少相应的主食
▪ 限制钠盐的摄入
▪ 饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多 会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应在 5g一下为宜
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▪ 高血脂分原发性和继发性两类
▪ 原发性高血脂和蛋白先天性缺陷（豪放性） 以及某些环境因素（包括饮食和药物）
▪ 继发性高血脂是指由于其他原发疾病引起 者，如糖尿病，肝病，肥胖症等
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症状
▪ 轻度高血脂常没有任何不舒服的感觉，但 没有症状不于血脂不高
▪ 一般都表现为：头晕，失眠，肢体麻木， 通常及其他疾病相混淆，高血脂常常伴有 体重超重与肥胖
▪ 低脂肪饮食，减少动物油，适当增加植物油， 人体脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一
▪ 低碳水化合物，低糖饮食， ▪ 多摄入富含纤维，维生素，微量元素的食物 ▪ 适量饮茶，严禁喝酒，适量运动，注意控制并
发症
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引起高血脂的食物
▪ 糖类 ▪ 淀粉类 ▪ 动物的脂肪及内脏 ▪ 油炸食物
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低血糖的食物
▪ 灵芝，鱼类，燕麦，大蒜，洋葱，茄子， 海带，大豆，菜花，黄瓜，苦瓜辣椒，芹 菜，绿豆芽
➢ 灵芝：灵芝可降低血清胆固醇，三甘油和低密 度脂蛋白的含量，同时脂蛋白含量，同时还降 低血糖度和血浆粘度，改变血液流动，的调节 血脂作用是其对心脑血管保护作用的基
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低血糖的食物
➢ 鱼类：鱼类所含的和脂肪极低，尤其是来自 深海的冷水鱼类，含有大量的据美国科学的 研究证明，服用的人 ，胆固醇和三甘油，血 液浓稠度均有降低，而且还有降低血压的作 用
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症状
▪ 严重高血脂最终会导致病，中风并严重疾 病
▪ 长期血脂高，脂质在血引起动脉粥样硬化， 病及周围动脉疾病
▪ 少数高血脂还可出现角膜
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易患人群有：
▪ 有高血脂家族史的病人 ▪ 肥胖者 ▪ 中老年人
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易患人群有：
▪ 30岁以上长期大鱼大肉，高脂高糖的饮食 者
▪ 绝经后的妇女 ▪ 长期吸烟酗酒者
➢ 燕麦：服用裸燕麦三个月，可明显降低心血 和肝脏中的胆固醇，甘油三脂，总有效率达 87.2％，其疗效与无显著差异，且无副作用， 对于因肝肾病变，糖尿病和脂肪肝类引起的 继发性高脂老年高血脂患者饮食特别提示
▪ 年龄在70岁以上的老年高血脂患者饮食治 疗的意义并不大，因为对于他们来说更重 要的是营养
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易患人群有：
▪ 不爱运动者 ▪ 患有糖尿病，高血压，脂肪肝病者 ▪ 生活无规律，易冲动，精神长期处于紧张
状态者
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食疗
▪ 食物疗法，即在医学理论的指导下选用 食物，经过一定方法的烹制制作成是有 药用效果的特殊事物，用来保健强身， 祛病延年的方法
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高血脂的饮食原则
▪ 食胆固醇含量高的事故王燕，如动物的脑，肝， 肾类