休闲零食行业研究报告

食品市场分析报告范文

**市场分析报告范文 市场分析报告怎么写?有没有市场分析报告范文?这些是业务人员或市场开发人员经常问的问题，也是业务员或开发员必须要解决的问题，为了有助于大家写好市场分析报告，本文提供了某市场分析报告范文，可供参考。 某品牌胡辣汤河南市场分析报告 近年来，河南经济稳步攀升，据统计部门初步核算，2005年河南全省GDP达到10535.20亿元，成为全国第五个经济总量超万亿元的省份，经济居中原五省之首，全省人均GDP突破万元，达到11236元，主要经济指标达到了多年来的最高水平，2006年比上年增长13.9%，经济发展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，从古至今，都说明了河南的重要性，对我公司来说，更是这样，河南市场也更为重要。 整体市场情况： 人口情况，河南人总人口9700多万人，农村人口7500万人口，商务部的万村千乡超市在河南已基本完成。(这正说明了农村市场的潜力巨大)

经济情况以工业为主，农业为辅，河南的外出打工者相对较多，(礼品装销量有所带动)。 人文情况，河南人重视朋友之间的礼上往来(礼品装)，河南大多数消费者喜欢看戏，看豫剧，特别是45岁以上的人士，正是这批人士消费了胡辣汤产品的方便装(水煮型)，在河南喜欢看戏的人士，最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目，(公司可考虑，在梨园春节目播出前后做广告或赞助，加深此类消费者对公司产品的印象，形成知名度)。 消费习惯，喜欢有赠送，带奖的形式来购买东西，公司可考虑以实物赠送，刺激消费，如：食用油、围裙等方式按比例增送。 这二十多天，主要在周口、开封地区，走访客户，了解产品在市场的销售情况，市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中，客户反映我公司的产品口味不是很辣，相比有些淡，终端没有支持，提出需要业务人员，帮助开发市场，需求比较恳切，从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单，业务员只是报货、通知公司政策，客户对公司的忠诚度不高，对公司产品的重视力度不够，没有放在主要地位(也有可能是行业情况)，虽然只是这两地区的走访调查，但我相信也能代表河南市场的部分整体情况。 我们同时也走访调查了终端销售点的市场情况，显露出了很多方面的问题，公司产品在终端印象模糊，客户没有品牌概念，只知道是

武汉休闲食品项目可行性研究报告

武汉休闲食品项目可行性研究报告 规划设计/投资方案/产业运营

报告摘要说明 近年来，我国休闲食品产业进入不断创新和发展新阶段，市场规模呈 几何级的速度增长，目前已经接近万亿元。随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品市场地位日益重要。另外一方面，虽然我国休闲食品行业总产值 不断增长，但中国休闲食品产量与国外发达国家还有所差距。随着我国经 济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高我国休闲食品行业在未来具 有巨大的发展潜力。预计我国休闲食品市场规模仍将会以10%以上的速度增长，在2016年将会突破万亿元，到2021年将会达到17000亿元。 膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营 养丰富，酥脆香美的食品，独具一格地形成了食品的一大类。随着膨化技 术的发展，膨化食品行业迅速发展，产品种类也得到了进一步的丰富，按 照加工方式、用途类型及膨化原料的不同可以划分为不同的类型。 该膨化食品项目计划总投资18420.79万元，其中：固定资产投资13337.99万元，占项目总投资的72.41%；流动资金5082.80万元，占 项目总投资的27.59%。 本期项目达产年营业收入43391.00万元，总成本费用33151.20 万元，税金及附加363.58万元，利润总额10239.80万元，利税总额12015.77万元，税后净利润7679.85万元，达产年纳税总额4335.92

万元；达产年投资利润率55.59%，投资利税率65.23%，投资回报率41.69%，全部投资回收期3.90年，提供就业职位618个。 膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品，独具一格地形成了食品的一大类。随着膨化技术的发展，膨化食品行业迅速发展，产品种类也得到了进一步的丰富，按照加工方式、用途类型及膨化原料的不同可以划分为不同的类型。 2018年中国休闲食品行业的子行业中，膨化食品行业前五大品牌集中度CR5为69.4%，居于子行业的首位;其次是糖果巧克力行业前五大品牌集中度CR5为48%;休闲卤制品行业的CR5为20.2%;烘焙糕点与坚果炒货行业品牌集中度相对较低，在17%左右的水平。

