有机农业和有机食品的常见问题

二、有关有机农业和有机食品的常见问题

1.发展有机农业是为了解决食品安全问题吗？

2.不用农药化肥就是有机农业吗？

3.有机农业等于中国传统农业吗？有机农业是倒退到过去吗？

4.有机农业、生态农业、自然农业、无毒农业、生物动力农业、朴门农法等等概念是什么关系？

5.有机食品、绿色食品、无公害食品之间有什么区别？

6.只有带有第三方有机认证标志的才是有机食品吗？

7.什么是参与式保障体系？

8.有机食品比普通食品更营养吗？

9.为什么说有机农业更环保？

10.有机食品太贵了吗？

11.有机农业会大幅降低农业产量吗？做有机会饿死人吗？

12.我国的有机认证完全不可信吗？

13.从事有机的大企业和小农户，谁更可靠？

14.怎么样才能辨别有机产品的真假？

15.我国环境污染严重，能生产有机食品吗？

16.无土栽培的蔬菜可以是有机产品吗？

17.为什么要对转基因食品持谨慎态度？

18.哪些市售食品是转基因食品？

19.樱桃番茄、彩色辣椒等是转基因食品吗？如何避免转基因食品？

20.有机产品就应该是奢侈礼品吗？有机农业注定只能是小众现象吗？

21.购买进口食品，就可以保障食品安全吗？

22.我国的有机生态农业案例（含各地生态农场、餐厅、健康食品专卖店等的列表）

23.有机农业在全世界的发展趋势是什么样的？

24.有机农业仅仅是一套技术标准吗？

25.有机农业与我国乡村建设事业有什么关系？

26.我国有机农业发展还存在什么问题？有哪些对策？

三、有关有机生活的常见问题

1.购买有机食材后，怎样烹饪和食用才最健康？

2.为什么有机生活不仅仅在于吃有机食品？

3.有机生活和慢食运动有什么关系？

4.为什么要用天然洗洁护肤品？

5.为什么要用天然家居产品？

6.在服饰选购方面怎样做到健康可持续？

7.为什么有机生活理念不提倡过度购物、冲动消费？

8.怎样减少和回收生活垃圾？

9.怎样通过实践有机生活来降低生活开支？

10.吃营养补充剂有利健康吗？

11.为什么要做个负责任的消费者？

12.有机生活与生态家园运动的关系？

13.有机生活与自然教育、华德福教育有什么关系？

14.一小群人的影响是不是太渺小，能给大环境带来什么改变吗？

15.有机生活、乐活、自然生活、环保生活、简单生活、慢生活……这些概念等同吗？

一、基本概念解读

1. 什么是有机生活？

“有机生活”，是一种对环境友善、有利身心健康的、负责任的生活方式。“有机生活”没有什么统一的官方概念，但是普遍的观点是，“有机生活”大致包含以下几个方面——

重拾敬仰自然的价值观；尽量选择本地当季有机食材、支持公平贸易；在护肤、家装和服饰等方面尽量选择天然无污染、低碳环保的产品；理性消费、不过度购买；养成健康的生活习惯，按时作息、坚持锻炼身体；在点滴小事中实践环保；拥有积极的生活态度，追求心的丰富和宁静。【推荐阅读：有机生活的十个关键词；有机生活“食衣住行育乐”的全方位考量】

2. 什么是有机农业？

“有机生活”最根本的基础就是支持有机农业。那么什么是有机农业呢？

不同的组织对于“有机农业”有不同的定义，比如权威组织——国际有机农业运动联盟（IFOAM）*将有机农业定义为：“有机农业是一种生产系统，它能维持土壤健康、生态系统以及人类的生存。它依赖于适合本地条件的生态过程，生物多样性及循环，而非依赖于产生反作用的人工投入。有机农业结合了传统、创新与科技，以利于所有生物共有的环境、促进和谐关系以及良好的生活品质。”

《中华人民国国家标准：有机产品》：有机农业是“遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”

而“有机产品”，就是按照有机农业标准生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品。

您可以点这里了解世界围的有机农业大致现状。

虽然有机农场不只限于经过商业认证的农场，但是，我国有机产品国标仍然能够为我们阐明有机农业的基本要求和发展方向：请点击以下下载《有机产品》国家标准——第一部分：生产；第二部分：加工；第三部分：标识与销售；第四部分：管理体系。如想详细了解有机产品国标及其实施方法，请阅读书籍：《<有机产品>国家标准理解与实施》（中国标准2012年6月1日）。

*注：国际有机运动联盟（International Federation of Organic Agriculture Movements, 简称IFOAM ）由117个国家800 多个集体成员组成，是当今世界上最具影响力的国际有机农业组织。

3. 什么是有机农业的四大原则？

根据IFOAM（国际有机农业运动联盟），有机农业是以下列原则为基础的：健康原则（health）、生态原则（ecology）、公正原则（fairness）、谨慎原则（care）。

•健康原则：有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。

•生态原则：有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其持续生存。

•公正原则：有机农业以共享环境和生存机遇的公平为基础。

•谨慎原则：应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子后代的健康和福利，同时保护环境。

可见，有机农业远不只是为了“生产出安全的食品”，而是放眼于整个社会的可持续发展，从大局出发来倡导农业的变革。对于以上四大原则的详细解读，请点击这里查看。

4. “有机农业”中“有机”二字的含义是什么？

“有机”并非化学概念中的“有机”，而是源自英文“生命体”（organism，也译作“有机体”）这个单词。

牛津大学的农学家，第四代Northbourne勋爵（fourth Lord Northbourne）提出了“农场是完整的生命体”的理念（the farm as organism, the farm as a living whole）。Northbourne勋爵认为，“农场自己必须有生物体的完整性，它必须是有生命力的整体，它必须是一个在其部有平衡的有机生命体的单元……而依赖于外部输入的肥力，则不能成为自给自足的整体或是有机的整体。……土壤和其中的微生物，连同生长在土壤上的植物等等都组成了这个有机的整体。”

Organism是“生命体”的意思。因为“生命体”的核心就在“有机化合物”，所以“有机的”（organic）和“生命体”（organism）这两个词在英文当中是同源的。这也就是为什么有的国家和地区不将organic food翻译为“有机食品”，而是译作“生物食品”或者“生态食品”，其实从起源来看，后两者更接近英文术语的确切含义。【详细解释点这里】

二、有关有机农业和有机食品的常见问题

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