食用玫瑰栽培技术与病虫害防治

食用玫瑰栽培技术与病

虫害防治

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食用玫瑰栽培技术及病虫害防治

一、食用玫瑰生长发育特性及栽培特点

玫瑰花的营养价值：玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素。具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。?

绿色食品与食用安全：食用玫瑰鲜花直接用于加工食用、提取精油深加工食用或用于美容保健等，鲜花的“农残留”及产品安全深受关注；在食用玫瑰在栽培过程中的技术措施及农药、肥料等应用，将影响鲜花产品的质量和食用的安全性，甚至影响整个食用玫瑰产业的发展。因此，食用玫瑰的无公害栽培尤为重要。

近年，房地产、旅游等行业转向，投入资金开发精油玫瑰，使食用玫瑰产业持续升温。

二、食用玫瑰生产对环境条件的要求

（一）食用玫瑰指具有玫瑰花香味用于食用、医疗及保健品的蔷薇（Rosa L.）属植物。

1.依据植物学分类包括：

玫瑰（Rosa rugosa）：丰花玫瑰、紫枝玫瑰等

月季（Rosa Hybrid?）：墨红（Rosa HT．）、金边玫瑰（Rosa FI.）等突厥蔷薇(Rosa damascena）：大马士革玫瑰

白叶蔷薇（Rosa centifolia）：千叶玫瑰

法国蔷薇（Rosa gallica ）：滇红

玫瑰与蔷薇杂交：苦水玫瑰（Rosa sertata×R．rugosa）

2.依据花产品用途分类：精油玫瑰、鲜食玫瑰、玫瑰茶。

（1）精油玫瑰：鲜花用于加工提取精油。品种：大马士革、千叶玫瑰、苦水玫瑰、中天玫瑰

（2）玫瑰茶类：花蕾直接加工制作玫瑰茶。品种：丰花玫瑰、紫枝玫瑰、金边玫瑰等

（4）刺香玫瑰：“玫瑰”茶

（3）鲜食玫瑰：鲜花直接加工制作玫瑰糖或制作鲜花饼。品种：滇红、墨红

（二）食用玫瑰（除月季类）具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作用才能开花的特性。有其以下栽培特点：

1.大马士革、千叶、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次开花，花期4-6月。：花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容易；夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。

2.滇红玫瑰：上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集中开放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花产量占65-70%；夏季

20-25%、秋季10-15%。产品质量重点抓春季，春季主要控制白粉和芽虫。夏季高温雨季，白粉病流行，不易控制，主要影响植株生长和产品质量

3.墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花3-4次，花期3-11月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓早春、秋冬季产量。

（三）食用玫瑰生产对环境条件的要求

1.生产基地选择：

食用玫瑰生产基地选择在四面环山、森林植被良好、水源和土壤等环境条件优良的半山区。生产基地符合绿色食品产地环境质量标准要求，产地环境质量标准项目主要是指大气、农灌水、种植土壤，产地周围无工业“三废”污染。基地规划与建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡。

绿色园艺产品生产基地环境条件符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》中的要求。

2. 光照：（1）光照：充足；

（2）日照时间：6 ：00小时/天，以上才能正常开花。

3. 温度：适宜生长温为12~28 ℃；高于30 ℃影响鲜花的产量及香味；高于35 ℃生长发育不良；在滇中地区冬季休眠期-3~-2 ℃能安全越冬。

4. 水分：食用玫瑰喜降雨量适中的自然环境，耐旱，怕水涝，生长期需要大量的水肥；要求灌溉水源清洁、无有害有毒物质及污染源，如深井水或水库等；

5. 土壤：在肥沃、疏松和排水良好的中性或微酸性砂壤土、轻壤土、中生长较好；要求未被有毒有害的物质污染过，土壤中农药、有毒物质、重金属（汞、铬、砷等）、硝酸盐及亚硝酸盐低于允许的标准。

空气环境质量要求、农田灌溉水质要求、土壤环境质量及土壤肥力要求必须符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》的要求。

三、食用玫瑰种苗繁殖技术

食用玫瑰的繁殖方法有扦插方法。分为绿枝扦插和休眠枝扦插。

1.绿枝扦插：夏季在春季花采收后，选用无病无虫组织发育充实、芽眼饱满的枝条，带单叶剪成12-15cm长作插穗；选用新草碳和珍珠岩或素红沙土8：2或8：2：1配比基质；生根粉由%IBA+5%甲基托布津，大棚内采用自动喷雾方式扦插。

注意：夏季插气温高，插穗基部易被细菌和真菌感染病，引起基部腐烂；需要扦插基质疏松、保湿、透气，扦插后棚内需要遮光降温，温度维持在

16~28 ℃，相对湿度温度保持在85-95%。生根发叶后7-10天喷农药一次防治病害。

2.露地扦插（直插）：冬季选用无病无虫、长势中等、芽眼饱满的枝条，剪成15-20cm长的插穗；直接插到墒面，用薄膜覆盖保温、保湿，上端剪口涂油漆，防止插穗剪口失水、干枯。生根粉用1%IBA+2%甲基托布津。

注意：冬春干旱季节，需要定期浇水，保持土壤湿润；将扦插地选在离水较近的地方。

四、食用玫瑰鲜花及花蕾生产技术

食用玫瑰为多年生连续生产花卉，定植1-2年，可连续生产5-8年，对生产管理要求较高。

1. 土壤管理：

（1）深翻、施肥及做墒：定植前深翻30-40cm，每亩施腐熟农家（有机）肥4-5吨/亩、普钙50-70公斤/亩；墒面做成60-80cm宽，高20-30cm，墒与墒间的沟宽80-100cm。

（2）中耕除草：生长期中耕除草1-2次。春季采收后可结合施NPK复合肥一次，7-8月中耕除草一次。

（3）产花期：每年冬季、集中修剪后，结合清园、松土、施肥和基培土；对有地下害虫的植株，在12月底前埋辛硫磷防治。

2. 定植：

（1）定植方法及时期：采用分区、分片集中定植，便于分批集中采收、修剪及病虫害防治等生产管理；周年定植，最佳时期春季萌芽前或雨季。

（2）密度：行距100-150cm （墒面60cm的单行定植，80cm 的双行定植）；株距30-50cm。600-1200株/亩。

（3）打塘或开沟：打塘或开沟深25-30cm，塘（沟）底施腐熟细肥，并与土混拌，1-2株/塘/沟；定植时每亩用50％辛硫磷乳剂500—1000克与锯末混拌，放洒到植株根部，防治地下害虫。

（4）浇水：定植前3-7天浇一次透水，定植后浇1-2次透水。

（5）覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温、抑制杂草和减少病虫害。

3. 水、肥管理：

（1）浇水：定植前3-7天浇一次透水，定植后浇1-2次透水。

（2）覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温、抑制杂草和减少病虫害。

（3）早春干旱季节：2~3月份浇1-2次透水，其中，发芽后结合施肥一次，施肥量：尿素15-20公斤/亩，磷酸二氢钾1公斤/亩；4月-5月份现蕾期结合施肥，浇1-2次透水，采收前7-10天停止浇水；施肥种类及

NPK15:15:15复合肥50-70公斤/亩。小苗生长期，保持水肥充足，肥以尿素为主，15-20公斤/亩；

（4）夏季：下大雨或连续下雨，要注意排水防涝。

（5）秋冬季：冬季结合培土施肥：腐熟的农家肥2-4吨/亩、普钙50-80公斤/亩；

4. 修剪及摘花：