互联网+休闲零食行业研究报告

休闲零食 行业研究报告

目录 行业概况商品画像消费者画像移动趋势经营建议附录

行业概况 ? 休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。 ? 目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还在持续高速增长。 2013-2015Q3 休闲零食行业成交人数 201320142014Q1-Q32015Q1-Q3 成交人数

商品画像–品类成交结构 ? 休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。 ? 蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。 2012-2015Q3 休闲零食各品类销售额占比 2012201320142015Q1-Q3 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干

商品画像–行业各品类成交增速 ? 细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，2015年前一直高于50%。 ? 蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。 2013Q4-2015Q3 休闲零食行业分品类销售额相对增速 休 闲 零 食 行 业 平 均 增 速 20131031 20131231 20140228 20140430 20140630 20140831 20141031 20141231 20150228 20150430 20150630 20150831 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干注：相对增速=品类增速-行业增速

20112012201320142014Q1-Q3 2015Q1-Q32011-2015Q3 休闲零食类消费者性别分布男女消费者画像-性别分布 ? 和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。 ? 分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。 饼干糕点蜜饯果干乳制品坚果炒货糖果巧克力肉干鱼干 2015Q1-Q3 细分类目消费者性别分布男女

休闲食品市场营销组合策略调研报告

20846《市场营销调研》报告 北京休闲食品市场营销组合策略调研报告 二零一一年五月 1．执行总结 (1) 1.1调查背景 (1) 1.2北京零食市场的总体情况 (1) 1.3三类人群的不同需要 (1) 2 调研目的 (2) 2.1对三类零食的认知度 (2) 2.2对零食价格的认可度 (2) 2.3个人基本情况和零食偏好的内在联系 (4) 3.研究方法 (4) 3.1理论基础 (4) 3.2研究假设 (4) 3.3分析模型 (4) 3.4其他说明 (4) 4.研究设计 (4) 4.1研究设计类型 (4) 4.2数据收集情况 (4) 4.2.1．数据来源 (4) 4.2.2．问卷设计 (4) 5.调研结果分析 (5) 5.1分析工具与方法 (5) 5.2行业或竞争概况 (5) 5.3主要调研结果 (5) 5.3.1产品策略 (5) 1.针对目标市场的需求开发新品 (5) 2.“引申”出来的休闲食品的品牌形象 (6) 3.“就是给你的！”对目标群体的重重锁定是产品策略的关键 (6) 5.3.2分销策略 (6) 1.直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业 (6) 2.降低成本，差别化地分销休闲食品 (6) 6.主要研究结论 (7) 6.1生存根本：立足品牌塑造 (7) 6.1.1.高度一致性的品牌核心价值 (7) 6.1.2.实现品牌的健康诉求 (7)

7.参考对策与建议 (7) 8.研究局限 (8) 问卷 (9) 1．执行总结 1.1调查背景 现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成了食品消费的重要内容。零点集团针对城市居民的一项最新调查显示，时尚化已成食品产业争夺消费者的重要策略。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。 而不足500g的重量却带动了几百亿的市场，俗称“零食”的休闲食品对于今天的消费者意义绝非那么简单。美味零食能减压，能让自己开心以及缓解情绪。正因为如此，在人们的日常开支中，零食的开支不仅没有减少反而走强，即便金融危机影响深远，休闲类食品受到的冲击依然很小。不断地创新，不断地细分，休闲食品的年销售量到达了200-300亿，但相比较西方发达国家年人均消费26000g，我国人均年消费16.6g还相距甚远，潜力不可限量。而且市场发展的趋势从低端到高端，消费能力的提升对高端需求越强盛，中国本土高端消费群体已经浮出水面，中国休闲食品业开始崛起一部分高端品牌。对于营销还不成熟的中国企业来说，高端时代是机遇更是挑战。 1.2北京零食市场的总体情况 长久以来，北京的休闲食品基本保持三类渠道模式：独立包装食品、散装食品和土特产三种。独立包装食品基本上以大卖场、超市、以及遍布大街小巷的便利店为主，没有独立发展。随着高端消费的成型，像711、屈臣氏这些高端连锁便利店成为高端休闲食品主力消费场所，甚至仅此便利店为销售渠道，小众营销。散装食品，主要是糕点和烘焙类，多为连锁专卖或超市专柜，如稻香村、好利来等，以店面品牌带动产品销售。土特产，包括豆制品、肉制品、海鲜、糖果、炒货等。产品品牌不独立，依附于集群效应，这是一个显著的品牌问题。 1.3三类人群的不同需要 休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。 青少年及儿童，刺激消费。纯粹消费群体，完全依靠父母，而且是完全的主观意愿型，不达目的不罢休，多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试；对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不是对健康不利；对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些，如小熊饼干，如好多鱼，如鬼脸嘟嘟，如奥利奥，不是形状可爱，就是名字怪异，要么充满童趣的吃法；在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒绝。 青年人，品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。同时这也是最多样化需求的人群，针对他们的产品细分出最多的种类，如补充维生素的雅克V9；如针对电脑一族的网络饭饭、闲趣，此外还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分要求。这类人群已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。

