家禽夏季热应激的预防措施
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热 受 诸 多 因 素 影 响 ， 如 不 同 的 采 Hale Waihona Puke Baidu 量 、 不 同 的 羽 毛 覆
中图分类号 ：￥ ５ ． ８ ８３
热应 激 即通常 所说 的 中暑 ，又 称热衰 竭 ，是 日射 病 和热痉 挛 的总称 。各种 禽 鸟均可 发生 ，病情 发展 急剧 ，
死亡 迅速 。是 由于外 界环境 中光 、热 、湿度 等物理 因素 对机 体 的侵 害 ，导致 体温调 节功 能障碍 的一 系列病 理现
产 生大 量的辐 射热 ，据测 定 中午时太 阳水平 辐射 热达 到 １０ ２ ５ Ｊ ９ ～ １Ｋ ／ ｍ ｈ ，大量 的热通过辐 射 、传 导和对流等途 径进 入禽 舍 。（ ）饲养密 度大 。 由于 密集饲 养 ，每个个 ２ 体 所 占的空 间较小 而不利 于个 体体热 的散 发 ，甚 至可 因 拥 挤造 成高于 周 围环 境温度 的小环境 。（ ）舍 内的热量 ３ 散 发 出现 困难 。如通 风不 良、停 电、风扇损 坏 、空气湿
风 不 良 并 得 不 到 充 足 饮 水 ； 或 在 密 闭 、 拥 挤 的 长 途 运 输
度 、空 气流动 情况 而有所 不 同。其 中环 境温 度 、湿度 、 空气流动情况是影 响家禽 散热 的主 要因素。
在 适 当的环 境温度 下 ，动物 维持 生理代 谢 的代谢 水 平 最低 ，生 产代谢 最强 ，这个温 度 范围称 为等热 范 围。 等 热范 围的温 度 比体温低 ，动物 主要通 过物 理调 节维 持 正常 的体温 ，如晾 开羽毛 。若环 境温 度超 过等热 范 围的 上 限，动物 代谢增 强 ，动物主 要通过 化学 调节 维持 正常 的体温 ，当环 境温度 低 于下 限时 ，同时进行 物理 性和 化 学性调 节 ，如冬天 通过增 加采 食来增 加体 增热 。研 究表 明 ，鸡 的生存 适宜温度 范围为ｌ ～ ２ ０ ３ ℃；生产适宜环 境温 度 范 围为２ ～ ６ ；２ ～ ２ 尚能维持 正常体 温 ：高于３ １２ ℃ ６３℃ ２
象。
中暑 是家 禽 炎热天气 常 易发生 的疾病 ，特 别是 大规
盖 、不 同的活 动量等 ；此 外散热 也会 因体表 面积 、羽毛
稀 密 、饮 水 多少 、排 泄 频率 以及 外 界环 境 的温 度 、湿
模密 集型 笼养鸡 场 ，尤 以雏 禽 为常见 。因为 家禽 唯一散
热途 径是 张 口呼吸和 伸展翅 膀 ，所 以在 烈 日下曝 晒，气 温 高，湿度 大 的环境 中长 时间 闷热 、密 度大 而拥挤 ，通
山东畜牧兽医
２ １ 年第 ３ ．１ ０ ２卷
家禽夏季热应激 的预 防措施
耿 国芹 （ 省临沂市畜牧兽医 山东 监测中心 ２６０ ） ７００
张可 超 （ 山东省郯城县动物疫病预 防控制 中心 ）
刁有祥
吴海洋 （ 山东农业大学动物科技学院 泰安 ）
文献标识码 ：Ｂ 文 章编号 ：１０ ．７ ３２ １）００ ３ ．３ ０７ １３ （０ １１．０ ００ 热 太多或 散热 太多 引起代谢 障碍 组织损 伤 ，从而 危及 生 命 。动物 体温 的恒定 是 由位 于下 丘脑 的体温 调节 中枢控 制 。动物 的被 毛、脂 肪 、组织等 对体温 的调 节也 有一 定 的作用 ，例 如羽毛对 温度 有一 定的 隔绝能 力 。家 禽 的产
度过高等 。
２ 发病机理
动 物 为 了维 持正 常生命 活动 ，在 新陈代 谢过 程 中需 要 不断 产热和 散热 ，体温 保持 在一 定范 围内 ，不至 因积
