BioLum-II ATP快速检测卫生监控指南

BioLum-II ATP快速检测卫生监控指南

BioLum-II ATP快速检测卫生监控指南

BioLum-II ATP快速检测产品可以对可能受到生物物质污染的表面提供快速卫生分析。与耗时费力的传统方法相比，该检测方法能快速对现场卫生状况进行即时洁净度的确认。

ATP快速检测卫生监控指南是用于协助建立工作场所的卫生检测程序。整个过程包括ATP的检测、根据检测结果的记录设定通过(pass)/不通过(fail)数值、现场洁净度的再次检测等。本指南适用于食品、医疗卫生、日化和环保等不同行业。

采用ATP快速检测卫生监控程序将有助于方便、快捷地监测并保持工作场所的洁净。

目录

1. ATP检测原理 (4)

2. ATP快速检测卫生监控系统 (5)

2.1确定关键监测点 (5)

2.1.1 餐饮行业 (5)

2.1.2 医疗感控行业 (6)

2.2 关键监测点的数据收集 (6)

2.3限定值的设置 (6)

2.4 BioLum-II推荐的限量值设置方案 (7)

2.5标本检测频率 (7)

2.6纠正步骤 (8)

2.7数据分析和持续改善计划 (8)

2.8数据组织和趋势分析 (9)

推荐的清洁程序流程图 (10)

附表 (11)

1. ATP检测原理

ATP（Adenosine Triphosphate，三磷酸腺苷）是各种生命活动能量的直接来源，存在于所有活的动植物细胞、细菌和食物残渣中。ATP荧光检测法是根据萤火虫发光原理开发的快速检测技术。即有氧条件下，虫荧光素酶催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，其强度与微生物数量呈比例关系。

BioLum-II ATP快速检测卫生监控系统（以下统称为ATP荧光检测仪）即是通过检测荧光信号的强度从而得知待测目标被细菌、食物残渣等污染的程度，因此ATP的检测可以作为判断是否洁净的指标。

与其它评估方法相比，ATP快速监控具有以下明显优势：

1）．实时监控：荧光素酶/荧光素/ATP反应为即时反应，读数可以在数秒之内得到。因此可根据结果立即采取纠正措施。

2）．良好的可靠性和一致性：ATP荧光检测仪可以确定出各种有机物和/或微生物残渣的存在。另外由于它使用BioLum-II独有的液体稳定试剂，因而检测结果准确、重复性好，为真实的洁净程序评估提供了可靠依据。

3）．直接和间接危险性评估：ATP检测的是表面已有的生物物质和有生物残留物、易滋生微生物的潜在危险区域。食物残留区域是最易受到微生物污染或最易发生交叉污染的地方。

4）．使用简便：非专业技术人员也可轻松使用ATP荧光检测仪、拭子和软件，这使得日常使用趋于简单化。

5）．结果易于判读：标本检测结果以相对发光单位（RLU）来显示，它代表了污染物产生的光总量。检测结果可以直接与通过(Pass)/不通过(Fail)数值进行比较，通过则屏幕上显示为对号（√）；略微超出期望值的则显示警告符号（！），即介于通过和不通过之间的数值；结果超出最高限量值则显示叉号（×）。RLU读数越小表示表面越洁净。

2. ATP快速检测卫生监控系统

2.1确定关键监测点

开始检测之前，应确定要检测的关键点或标本点。如果已建立标准卫生程序（SSOP），则可参照SSOP进行。

a. 绘制一个监控程序流程图并确定危险区域。危险区域是指聚集了大量污染物且难以

清洗的区域。其它的危险区域还包括可能发生交叉污染或微生物传播的区域。

b. 确定设施上关键点的一种方法是在常规清洗之后，拭抹机器或其它设施表面上的多

个区域。ATP水平在这些难清洗的关键区域会比较高，如果现有的清洁程序不能有效地清洗这些区域，则在这些区域会形成生物膜，造成RLU读数偏高。

c. 确定好关键区域并定期检测后，关键点的检测将能反映出工作区域整体洁净度的真

实状况。

2.1.1 餐饮行业

首先根据餐饮行业的生产流程和餐饮具的使用部位确定危险区域（危险区域范围确定不要超过50cm×50cm，使用尺子进行测量），餐饮行业的危险区域包括操作台面、砧板、菜刀、存放食品的冰箱把手或是烤箱把手、水龙头、餐具等。

规则表面的物品（如砧板、台面）用10cm×10cm采样卡将物品划分为中间和边缘小区域，对这些小区域进行简单清洗，然后用ATP拭子头分别涂抹被测小区域（30-45°角、10×10 cm表面），最后使用ATP荧光检测仪分别进行检测，选取检测结果RLU读数最大的一个区域作为关键监测点。

根据餐具的使用部位，碗、茶杯、酒杯等器皿，以内表面和外表面开口边缘2 cm处圆周为关键监测点，筷子以每双的下段12 cm为关键监测点；小件物品如勺子、筷子架、调料碟以每件为关键监测点。

2.1.2 医疗感控行业

医务人员手卫生（包括外科医务人员和普通医务人员）的关键监测点为从手掌到指端以及指缝间。

医疗器械中如剪刀、针持、钳类等有轴器械的关键监测点为轴间和轴与柄端3cm处以及轴与刀尖之间的内外表面；弯盘、药杯和碗的关键监测点为内表面；拉钩的关键监测点为两侧的钩端至手柄约2cm处的内外表面；带孔（口）的器械的关键监测点为整个外表面和孔内表面；其它医疗器械的关键监测点为整个器械表面。

清洗池、器械分类台、器械打包台、传递窗、篮筐等规则区域，用10×10 cm采样卡将物品划分为中间和边缘小区域，对这些小区域进行简单清洗，然后用ATP拭子头分别涂抹被测小区域（30-45°角、10×10 cm表面），使用ATP荧光检测仪分别进行检测，选取检测结果RLU读数最大的一个区域作为关键监测点。水龙头、治疗车把手的关键监测点为整个表面。

2.2 关键监测点的数据收集

按照日常清洁需求对监测点进行清洁处理后，使用ATP荧光检测仪按BioLum-II手持式ATP荧光检测仪操作标准进行检测，随后连续5天对每个关键点进行1次重复检测，记录数据。

清洗：使用清水去除食物残渣等肉眼可见污染物。清洁：进一步进行清洗，可使用洗洁精等进行清洗。深层清洁：对检测物进行消毒等措施，可使用消毒剂等。

2.3限定值的设置

关键点的参考数据汇集后，可通过下列运算得到常规检测工作需要的通过(Pass)/警戒(Caution)/不通过(Fail)的RLU标准：