大学生网上零食调研报告

贷调研报公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

大学生网上零食调研报告 项目名称：大学生网上零食调研专业：电子商务 班级：12级电子商务一班 小组：第一组 组员：杨利利 邵光杰 徐林蒙 张会祥 王尚非 朱二明 关于大学生零食消费状况的调研报告 背景：现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网 上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消 费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开 了相关情况的了解。 录 （一 ） 调研背景 （二 ） 调研目的 （三 ） 调研内容 （四 ） 调查结果分析 （五 ） 调查结论总述 调研背景:

现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上 购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解 二调研目的： 了解网络零食消费考的待征信息 了解消费者对零食的态度状况 了解相关网购一族对零食的喜好和需求 三：调研内容： 调查人们对网购零食的认知状况 调查网上零食的受欢迎程度和需求量 调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价 调查网购零食群体的特征资料 四：调研结果分析： 1 在218份问卷中，收回218份，合格的问卷调查有217份，其中一份为废票，其中男生118人，女生99人 2其中大一人数30,大二121,大三49,大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量

3 你经常吃零食吗 由图标表可见，经常吃和偶尔吃的同学占大多数，很少吃和从来不吃的人占少数。 4您在网上买过零食没 买过38 1 ---- ——17.51% 没买过148 68.2% 想尝试31 S ――川呗j 15 J 由表可见只有少数同学在网上购买过零食，大多数没有买过，而且 想要尝试，说明我们做校园零食网有很大的发展空间。 5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试 由表可知％的同学愿意购买 6您在什么情况下会在网上购买零食 分析可得出：大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。 50?2脸

2017中国休闲零食行业研究报告

2017中国休闲零食 行业研究报告 亿欧智库https://www.360docs.net/doc/aa12092106.html,/intelligence Copyrights reserved to Yiou intelligence, August 2017

目录 CONTENTS 附录 Appendix 休闲零食行业概况 General Situation of Industry 休闲零食行业分析解读 In-Depth Analysis of Industry 休闲零食行业未来趋势分析 Industry Trends 研究项目回顾 Research Recall 1.2.3.4.5.

研究项目回顾Research Recall

进行此次行业研究，最初是源于亿欧智库对于“休闲零食”这一概念及其对应细分行业的关注；更进一步，是对目前概念处在尚未明确时期的、内涵和外延不停变动的“休闲零食”行业及其相关产业链、商业模式和行业发展变动的关注； 我们能感受到在消费市场中，越来越多的消费者在消费某类被称作“休闲零食”的小食品；在行业语境中，食品行业也越来越多的开始用“休闲零食”这个词来概括或代表一类产品、描述一类企业的类型； 许多机构开始关注这一领域，探讨其发展和趋势，随之而来的是开始越来越深入、明确的概念讨论，进而开始尝试对该领域进行定义，框定一个食品细分行业进行研究。 Research Background