炎 热 的高温季 节 ，如果 禽群饲 养密 度大 ，禽舍 通风 不 良、潮湿 、闷热又 无 降温 防暑 设施 ，家禽 长时 间置于 高温 环境 ，容 易发 生热射病 ；鸭、鹅长 时 间放牧 曝晒于 烈 日之 下或灼 热地上 或 浅水 中，容 易发生 日射病 ：天气 晴 雨不 定 ，鸭 、 鹅群 在烈 日下放牧 时突然被 雨淋湿后 ， 又 立 即 赶进 禽 舍 ，也 会 引起 中暑 。暑 热 天 长 途 运输 家 禽，如 装运不合理 ，饮 水不足 ，可激发 本病 。 维 生素 Ｃ 缺乏和饮水 不足 时，易促进本病发 生。
℃ 时 出 现 生 理 功 能 紊 乱 ， 生 产 性 能 下 降 ， 甚 至 出 现 热 休 克 和死 亡 ， 即 热 应激 。
的车船 中时 间较长 ，均可 发病 。特别 是刚 出壳几 天的雏
禽 ， 对 阳 光 直 射 非 常 敏 感 ， 于 强 日光 直 射 下 几 分 钟 就 可 中暑 而 死 。
家 禽 体热 的散发主 要采 取如 下方式 进行 ：（ ）传 导 １
１ 热 应激发 生的原因 热 应激 是 由于禽舍 及周 围环 境温度 的升 高超 过 了机
体 的耐 受能 力而产 生的 ，而 引起 禽舍 及环境 温度 升高 的
主 要 原 因 是 ：（ ） 夏 季 强 烈 的 阳 光 照 射 ，使 屋 顶 及 地 面 １
散热 。通 过 脚 和身 体 的 其他 部 位 与 温 度低 于 体 温 的 地
面 、栖 架或 其他物 体 的接触而 将体 热传递 给相 接触 的物 体 。（ ）对 流散 热 。当环境 温度低 于机 体体温 时 ，机 体 ２ 周 围的空气 受禽体 的影 响而 受热上 升 ，外 界温度 较低 的 空 气 随 之 进 行 补 充 ，如 此 循 环 往 复 而 带 走 部 分 体 热 。 （ ）辐 射散 热 。体 热通 过 向外 发射 红外 线 的方 式而 散 ３ 发 。（ ４）蒸 发散 热 。 指通 过 水 分 的蒸 发 而 带走 部 分 体 热 。因为鸡 的皮肤 没有 汗腺 ，因而 不能 像哺 乳动物 那样 在高温 环境 下利用 汗液 蒸发 散热 ，而主 要依 靠呼气 从肺 脏 蒸发水分的作用来进行 。 当外 界环 境潮湿 闷热 ，气温 升 高 ，体 内积 热 。 由于 热 的刺激 反射性 地 引起 呼吸 加快 ，促进 热 的散发 。但 因
中图分类号 ：￥ ５ ． ８ ８３
热应 激 即通常 所说 的 中暑 ，又 称热衰 竭 ，是 日射 病 和热痉 挛 的总称 。各种 禽 鸟均可 发生 ，病情 发展 急剧 ，
死亡 迅速 。是 由于外 界环境 中光 、热 、湿度 等物理 因素 对机 体 的侵 害 ，导致 体温调 节功 能障碍 的一 系列病 理现
产 生大 量的辐 射热 ，据测 定 中午时太 阳水平 辐射 热达 到 １０ ２ ５ Ｊ ９ ～ １Ｋ ／ ｍ ｈ ，大量 的热通过辐 射 、传 导和对流等途 径进 入禽 舍 。（ ）饲养密 度大 。 由于 密集饲 养 ，每个个 ２ 体 所 占的空 间较小 而不利 于个 体体热 的散 发 ，甚 至可 因 拥 挤造 成高于 周 围环 境温度 的小环境 。（ ）舍 内的热量 ３ 散 发 出现 困难 。如通 风不 良、停 电、风扇损 坏 、空气湿
风 不 良 并 得 不 到 充 足 饮 水 ； 或 在 密 闭 、 拥 挤 的 长 途 运 输
度 、空 气流动 情况 而有所 不 同。其 中环 境温 度 、湿度 、 空气流动情况是影 响家禽 散热 的主 要因素。
在 适 当的环 境温度 下 ，动物 维持 生理代 谢 的代谢 水 平 最低 ，生 产代谢 最强 ，这个温 度 范围称 为等热 范 围。 等 热范 围的温 度 比体温低 ，动物 主要通 过物 理调 节维 持 正常 的体温 ，如晾 开羽毛 。若环 境温 度超 过等热 范 围的 上 限，动物 代谢增 强 ，动物主 要通过 化学 调节 维持 正常 的体温 ，当环 境温度 低 于下 限时 ，同时进行 物理 性和 化 学性调 节 ，如冬天 通过增 加采 食来增 加体 增热 。研 究表 明 ，鸡 的生存 适宜温度 范围为ｌ ～ ２ ０ ３ ℃；生产适宜环 境温 度 范 围为２ ～ ６ ；２ ～ ２ 尚能维持 正常体 温 ：高于３ １２ ℃ ６３℃ ２
