锥栗圆万千农民的致富梦想 建瓯年产量全国第一时值锥栗采收季节

锥栗圆万千农民的致富梦想建瓯年产量全国第一时值锥栗采收季节，建瓯市水源乡的街头巷尾人来车往，各收购点及时将农民从山上运下来的锥栗(农村栽培技术农产品价格信息)分拣、打包、外运……丰收的日子，水源乡锥栗种植户郑久和心情就像秋高气爽的天气，明朗愉快。他说，今年的锥栗收购价格每公斤超过10元，比往年高了不少。

1992年，郑久和开始试种锥栗，18年过去了，他的锥栗面积从当年的20亩变成了现在的70亩。小小锥栗把郑久和的腰包撑得鼓鼓的。早在1999年，他就盖起了30万元的三层小洋楼，可这在郑久和眼里不算什么，“在我身边，比我种得多的大有人在，钱赚得比我多多了。”

郑久和此言不虚，就在水源乡，种植100多亩锥栗的大户比比皆是。而在建瓯，卖锥栗收入只是栗农收入的一部分，随着建瓯锥栗种植经验的不断成熟，栗农还兼顾锥栗苗木买卖和技术服务。

这个时节，在建瓯市内，数不清的栗农正骑着摩托车，或开着农用小货车穿梭在大街小巷，车上满载着一袋袋颗粒饱满的锥栗。

一袋袋锥栗，经过流通大户收购、转卖，不断涌向锥栗加工厂，随后远销四方，最后变成闽北农民手中一沓沓厚实的钞票。

“建瓯全市锥栗的栽培面积达42万亩，在锥栗的栽培品种、面积、产量上均居全国首位。锥栗年产量约3万吨，产值可达2.2亿元，产区栗农在锥栗一项上每年人均可增收1000多元，如今，正有数不清的农民依靠种植锥栗，迈上了致富路。”建瓯市锥栗协会会长李宏英说。

党员带头先干技术开路

把锥栗变成钱，并没有想象中那么容易。建瓯种植锥栗的历史很长，但很久以来农民除了采些锥栗自食外，锥栗并没有产生经济价值。

上世纪90年代初期，建瓯市开始不遗余力开发锥栗，建瓯市锥栗协会等服务型组织应景而生。但是万事开头难，“新事物大家都怕尝试，党员干部必须带头先干。”建瓯市锥栗协会会员吴丰福说。

吴丰福当时是建瓯锥栗工作站站长，也是水源乡最早种植锥栗的人。因为懂技术，三年后，他家的锥栗树就挂满了果子。“当时种锥栗的人少，外地商贩自己找上门来买，一斤锥栗就卖3块多钱。”吴丰福说。

吴丰福等人的成功，带动其他农民的锥栗种植热情。吴丰福等技术人员的工作重心又开始转向品种改良。

锥栗卖得俏不俏，关键看品质。“过去，建瓯锥栗品种繁多，有黄榛、猴嘴榛等十几个品种，果实个小味道差，且易发病。”吴丰福说。

品种改良还是要党员带头。温阳村村支书张其兴听说要嫁接新品种，回家就把正在盛产的锥栗枝砍了，老婆父母十分不理解，为此还吵了一架。但是很快，新嫁接的锥栗第二年就开始挂果，第三年丰产。产出的锥栗卖相漂亮，价格比以前也高出许多。

看到这个现象，张其兴的家人不说话了，周边的农民也自发把自家的锥栗换上新品种。“现在我们的锥栗品种主要有处暑红、乌壳长芒、油榛等几个品种，这些品种味道好、成熟的时间也不一样，经济效益好多了。”吴丰福说。

种锥栗的人多了，品质也提升了，建瓯市还开始想方设法推广锥栗品牌。锥栗协会会长李宏英说，最近几年，建瓯市先后组织栗农参加过“闽源文化艺术节”、“第十三届漳台经贸恳谈会暨首届海峡两岸(福建漳州)农产品交易会”等，昔日养在深闺的锥栗逐渐为外界所了解。

2005年和2008年，建瓯锥栗先后被评为“国家地理标志产品”和“国家地理证明商标”，两个“国字号名片”就像给建瓯锥栗插上了腾飞的翅膀，走向天南海北。

农副产品加工增值产业升级

“真没想到，小小锥栗也能做出这么多系列产品，而且色、香、味一应俱全。”今年中秋节，建瓯市青然食品公司集中推出各式各样以锥栗为原料的精美中秋月饼，让广大市民一饱口福，省内外的订单不断。

把锥栗仁深加工，出炉锥栗系列产品，这是建瓯锥栗产业升级换代的重要标志。

建瓯锥栗产量大、品质好，如何做足深加工文章，使锥栗成为市场新宠，增加栗农的收入?近年来，青然食品有限公司与福建农林大学建立技术合作，对接实施了两项加工

新技术。采用新技术不仅能极大减轻工人生产强度，还开发生产了锥栗木棉醇曲奇饼干、花生饼干、酸枣糕、月饼、粽子等系列产品，这在全国属首创。

据青然公司董事长冯智伟介绍，目前这些锥栗系列产品已打入各大超市，而且销售状况良好，部分产品还出口日本、新加坡等国。为了确保货源供应，公司也加大马力加快生产，使建瓯锥栗的品牌伴随中秋月饼飘香到全国各地。锥栗月饼上市打破了锥栗袋装即食产品的单一格局，使锥栗产品走向多样化并向精加工迈进，对促进锥栗产业升级，提升锥栗产品的附加值，推动锥栗产业的发展具有重大意义。

“建瓯目前已经有天香绿色食品有限公司、青然食品公司等5家锥栗加工企业，每年可加工锥栗约1万吨，时下，建瓯锥栗正成为该市又一张农业产业化名片，扬名海内外。随着锥栗产业的做深做强，建瓯锥栗的明天会更加美好。”李宏英自信地说。

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