Research Objectives 目前我们可以非常清楚的看到，业界对于休闲零食的界定，还处在尚待统一概念以达成共同话语体系基础的讨论时期；但即便是在不同概念语境下，我们也都能看到这一细分领域行业的飞速发展，不同机构对该细分领域整体市场预期都是乐观向好的； 亿欧智库希望通过此次行业研究，进一步不断地推敲、框定、打磨“休闲零食”这一概念，努力从不同的维度对休闲零食概念的内涵和外延进行深入研究，并对行业进行综合、多维度的分析，包括： 历程食品工业发展和休闲零食发展历程回顾概念从产品、业态不同维度对概念进行解读 宏观对休闲零食宏观环境进行分析解读特征充分理解休闲零食行业特征和发展趋势 产业对休闲零食产业链和常见模式进行分析企业梳理报告框定的典型休闲零食企业 坚果分析休闲零食的重要子品类坚果趋势展望休闲零食未来发展趋势

零食市场分析报告

零食市场分析报告 休闲零食市场分析调查报告 零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食，跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。 一、人群定位 零食消费的对象较为广泛，消费者年龄段主要集中在1535岁之间。这其中分为两类群体：一是学生，一是白领。 学生消费能力弱，可是消费频繁，消费虽大。白领追求知名品牌，一次性消费虽大。白领看重的是商品的口感，消费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打发时间；学生所关注的休闲食品种类繁多，很多保留了小时候的食品习惯。此外，校园里的消费群体对价格和口味关注较多，同时由于大部分大学生喜欢待在寝室，他们更倾向与就近选择消费点，消费群体集中在校园。 二、产品定位

产品主要以礼包形式出售，可以是固定搭配好的礼包， 也可以私人订制礼包。根据消费群体的特点，把产品划分成 两个层次：高端大气上档次型和怀旧复古小清新型。高端大 气上档次型主要是进口零食，这类零食的特点是流行、时髦、新奇，具有异国风情并且在实体店难买的高质虽的进口食品，但价格相对较高。这个层次的零食主要是针对白领消费群体，作为“办公室零食”、“女神零食”。我们可以将这 类零食按不同功效进行宣传推广，比如提神醒脑、缓解压力、降脂减肥、润肤养颜等等。怀旧复古小清新型主要是 80、90 后曾经的经典小零食，这类零虽然不起眼，却足以承载一代人对童年的回忆，主要特点是价格便宜，在实体超市买不到。 怀旧零食的消费对象主要是学生，校内的大学生更多的是被动地接受信息，对新鲜的事物都会比较感兴趣，我们以“怀旧”为特色，满足大学生的怀旧情结，更容易获得青睐。针对大学生大多数是以寝室为单位，我们可以推出团购

休闲食品行业分析报告

休闲食品行业分析报告 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。 统计资料显示，2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。 为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进行一次全新的梳理。 第一节：休闲食品行业发展现状： 1、市场现状：发展潜力巨大 相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。 除此之外，我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。 消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。 一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在

绿色食品市场调查报告范文

绿色食品市场调查报告范文 越来越多的“绿色食品”出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。下面由小编带来的绿色食品市场调查报告范文，希望大家喜欢！ 一认识绿色食品 1. 什么是绿色食品？有哪些绿色食品？ 绿色食品（green food）是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品[1]。 在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等，如在日本就被称为“自然食品”。 由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在，统一被称作“绿色食品”。 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。 我们日常生活中会经常接触许多的了绿色食品，如在超市内常见的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我们也经常见到绿色食品字样但并不是真正绿色食品的商品，这样我们就

要学会如何识别绿色食品标志。 2．绿色食品标志 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色[3]。 绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料3绿色食品相关类产品上。绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品二种。 A级绿色食品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品（等同有机食品），系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，绿色食品发