象。
中暑 是家 禽 炎热天气 常 易发生 的疾病 ，特 别是 大规
盖 、不 同的活 动量等 ；此 外散热 也会 因体表 面积 、羽毛
稀 密 、饮 水 多少 、排 泄 频率 以及 外 界环 境 的温 度 、湿
模密 集型 笼养鸡 场 ，尤 以雏 禽 为常见 。因为 家禽 唯一散
热途 径是 张 口呼吸和 伸展翅 膀 ，所 以在 烈 日下曝 晒，气 温 高，湿度 大 的环境 中长 时间 闷热 、密 度大 而拥挤 ，通
山东畜牧兽医
２ １ 年第 ３ ．１ ０ ２卷
家禽夏季热应激 的预 防措施
耿 国芹 （ 省临沂市畜牧兽医 山东 监测中心 ２６０ ） ７００
张可 超 （ 山东省郯城县动物疫病预 防控制 中心 ）
刁有祥
吴海洋 （ 山东农业大学动物科技学院 泰安 ）
文献标识码 ：Ｂ 文 章编号 ：１０ ．７ ３２ １）００ ３ ．３ ０７ １３ （０ １１．０ ００ 热 太多或 散热 太多 引起代谢 障碍 组织损 伤 ，从而 危及 生 命 。动物 体温 的恒定 是 由位 于下 丘脑 的体温 调节 中枢控 制 。动物 的被 毛、脂 肪 、组织等 对体温 的调 节也 有一 定 的作用 ，例 如羽毛对 温度 有一 定的 隔绝能 力 。家 禽 的产
度过高等 。
２ 发病机理
动 物 为 了维 持正 常生命 活动 ，在 新陈代 谢过 程 中需 要 不断 产热和 散热 ，体温 保持 在一 定范 围内 ，不至 因积
炎 热 的高温季 节 ，如果 禽群饲 养密 度大 ，禽舍 通风 不 良、潮湿 、闷热又 无 降温 防暑 设施 ，家禽 长时 间置于 高温 环境 ，容 易发 生热射病 ；鸭、鹅长 时 间放牧 曝晒于 烈 日之 下或灼 热地上 或 浅水 中，容 易发生 日射病 ：天气 晴 雨不 定 ，鸭 、 鹅群 在烈 日下放牧 时突然被 雨淋湿后 ， 又 立 即 赶进 禽 舍 ，也 会 引起 中暑 。暑 热 天 长 途 运输 家 禽，如 装运不合理 ，饮 水不足 ，可激发 本病 。 维 生素 Ｃ 缺乏和饮水 不足 时，易促进本病发 生。
℃ 时 出 现 生 理 功 能 紊 乱 ， 生 产 性 能 下 降 ， 甚 至 出 现 热 休 克 和死 亡 ， 即 热 应激 。
的车船 中时 间较长 ，均可 发病 。特别 是刚 出壳几 天的雏
禽 ， 对 阳 光 直 射 非 常 敏 感 ， 于 强 日光 直 射 下 几 分 钟 就 可 中暑 而 死 。
家 禽 体热 的散发主 要采 取如 下方式 进行 ：（ ）传 导 １
１ 热 应激发 生的原因 热 应激 是 由于禽舍 及周 围环 境温度 的升 高超 过 了机
体 的耐 受能 力而产 生的 ，而 引起 禽舍 及环境 温度 升高 的
主 要 原 因 是 ：（ ） 夏 季 强 烈 的 阳 光 照 射 ，使 屋 顶 及 地 面 １
散热 。通 过 脚 和身 体 的 其他 部 位 与 温 度低 于 体 温 的 地
面 、栖 架或 其他物 体 的接触而 将体 热传递 给相 接触 的物 体 。（ ）对 流散 热 。当环境 温度低 于机 体体温 时 ，机 体 ２ 周 围的空气 受禽体 的影 响而 受热上 升 ，外 界温度 较低 的 空 气 随 之 进 行 补 充 ，如 此 循 环 往 复 而 带 走 部 分 体 热 。 （ ）辐 射散 热 。体 热通 过 向外 发射 红外 线 的方 式而 散 ３ 发 。（ ４）蒸 发散 热 。 指通 过 水 分 的蒸 发 而 带走 部 分 体 热 。因为鸡 的皮肤 没有 汗腺 ，因而 不能 像哺 乳动物 那样 在高温 环境 下利用 汗液 蒸发 散热 ，而主 要依 靠呼气 从肺 脏 蒸发水分的作用来进行 。 当外 界环 境潮湿 闷热 ，气温 升 高 ，体 内积 热 。 由于 热 的刺激 反射性 地 引起 呼吸 加快 ，促进 热 的散发 。但 因