10种保肝护肝的蔬菜

10种保肝护肝的蔬菜
如今的职场，喝酒是应酬中维护好人际关系必不可少的武器，有些实在的哥们姐们儿，在日日夜夜把酒言欢，推杯换盏时一不小心就喝出了酒精肝等问题。

年终岁尾，各种聚会，酒局也会越来越多，正佳小编在此为大家提供10种保肝护肝的蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素之外，还含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，此等物质是肝病患者恢复过程中必不可少的营养成分。

肝病患者宜食用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

一大蒜大蒜是天然抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。

生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

二包菜包菜，即卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效其他蔬菜包括甜菜、萝卜、紫甘蓝和芝麻菜等等，或者是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能每天吃两份这样的蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

三蘑菇蘑菇，种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。

性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。

实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

四木耳木耳，有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖可益胃养血，具有滋养作用。

银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因。