零食消费市场调研分析报告

零食消费市场调查 一、调查背景 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日 益多元化，零食成为人们日常食品消费中不可缺少的一部分。相关资料显示， 美味的零食能够减轻人的心理压力，并能帮助他们缓解自身情绪。因此，人们 的对零食的喜爱与日俱增，零食的消费市场逐步扩大。 此次调查，主要采用在网上发放问卷的调查方式，旨在了解消费者对零食 的喜爱程度，零食种类的挑选，分析消费者购买习惯，进而得出何种零食最有 市场，以及采用何种方式来开拓新的零食市场。 二、调查设计 1、指标说明 随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而零食作为一种 被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。此次调查的主要对象是大学生，现在的大学生大部分 都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多数大学 生都有吃零食的习惯。 综合已有的调查成果，主要选择了与零食消费情况的25个指标，对消费者进行调查。其中，“性别”、“居住地”、“文化程度”、“购买方式”、 “喜欢的类型”、“何种包装”、“有无固定品牌”、“得知途径”、“是否 网购零食”、“网上零食的安全性”、“建议”这12个指标为客观指标；“年龄”“家庭月收入”“月生活费”“频率”“单价”“最高消费”“月消费额”“重要程度”“网购零食频率”“网购零食单价”“网购零食最高消费”“网 购零食月消费额”这13个指标是尺度变量。具体指标的操作化测量如下： “性别”：主要分析“男”和“女”的购买习惯，分别赋值为1和2。 “居住地”：主要对“城市”和“农村”的大学生消费习惯进行分析，分 别赋值为1和2。 “文化程度”：从“小学”、“初中”、“高中”、“大学”和“研究生 及其以上”几个层次的消费群体进行分析，分别赋值为1至5。 “购买方式”：操作化问题为“您一般购买零食是通过何种方式”，答案 有“便利店多次购买”、“超市一次性大量购买”、“批发市场批发购买”、“零食专卖店购买”、“网购”以及“其他”这6个，分别赋值为1至6。 “喜爱的类型”：操作化问题为“您较常购买的零食类型”，答案有“膨 化食品”“坚果炒货”“饼干糕点”“卤制品肉类”“糖果巧克力”“蜜饯果干”以及“其他”这7个，分别赋值为1至7。

中国休闲食品行业分析

休闲食品行业分析报告 学生：赵波 学号：20132491 指导教师：段鹰 专业：工业工程 重庆大学机械学院二O一五年十二月

近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。统计资料显示，2013年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2013年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进行一次行业分析。 一、休闲食品行业发展现状 1、市场现状：发展潜力巨大 美味的零食能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。因此爱人们得常生活中零食是必不可少的一部分，尤其是对于儿童。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。 2013年，我国休闲食品市场容量虽然已高达1000亿元以上，但人均消费量很小，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市

场仍将会以20%以上的速度增长，预示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力。 2、区域板块效应明显 休闲食品的生产原料大多了来自农产品与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品区域，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始迅速发展，如福建军团、安徽炒货军团、湖南麻辣食品、河南速冻食品等一大批优秀的休闲食品企业。下表是休闲食品的区域分布特征： 3、种类细化和口味化趋势日趋明显 由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展。

食品市场调查报告范文

食品市场调查报告范文 一、前言 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 二、问卷情况 调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。 三、数据统计和分析 1、总消费额 统计结果表明，消费额主要集中在400800之间，xx00之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限a.200以下和d.800以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这

也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。 2、饮食消费 由数据表上可以看出，饮食支出主要在xx00元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。 消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选c有面子的。 3、零食的消费 零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐，只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。 零食的每天支出主要在13元之间，就我预期的而言，是一个比较合适的数字，其他各区间都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可见，对于一些人而言，零食是所有消费支出中占的比重较大的一部分。但是就假设的，如果不买零食是否有盈余的这一问题上，可以看出，大多数的人会有少部分的盈余，其他的则成正态分

零食市场调研报告

零食市场调研报告 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，以下是小编为大家整理分享的零食市场调研报告，欢迎阅读参考。 一、前言： 美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。 即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 （一）目的 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫， 这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，是一大挑战。形成一个完整的调查报告，为公司的相关决策提供必要的依据。 （二）调查内容 产品品类：区域板块效应明显 市场现状：发展潜力巨大 产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显 掌握潜在的目标客户信息，如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等，并记录他们的详细信息，包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。

（三）调查方法 （1）、设计调查问卷在问道网上发布 （2）、网络观察法 （3）、用搜索引擎搜集资料 （4）、利用网络数据库收集资料 （5）、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息 （6）、给予访问者奖品或者免费商品 （7）、吸引访问者注册从而获得个人信息 二、行业发展情况分析 根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此，笔者做出如下建议： （1）儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击力，如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等，要么是形状可爱，要么是名字怪异，抑或者是充满童趣的吃法。除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦

