糖尿病的饮食 (2)

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糖尿病的饮食(2)

1) 摄取适当热量(限制总热量) ：

医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。

补充的营养索要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作。

(2) 适当补充蛋白质、糖及脂脑：

蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体必需的重要氨基酸。

含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。

每日每公斤体重需要量：

成人 1． 0 克，儿童 2． 0 克，孕妇及哺乳妇女 1． 5～2． 0 克，有合并症时，应按医生指导决定。

糖是人体热能的主要来源，虽然应限制摄糖量，但不应限制过严，否则也会给机体带来不良影响。

我们每日吃的主食，如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆类、栗子及水果等，都含有很多的糖质。

脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、 D、 2) ，脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。

奶油、花生米、荤油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为

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1∶ 1. 1 克糖及 l 克蛋白质都能产热 16． 6 千焦(4 千卡) ，面l 克脂肪产热 37． 4 千焦(9 千卡) 。

吃脂肪过多时，总热量就会增加。

(3) 适当补充维生素及矿物质：

矿物质及维生素对人体很重要，必须补足。

在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。

新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多，每天都应适量选用。

饮食疗法必须持之以恒，因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等，制定切实可行的食谱。

饮食分配：

早饭要少，午饭及晚饭要多吃些，一般热能比例为1／5∶ 2／5∶ 2／ 5。

酒类及饮料应尽量不吃或少吃。

糖尿病人的饮食糖尿病人平时的饮食是很关键的，很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈。

尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。

对此，金尚医院糖尿病专科金主任对糖尿病患者的饮食问题是这样说的：

糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃，而是要有合理的饮食习惯和饮食结构。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 但是，有一点是毋庸置疑的，即糖尿病不论病情轻重，不论是否口服降糖药或注射胰岛素，都必须合理控制饮食，不能以为增加了药物的次数和剂量，就可以随意进食。

1、遵循早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。

每天在主食上粗细搭配，总量不超过 500g。

国人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收较快，糖尿病人需根据自己的身体状况和体力活动而定，尽量少吃。

市面上销售的无糖食品，指不加蔗糖的食品，因其也为谷物，故不宜多吃。

2、尽量不吃煎、炸、烤的食品，因为通过油煎炸过的食物，脂肪含量较高，糖尿病人应严格控制。

3、吃稀饭时可以燕麦片粥为主，适当添加荞麦，因这些膳食纤维富含不被吸收的多糖，能通便和延缓血糖的吸收。

但也要注意，市场上出售的一些保健品，尽管是以纤维素食品为主，也许有助于控制饮食，但不能代替药物治疗。

4、在饮食做法上，多想办法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜，如蒸窝头、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等。

5、如何吃水果，是糖尿病比较关心的问题，一般来说，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果，血糖控制较平稳者，可在两餐间或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有选择地吃，如可吃些菠萝、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，

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吃西瓜时，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分为宜。

糖尿病人饮食要点吃是人生的一大重要事，对于糖尿病人，该如何吃呢？该注意些什么呢？如何做到既能吃好，又不影响疾病呢？那么，糖尿病人应牢记以下几条要点：

(1) 建立正确、有规律的饮食生活。

(2) 在规定的热量范围内做好营养的平衡。

(3) 每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。

(4) 养成饮食淡味的习惯。

(5) 不偏食、不挑食。

(6) 牢记每天所需总热量及饮食量。

(7) 饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭) 也要计算在总热量之内。

(8) 不宜过多饮酒，不宜吃零食。

(9) 相信科学，不轻易听信传说用药。

(10) 建立一个健康长寿的糖尿病饮食。

对于第(6) 条牢记每天所需总热量及饮食量，你是否存在疑问呢？是的，很多人不明白热量如何计算？现在，让我来告诉你吧。

希望你能学会如何计算。

(一) 制订总热量首先按病人性别、年龄和身高查表或用简易公式算出理想体重[理想体重(kg) ＝身高(cm) -105〕，然后

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 根据理想体重和工作性质，参照原来的生活习惯等因素，计算每日所需总热量。

成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125. 5kJ(25～30kcalth) ，轻体力劳动125. 5～146kJ(30～35Kcalth) ，中度体力劳动 146～167kJ(35～40kcalth) ，重体力劳动 167kJ(40kcalth) 以上。

儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。

(二) 碳水化合物含量约占饮食总热量的 50%～60%，提倡用粗制米、面和一定量杂粮，忌食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品(各种糖果、甜糕点饼干、冰淇淋、含糖软饮料等) 。

(三) 蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质含量成人每日每公斤理想体重 0. 8～1. 2g，儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者宜增至 1. 5～2. 0g，伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至 0. 8g；血尿素氮升高者，应限制在 0. 6g。

此外，各种富含纤维的食品。

可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善血糖、脂代谢紊乱，并促进胃肠蠕动，防止便秘。

每日饮食中纤维素含量以不少于 40g 为宜。

提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗谷物、含糖成分低的

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