制曲工艺流程图
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
成品酒 酒头 酒尾 配糟蒸粮 出甑
入库 稀释
储存
勾兑调味
包装出厂
回窖
清蒸稻壳
集中处理入库 降温 加浆 加曲 入池发酵
母糟 拌合 清蒸稻壳 小馇 蒸馏 扔糟 出池 淘黄水 出池 装甑 蒸馏 出甑 降温 加曲 小馇
大曲酒生产工艺流程图
入库
粉碎机
加水和面机
人工踩制
原料
粉碎
制曲
装模
入曲房
管理
入库化验检测
半成品
培菌
成品曲
制曲工艺流程图
入库
灌装机
专用灯具
压盖机
洗瓶
冲瓶
灌装
灯检
压盖
封箱机
贴标
装箱
封箱
入库
灌装白酒工艺流程图
检测
小样试验
加水
原酒
选酒
确定各种酒的量比
调配
不合格
备用
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ合格
检测
过滤
贮存
搅拌
白酒勾兑工艺流程图
高粱
粉碎 母糟
高梁粉 拌合 装甑 蒸馏