关于食品品牌的市场调研报告

关于食品品牌的市场调研报告 食品作为一种特殊的商品,其交易特征是较低的商品价值和较 低的可契约化程度,由此所导致的结果是食品交易所依赖的保障秩序不得不以私立秩序为主。下面是为大家搜集的关于食品品牌的市场调研报告，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。 一、基本情况 (一)市场供应货源充足。今年，全市全年化肥总需求量120884吨，可供应总量121971吨。其中：氮肥需求量56095吨，可供应量60360吨;磷肥需求量22592，可供应量28004.2;钾肥需求量9868，可供应量12202.2;复合肥需求量22329，可供应量21405。全市市场化肥可供应货源充足。 (二)农资质量整体较好，监管力度不断加强。在市政府的强力领导下，农委、质监、科技、供销社等部门持续开展农资打假活动，联合工商部门加强市场监管。一是在销售旺季进行抽样检测，不断增加抽样的覆盖率;二是要求零售商做好进货、销售台账，从正规渠道进货，提供生产厂家的营业执照、产品证书、产品检验报告，保证产品三证齐全(农药登记证号、生产许可证号、产品标准号)。 (三)农资经营网络日趋完善，群众购肥方便。近年来，供销社积极推动“新网工程”建设，全市农业生产资料现代经营服务网络得到较快发展。目前，全市运行中的农资配送中心5个，连锁经营店234个，75%以上的村有农资店或加盟的农资连锁经营店，各配送中心和部分经营店配备了送肥下乡专用车辆，送肥进村，农民购肥方便。

(四)经营主体较多，供销社优势突出。随着农资市场的发展，原有的经营格局逐步被打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营网点619家，其中供销社网点292家，农业“三站”网点37家，个体工商户290家。龙头企业主要是供销社系统的辉隆集团分公司、东升农资有限公司、东农农资有限公司等;供销社各类农业生产资料经营占市场份51.4%，其中化肥经营市场份额达到65.1%，超出全市市场份额的一半以 (五)价格波动幅度不大，总体平稳。 进入20XX年春季，农资企业在生产过程中非常理性，价格没有出现大起大落，合理引导了市场;商家在采购中也没有盲目跟风，避免尿素价格出现虚高。市场在有需求拉动时价格平稳上涨，预计在用肥结束后，价格才出现回落。 二、存在问题 (一)市场供大于求，农资市场完全进入买方市场。由于农资生产行业管理缺乏前瞻性，管理制度没有规范化，使得农资产业进入极为容易，再加之改革开放初期农资行业有着较高利润空间，大量行业外资本流入，从而使得农资生产企业数量剧增，形成产大于需。 (二)经营渠道纷杂，市场管理仍较薄弱。随着农资市场的发展，原有的经营格局打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营企业和个体户600多家，分布面广而散，市场管理难度大，一些

零食市场调研报告

零食市场调研报告 （二）调查内容 产品品类：区域板块效应明显 市场现状：发展潜力巨大 产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显 掌握潜在的目标客户信息，如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等，并记录他们的详细信息，包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。 （三）调查方法 （1）、设计调查问卷在问道网上发布 （2）、网络观察法 （3）、用搜索引擎搜集资料 （4）、利用网络数据库收集资料 （5）、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息 （6）、给予访问者奖品或者免费商品 （7）、吸引访问者注册从而获得个人信息 二、行业发展情况分析 根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此，

笔者做出如下建议： （1）儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选 择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在 多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺 激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则 没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状 或者卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的产品应该 适当提升产品的视觉冲击力，如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等，要么是形状可爱，要么是名字怪异，抑或者是充满童 趣的吃法。除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送 卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形 金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦挑拨起孩子的 欲望，父母基本很难拒绝。 （2）青年类休闲食品应重视品牌概念的打造。 居于25-34岁之间的消费者对休闲食品的消费比例最高，这 是一个被“品牌概念”熏陶长大的消费群体，而且也是目前社会 中最忙碌的一类人。他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较， 所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，对价格不是太敏感，但 一定要方便购买和携带。这是需求最多样化的。

大学生零食产品需求市场的调查报告

大学生零食产品需求市场的调查报告 一、调查背景：民以食为天，饮食是人们日常生活中举足轻重的部分，对于大学生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，我们就在校大学生的零食消费情况展开一次市场调研。 二、调查目的：1.调查了解大学生的零食消费习惯2.针对大学生对于零食消费行为，得出结果，以此对卖零食的店家提出改进性建议。 三、研究时间：20XX年6月 四、调查方法：网络问卷调查法 调查对象：在校大学生。 有效问卷：64份（其中男性23份，女性41份） 五、调查问卷内容 1.受访者所在年级分布图 由图可看出受访者大多数为大一大二，占访问总人数的70.32%。大三大四的占29.78%。

由图可看出占接近受访者90%的人都喜欢吃零食，可见零食产品在大学生范围内深受喜爱。 3.受访者吃零食的频率 由图中可看出受访者吃零食的频率很高，而从来不吃零食的人数只占受访者总人数 的4.69%，可见大学生对零食的需求量较高。 4.受访者一般购买食品单价 由图看出受访者一般购买价格在1元以下占总人数的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上则占7.82%，所以零食产品在大学生范围以低价格的食品更为受欢迎。 5.受访者每星期在零食上的花费 由图可看出受访者中每星期花费16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上仅占4.69%，零食食品对于大多数大学生来说属于中低档消费。

由于此题为多选题，可看出大多数受访者喜欢吃的零食类有膨化食品类，果脯类，饼干类，肉脯类，坚果类。其中坚果类受访者由56.25%选择。各类商品店开发大学生零食市场时可多为注重这几类零食产品 7.受访者购买食品更倾向于的包装类型 由图可以看出，小袋装较为受欢迎，占35.94%，盒装占23.44%，大袋与散装分别同样占20.31%，可见小份包装的零食产品更为容易携带，也容易被大家选择。 8.受访者购买食品最在意方面 由图可看出，受访者中67.19%的人选择了味道，21.88%的人选择了品质，剩下的人则分别选择了价格，外观与功能。可见对于零食产品来说，味道与品质依然是重中之重。 9.受访者购买以前没购买过的零食或品种因素 此题为多选题，受访者中有59.38%的选择了口味风格。48.44%的选择了他人介绍。42.19%的选择了外观包装。37.5%的选择了没见过，好奇心理。

餐饮市场调查报告范文

餐饮市场调查报告范文 随着餐饮业向更高层次方向发展,如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。本文是学习啦小编为大家整理的餐饮市场调查报告范文，仅供参考。 餐饮市场调查报告范文一： 一、前言 20xx年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。 餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。餐饮企业要根据市场所反映的现状，结合客观环境的变化来制定一个明确的发展目标和前景。有计划，有组织，有目的的发展自己的企业，确定自己的发展模式，减少企业在发展过程中的失误和过失，保持餐饮企业稳定可持续发展，避免盲目发展，过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失，市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数，所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划，和经营策略，做到长期规划与短期经营策略相结合，精心规划餐饮企的未来发展模式，充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策，保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。 本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化，餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐，所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。 二、调查概况 1、调查目的 本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展，知晓其主要的发展方向，发现其存在的问题与值得学习的地方。从而有利于我们学习更多的知识，了解市场调查这一工作的大致经过。主要还是为完成零售学作业。 2、调查内容概要 本次项目调查，主要通过访谈——积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费，加以归类分析;问卷调查——在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表，并及时回收，分析论证、统计相关数据;上网查找相关资料——将资料汇总制作ppt向同学汇报相关工作

食品市场调查报告

食品市场调查报告 一、前言 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 二、问卷情况 调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。 三、数据统计和分析 1、总消费额 统计结果表明，消费额主要集中在400——800之间，200——400之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限以下和以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400——800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费

较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。 2、饮食消费 由数据表上可以看出，饮食支出主要在200——300元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少;再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。 消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选“c有面子”的。 3、零食的消费 零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐，只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。 零食的每天支出主要在1——3元之间，就我预期的而